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ブログタイトル
都合のいいお料理はじめました。
ブログURL
https://www.healsion.com/
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うーん、ズボラ料理というよりも、ズボラな私の毎日公開中?ホットクック紹介のつもりで始めた日記です。ぼちぼちやって行きます。ズボラだから♪( ´▽`)
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332回 / 365日(平均6.4回/週)

ブログ村参加:2020/01/20

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healsionさんの新着記事

1件〜30件

  • 毎日夏野菜。

    今日のお弁当です。 メインは、右端の ピーマン、ナス、大豆、豚肉の味噌炒めです。 むかしむかし、こどもたちが小さかった頃(小学生だった頃) 夏に大量に頂いたピーマンとナスをどうしよう・・・と悩んだときに よく作っていたのを思い出したので作ってみました。 味噌に砂糖や、お酒を混ぜて、野菜を炒めたところにじゅわっとかけただけの いつもの簡単な一品です。 それにしても 今日の卵焼きはスクランブルエッグ風 (卵、夏だし、怖くて、しっかり火を通してしまいます) のケチャップ、もう少しなんとかならんかねぇ(かけ方がみょうですね😅はは) お夕飯には、昨日いただいた白いゴーヤをお肉で炒めてみました。 (炒める…

  • 野菜がいっぱい・・・きゅうりのピクルス3、ミニトマトのスムージー2

    一生懸命ミニトマトを食べているのですが ↑これは、ミキサーで今日もせっせとスムージーを作ったところです。 ミキサーいっぱいにミニトマトを入れているのですが まだまだトマトは無くなりません。 たくさんのミニトマト、とてもありがたいことなのですが。 偶然が重なって、普通サイズのトマトも5、6個。。。 そうこうしているうちに きゅうりもまだまだたくさん、毎日増えていきます😓 冷蔵庫の野菜室に大量のきゅうりを発見しました。 金曜日に職場の人からいただいた ↓冷蔵庫に入ってなくて見えていたきゅうりです。 900gくらいですが、ピクルスに。 切って加熱中です。 さらに、ナスも8本くらいありました。 た、食…

  • 大量のミニトマトを食べるには。

    ねむい、さっきまで(20時〜21時)まで寝てしまっていたのに今も眠い。 土曜なのに(朝遅くまで眠っていたのに)ねむい。 どうしちゃったのでしょうか? 好きなだけ、思いっきりねむりたい😄 さて、夕飯時、なんだか焼きそばが食べたくなりまして。 その前に、大量のミニトマトが目の前に・・・ B4サイズくらいのビニール袋にパンパンのミニトマトが3袋!!! 大量のミニトマトを一気に消費するには、、、 スムージーにしよう! ということで 約1袋分のミニトマトをミキサーでスムージーに! ひたすら飲みました。 何回もミキサーで作り、飲みました。 もう、焼きそばが食べられないくらいお腹いっぱいになってしまいました…

  • 🙀🐈🐱😸😹😻😼😽😺😿🐈‍⬛

    今日は、、、 楽しみにしていた・・・ 観劇をキャンセルする羽目になりました。 私の唯一の贅沢な時間。。。 返して! ちょっと前までコロナがほんの少し収まっていた頃、 福岡での「キャッツ」を予約しました。 去年はもちろんコロナだから予約さえしていませんでした。 そんなことをしたら職場からなんと言われるかわかりませんでした。 今年、キャッツに行きたかったけれど、 先行きがわからないので、先行販売の時、我慢しました。 その後もしばらく様子を見ました。 でも、ちょっと前、ちょっとこの夏大丈夫かな・・・と思える瞬間があったので 購入したのです。 そして、今、コロナがまた流行り出して、「これは・・・やばい…

  • きゅうりのピクルス2

    今日も暑い1日でした。 ゴロゴロしているきゅうり第2弾です。 ピクルス作り中。 あら熱が取れたら、冷蔵庫にうつします。 前回、時間が経つと、綺麗な色に仕上がり、 思った以上においしくいただけました。 なので、今回も同じ、夫の姉のレシピで。 コロナの感染がまた広がっています。 私はやっぱりこわいです。 いろんな意見があるみたいですけれど。 こんな田舎でもまた増えてきました。 今まで通り、自分でできる予防はやろうと思います。 (それしかできないんですけれど) では、明日いい日になりますように。 ・゜゚・:.。..。.:・'(゚▽゚)'・:.。. .。.:・゜゚・ にほんブログ村

