メインカテゴリーを選択しなおす
レイチェル・クーのレシピ、作ってみた|簡単フレンチ|カレイのムニエル
とってもキュートなレイチェルのフレンチレシピ。海外レシピの壁でもある食材調達の困難さを乗り越え、自宅にある道具とスーパーで買える食材だけで、どこまで作ることが出来るのか。
材料3つ!レイチェルのチョコ入りカチョエペペ レシピあり 毎日ご飯
NHKで再放送しまくっている、「レイチェル・クーの○○」シリーズ(NHK Eテレ 土曜日午前5時〜 現在は「レイチェルのキッチンノート」を放送中)。 先日は、ひよこ豆の煮汁を使ってメレンゲを作り、生クリームの代わりにココナッツミルク缶を使ったチョコムースを作りました。 boccadileone.hatenablog.com ↑こちらでコメント下さったあおさん(id:aoraku)。 調べたところ「豆の煮汁(主にひよこ豆の煮汁)を卵白の代わりに使ってメレンゲを作ることをヴィーガンメレンゲ」と言うそうです! 教えて下さってどうもありがとうございました! レイチェルが作ったカチョエペペは、ショートパ…
レイチェルのチョコムースレシピ ひよこ豆の煮汁とココナッツミルク缶を使って 毎日ご飯
NHKで再放送しまくっている「レイチェル・クー」シリーズの料理番組(NHK Eテレ 土曜日朝5時半〜)。 私はこの番組シリーズが好きで、録画して何度も観ています。 この番組シリーズの中で「レイチェル・クーのチョコレート」(ムース&パスタ)の回で作っていた、チョコムース。 なんとひよこ豆の煮汁を使うのですっ! えー?美味しいのぉ〜? と思い、ちょうどひよこ豆の煮汁が余っていたので実際に作ってみました。 この回でレイチェルが話していた「ひよこ豆の煮汁で作るメレンゲのポイント」が、 先日「有吉クイズ」(3/7放送)で紹介されていた、ヨーロッパの伝統菓子を日本に紹介し広めたレジェンド今田美奈子先生が仰…
クルマに積んでおけば安心? SAKAI COBハンドライト お買い上げ♪ の巻
イギリス人料理家のレイチェル・クー氏・・・どうもショルダーフォンで 「しもしも~」と、ロングソバージュに赤いスーツを着てやっていた人とダブってしまう さくら でございます。。。m((_ _))m さて、クルマに積載しておけば便利なモノということで、けん引ロー
英語の退化予防にいい番組を見つけました。レイチェル、よろしくです。
ワタクシ、会社員時代は結構英語を使っていました。特に最後の3年くらいは仕事の半分以上は英語。 仕事相手はほとんど海外のグループ企業の外人たち。 アメリカ人やイギリス人といったネイティブ英語スピーカーがあんまりいなくてスペイン人やフランス人やベトナム人が主な相手だったのは幸いでしたが、イギリス人や超なまってる英語オーストラリア&ニュージーランド人たちとも四苦八苦しながら英語で仕事してました。 思い...
レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン/レイチェル・クー2019年10月20日/303ページスウェーデンの食品棚から SPRING SUMMER AUTUMN WINTER 調味料、ピクルス、ジャムなど 料理研究家(?)によるスウェーデン料理のレシピ本です。料理の写真が比較的大きいサイズなため、その料理の細部まで見られるのがいいですね。なぜか、著者の写真もところどころに出てきま...