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ヴェルジーネ｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ アマレット・カシスリキュール・ブランデー ）
1994年 第一回サントリー・ザ・カクテルコンペティション・リキュール部門の優勝カクテルで、考案者は「 澤千 絵子 」氏です。杏の種子からつくられたアマレットのアーモンドの香りと甘みに、クレーム・ド・カシスのベリー系の香りと甘みとブランデーの芳醇な風味を加え、オレンジビターをアクセントと調和に使用しているレシピです。杏の種子からつくられたアマレットのアーモンドの香りと甘みに、クレーム・ド・カシスのベリー系の香りと甘みとブランデーの芳醇な風味を加え、オレンジビターをアクセントと調和に使用しているレシピです。それぞれベースとして使われている主張の強い材料をバランスよく使い、甘みが強めではあるが香り高く飲みやすいカクテルです。