  • サンドイッチのお弁当箱

    今朝はサンドイッチの気分で 昔は、パンにバターをもれなく塗っていたので 作るのが大変でした。 この頃、特に最近は バター(その他オイルも) 塗らないので、簡単になりました。 サンドイッチ用のパンも特に買っていません。 今日も、5枚切りの食パンを、半分に包丁でカットして使いました。 サンドイッチを作った時、 何に入れるか? 悩むことが多かったのですが、 ジップロックの大きいの、多分1100mlではないかと思うのですが これに、食パンを半分にカットしたサンドイッチが綺麗に収まりました。 耳付きでまさかのジャストサイズ。 入れる前は、大きすぎるかな?と思っていたのですが うれしいびっくりでした。 明…

  • なんとかしたかったいつもの同じようなお弁当。

    今日のお弁当は これです。 この写真は、子どもが撮りました。 ええ、あの算数のアプリで負けてしまったこども。。。です。 今日も負けました。 でも、負けていると言っても1秒くらいなので がんばります。 ちょうど脳トレにもなりますし💦 お弁当の話でした😓 これは私のお弁当です。 まぁ、いつもとあんまり変わらないお弁当です。 いつもと違うところ・・・としては・・・ めずらしく唐揚げを入れました。 昔はしょっちゅう入れていましたが そういえば最近はあんまり入れていませんでした。 唐揚げ、美味しいですよね。 久しぶりに、ガッツリ食べたくなってきました。 あと、鮭が塩焼きじゃなくて、 バターで焼いて、タル…

  • うう・・・脳トレ・・・💦

    今日のお弁当は こんな感じで、平凡な?お弁当です。 今日も強烈に暑かったですね。 ちょっと前まで 通販生活のボケ防止用?の脳トレをやってたこともあるのですが この頃はやっていません。 久しぶりに行ってみたら、ナンプレ?、 正解者の中から現金プレゼント!と言うのに ひかれてしまって 軽い気持ちで挑戦してみたのですがさっぱりできませんでした。 先日から小学生用の簡単な計算アプリでこどもと対戦しているのですが (あんざんマン) 情けないことに負けてしまっています。 (足し算・・・😱) (10までの・・・😱) 昔、お父さんが息子とキャッチボールをしたら 息子のボールをキャッチできなくてお父さんがショッ…

  • 地味に過ごしました。

    連休、私は何をしたのだろうか? ただ、ぼうっとしていたという印象しかないのですが。 こんな時便利なのがこの、主に自分しか読んでいないブログ。 (でも最近、読んで下さっている方がいらっしゃってうれしいです) たったこの四日間のことなのに、既に記憶にないのが悲しい。 見ると、結構頑張ってたんですね。 1日目、梅仕事。 2日目、老親訪問、食事会。 3日目、歯科医院へ。 そして今日は、朝から自治会の掃除でした。 暑いのにね。皆さんえらいです。 近所の方には今のところ結構恵まれています。 (過去に住んでいたところは、そうでもないところもありましたが) この界隈は、昔からの(と言っても5〜60年くらい前)…

  • サーモン、アボガドのホットサンド

    今日は歯科にいく日でした。 通っている歯科医院、いわゆる人気店、おっと、人気医院。 なので予約は軽く3ヶ月、4ヶ月前にされています。 が、今回は、6月に突発的なことが起こり、口の中が緊急事態になった私のために、 たったの1ヶ月先の予約をとってくださり、本日となったわけです。 まさか、連休真っ只中だったなんて。 たった1ヶ月前の予約なのに既に忘れていました。 なんとか思い出したのですが こどもが私の車でキャンプに出かけてしまっていました。 やばい。車でなら20分もあれば行けるのですが。 慌ててバスを調べるも、はっきり言ってさっぱりわからない。 多分うちから直通はない。 ラジオで熱中症に注意と、ア…

  • 黄緑色のサラダボウルとポテトサラダ

    今日も暑い1日でした。 一緒に食事をしようと母に言われ 作ったポテトサラダです。 これでもか!のミニトマト。 のせすぎですね。 大量のミニトマトをなんとかしないといけなくて 力が入ってしまいました😅 食事をしに実家に帰ってみると 母もポテトサラダを作っていました。 親子です・・・😅 (今気づいたのですが、写真を撮ればよかった・・・) 私がこどもの頃、よく母が使っていた レタスのサラダボウルに盛られていました。 セットの大きな木製のスプーンとフォークも一緒に。 久しぶりにフルバージョンでみました。 私はこのお皿が好きで (鮮やかな黄緑色のレタスの葉っぱの陶器なんです) 冒頭のサラダを盛っているお…

