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「今夜はモツ鍋になったよ」 家内が買い物、「半額狩り」から帰って来ました。 今日はモツが半額で手に入ったようです。 モツ鍋？ モツって鍋にするか？ 「モツ煮込み」ってのはあるけど。 あれは煮込んだものを出す、だから汁です。トン汁とかそんなのと一緒。 ご飯といただく。 うちは鍋ではご飯は食べません。 「モツ鍋」ってのはどうなのか。 鍋をつつきながらいただく、それが鍋ですがあまり馴染みがありません。...
「肥後の東」、そんな意味なのでしょう。熊本の調味料です。 「東肥赤酒」というものを買いました。 安かった。 何だか分からないものです。アタシには馴染みがないもの。 違う土地のものがいただけるのは嬉しい。安ければ試せます。 アタシは最初、これは酒で作った醤油のようなものかと思った。 何しろ薄いですが醤油みたいな錆び色だったから。 煮付けに良いと書いてあるのでそのまま使ってサワラを煮付けにしてみまし...
この前、味醂シロップの事Facebookに書いてたら、 熊本の友達から「赤酒使ってみて〜」とメッセージが来ました。 そういえば以前（35年ほど前です😅）、 知り合いの友人の焼肉屋さん。 焼き肉もおいしかったけど、ここの特製ドレッシング。 と
秋は天草ランチしましょ【あまくさ丼丼フェア2022】あま〜い特製出汁(熊本の赤酒使用)の天草大王親子丼｜ヤキトリマン
あま〜いお醤油、あま〜い味付け大好物なので、すごく美味しかったです…！ 少なめかと思いきや、結構なボリュームを感じました。