  • 1ヶ月遅れで梅仕事

    今日は、朝からいよいよ梅仕事でした。 いつもの年よりも大幅に遅く・・・ 青森から届いた豊後梅。 ↑これは、大きいサイズの梅。 少し小さいサイズも青梅サワー用に注文していました。 先日1kg青梅サワーにしたのであと1kgあるはずです。 が、追熟したり、色々あって・・・ 約700gです。 (届いたときは、ちゃんと注文の重さがありました。) 今年は、きょうの料理のレシピにあった「さしす梅干し」で作ります。 梅を砂糖(さ)と塩(し)と酢(す)のなかに漬け込むものです。 このレシピは、去年作ったレシピの一つとよく似ていました。↓ (分量の割合がちょっと違ってましたが) www.healsion.com …

  • やる気はあるのか?・・・ない!弁当

    今日のお弁当は ↑こども弁当 ↑わたし弁当 (大好きなウインナー、タコが一列になって泳いでいます😊) 朝お弁当を作らないといけないのだけど どーしてもなかなか作り始められなくて 材料を目の前にして、どーする、どーするがグルグルして。。。 思わず自分に 「やる気はあるのか?・・・ない!」とつぶやいてしまいました。 こんな日もあります😓 こんな日はいつものピーマンのオイル焼きに塩かけて、ウインナー焼いて、卵焼き。 それにきゅうりとワカメの酢物。 もう少し何か欲しいんだけど、思いつかない。決められない。 野菜炒めもあんまり食べたくない。 ズッキーニは、今日はいいや。 結局ナスを薄切りにしてオリーブオ…

  • とうもろこし🌽

    今日のお弁当です。 特にどうのこうのない、 ブログに来ていただいた皆様に申し訳ないお弁当です。 (そんなこと書いたら、毎回そうですが。。。) まだズッキーニがあったので、ピーマンの細切りとズッキーニの細切りと ついでに細切りにしてみた豚肉を炒めています。 (なんだか、すっかり、ズッキーニに慣れてしまいました) ↑これは、職場でいつも売ってもらっている人から購入したとうもろこしです。 早速蒸して食べました。 スイカも買ったのですが、冷蔵庫でよく冷やしてから食べようと思います。😊 では、眠くて眠くて気を失いそうなのでおやすみなさい。 明日いい日になりますように🍀 ・゜゚・:.。..。.:・'(゚▽…

  • ジャガイモ「インカのひとみ」めざめ?

    今朝は、お弁当を作ろうとLDKに入ると、 こどもが、ソファにぐたあ〜と寝ていました。 それだけならいいのですが、 こどもが、昨夜自分の食べたいものを (私たちの食後に=片付け後に) 食べたようで (別にそれはいいのですが) DKが片付けられていなかったんです。 流しには食器が置いてあり、 テーブルも片付けられてなくて。 ああ〜朝から残念な風景🤣 これじゃお弁当作りたくありませーん😅 この頃わが家では、 「自分で使った食器類は自分で洗う」ことにしました。 長年、私が中心になり後片付けもしていたのですが、 常々、「これって変よね・・・」 と思っていました。 なぜ夫は、食べたら何もせずにくつろぐ・・…

  • 昨日のミニトマトは、、、

    昨日のミニトマトはこうなりました。 って言われても味は伝わりませんね。 あんまりおいしくなかった。です。 そのまんま酢の物は、ミニトマトにはあんまり合いませんでした。 (きゅうりとか、わかめとか、普通の酢の物は美味しくできます) でも酸っぱいのが好きな方には美味しく感じるかも知れません。 ミニトマトは、そのままかじるのが一番かもですね😅 今度は、湯むきして、冷凍してみようかな・・・。 さて、今日は、こんなものも作ってみました。 (家族いましたが、自分だけ用😊) 5枚切りの食パンを半分の厚さに切り込みを入れ、 ハンバーグ、ズッキーニの薄切りオリーブオイル炒め、目玉焼き、トマト、チーズを挟んで ト…

  • たくさんもらう夏野菜〜ミニトマト🍅

    この頃夫と話をしていなかったら、 いつの間にか冷蔵庫の中が 夫の姉から頂いた野菜であふれていました。 ズッキーニはおしまいになったようです。 代わりに 巨大なきゅうりや、ピーマン、ミニトマトが野菜室を占領していました。 巨大なきゅうりは、先日作った夫のお姉さんの保存食も十分おいしかったのですが (1200gのきゅうり、すでに約1週間で消費・・・いやいや1週間経っていませんでした・・・) 今度は、普通の?ピクルスを作ってみようと思います。 ピーマンは結構日持ちするので、自然に消費できるとして、 毎年のように頂いて 野菜室をゴロゴロした挙句、 毎年のようにほとんどダメにしがちなミニトマト。 でも先…

  • 残念弁当

    今日7月16日のお弁当は これです。 ピーマンの緑色の海の中をタコが泳いでいます。 の、つもりです。 ピーマンの右隣りの豆腐ハンバーグは、山です。 ・・・となると、卵焼きは黄色いお月様・・・? なんて絵を描いているつもりになりながら 用意していたのですが、 全て用意した後に、 こどもが、「あ、今日はお弁当いらない・・・」とポツリ。 😱😱😱😱😱😱😱 いつもブログを書く時は、眠気との戦いなのですが うとうとしながら書いていたら久しぶりに午前0時を過ぎてしまいました😭 今日、いい日になりますように🍀 ・゜゚・:.。..。.:・'(゚▽゚)'・:.。. .。.:・゜゚・ にほんブログ村

  • 私とナポリタン

    昨日作ったナポリタン、 朝、そのまま?冷蔵庫にたっぷりある。。。 だけど、朝は朝で大忙しで、ナポリタン食べる気も時間もなく (食べてもバナナやトースト) ああ、このままナポリタン、廃棄か? 流石にこの時期、朝食べるのもちょっと勇気がいるのに 夕方食べるって無理よね〜😭 で、できれば胃腸の丈夫な、少々怪しげなものを食べても大丈夫な・・・ おっと、夫!昨日からあると気がつかずに食べてよ😓 と期待していたのですが 今日も帰ってみるとナポリタンが・・・冷蔵庫の・・・ そこにある・・・😭 うっそ!!! せっかく作ったのに!!! 夫は食べていないのか??? このナポリタンを食べられるのは、 もう、夫しかい…

  • 彩野菜のナポリタン

    今日のお弁当は 彩野菜のナポリタンです。(ホットクック作) でも、こどもの家を出る時間に仕上がりが間に合いませんでした。 1分。。。だったのに。。。 車だったらまだしも、バスだったので1分でも待てなかったんです。 そんなわけで、子供用につめたこのスパゲティを、私が持っていきました。 4人前も作ったのでいっぱい余りました。 結構おいしくいただけました。 ですが夕方(と言っても20時過ぎ)家に帰ってみると 大量のこのスパゲティがそのまま冷蔵庫にありました。 悲しい😭😭😭 廃棄への道まっしぐら💦 悲し過ぎる😱😱😱 明日いい日になりますように🍀 ・゜゚・:.。..。.:・'(゚▽゚)'・:.。. .。…

  • レンジでチンじゃない、鮭入り弁当

    今日のお弁当は 鮭がメインのつもりです。 この頃年齢のせいか? お魚が食べたくなってきました。 写真のお弁当はこどものですが 私の食べたいものを作っています。 (私も同じものを詰めて持って行っています) いつもはレンジでチンが多いのですが 今日の鮭はちゃんと焼いています。 あと、最近発見したことがあります。 ミニトマトって、湯むきするとおいしい。。。🤣 今まで、湯むきなんかしなくてもトマトは十分おいしい! と長年思っていました。(ミニではないトマトです) トマトはおいしいけれど、ミニトマトは、そんなにおいしいとは思えませんでした。 よく夫の姉が大量のミニトマトをくれるのですが お弁当の飾りに使…

  • きゅうりとズッキーニ

    今日のお弁当は ご飯に乗っかっているきゅうりと ズッキーニ入りのおかずが目玉です。 まずきゅうりは、夫の姉に教えてもらったレシピで。 (大きくなり過ぎたものは、半分に切って種を取り出しています。) レシピではきゅうりは600gでしたがきゅうりを消費したくて倍量で。 (今度はきゅうりがたくさん💦) 薄切りにして塩をかけて。 重しをして2時間置く。 重しがないのでビニール袋に水を入れて重しにしました。 きゅうりをよく洗い、絞る。 千切りの生姜(きゅうり600gで生姜30g)を加える。 フライパンに(きゅうり600gに対して)酢大3、醤油第3、砂糖大3入れてさっと火を通して溶かす。 (確か、この分量…

  • やっぱりジャムがいる。

    こんばんは。 昨日、「こんな生活リズムではいけない」と一念発起しました。 (時々するんですけれど)「一念発起」 (そもそも使い方間違っているかも知れません。)「一念発起」 計画を立てたんです。 「夜10時には寝る。」 1日も実行できませんでした。 (もう23時40分です) さて今朝は、次男のお嫁さんが夫に買ってくれた素敵なカップを使いました。 私が。 せっかくプレゼントしてくれたのに、使わなきゃ、もったいない! (紅茶もお嫁さんがプレゼントしてくれたもの) ライ麦パンにオリーブオイルで、大人の女の感じで。 (もう十分大人。むしろ枯れている・・・) (夏に向けて痩せないといけないのでバターを我慢…

  • だらだら土曜日

    この頃、お休みの日はぐったりしています。 でも、今日は皮膚科に用がありまして ネットで予約が解禁になる9時より前に、 直接受付でできる予約を取りに行ってきました。 早く起きてきちんとお化粧していれば そのまま買い物にでも出かけて診察までの時間を過ごせるのですが、 そこは、、、ズボラ🤣💦 寝起きのままのお顔、いえ、素顔にマスクをしただけなので お化粧しにもう一度家に帰ります😓 お化粧しながら、、、 受付に行った時、受付のお姉さんは、私と気づかないんじゃないか?と ちょっと心配になるのでした。 本当は父母の薬をもらいに行かないといけなかったのですが 今日はもうギブアップでした。 さて、今日出会った…

  • サンドイッチ(ズッキーニ)

    今日のお弁当は サンドイッチです。 ちょっとサイズがガタガタで恥ずかしいんですが😆 相変わらず大慌てで作っています😅 5枚切りの食パン使用。 一枚を半分に(厚みを)カットして作りました。 (10枚切りになったわけで) ズッキーニ消費のために、 いつもはきゅうりをサンドするところをズッキーニにしてみました。 緑色がズッキーニです。 先日なまのズッキーニがなかなかいけたので、おいしいはずと思い・・・ 水分はきゅうりより出ないっぽいのでサンドイッチにはいいんじゃないかと。。。 結果・・・お腹すいてぱくぱく食べたのでよく味わっていませんでした。 でも、なんの違和感もなく、スッと食べられたので、いいんじ…

  • 饅頭怖い

    今日は木曜なのでいつものようにお弁当作りお休みです。 いつもより1時間ゆっくり眠れるのでありがたいです。 先日島根で買ったお饅頭です。 うれしい!あんこのぎゅうぎゅう感!!! 島根の道の駅にはまっています😊 お茶にぴったり😊 山口の利休饅頭をお土産にいただくことがあるのですが 小さくて可愛くておいしいです。 この金華饅頭を見て、食べて、同じような感じでおいしいと思ったのですが 何が違うって、大きさ!!! ガッツリ食べられる幸せ❤️ (山口の利休まんじゅうに比べるとサイズが大きい) もちろん、山口の利休饅頭も数を食べれば一緒ですが。 痩せたい私なのですが、、、 やっぱりガッツリ食べるの好き・・・…

  • 煮込み豆腐ハンバーグ

    今日のお弁当は 煮込み豆腐ハンバーグ。 (飾りはバジル) (いつものように野菜に隠れて見えないハンバーグ😅) おいしかったです。 一気にできるメニューにしようと思い、 久しぶりに無水ナポリタンを ホットクックに作ってもらおうと思ったのですが ご飯を炊いていました。 しかもこどもが炊飯してくれていたもの。 お弁当にご飯を入れないわけにはいきません。 さておかずをどうするか? 野菜炒めも今日の気分ではないし。 ズッキーニ消費のためのラタトゥイユもちょっと今日ではない。 簡単に野菜を大量に食べるには、、、 というわけでまたまた煮込みハンバーグにしました。 しかし冷凍庫を眺めても ハンバーグが品切れ。…

  • ホットサンド🥪

    今日のお弁当は ホットサンドです。 (写真が美しくなくてすみません) ホットサンドメーカーを買ってしまいました。 悩んでいた2週間前↓ www.healsion.com 実は家電量販店に行ってみたのですが 購入しようと思っていた、ホットプレートの変形みたいな可愛いホットサンドメーカー・・・ 実際に見たら「あれ?」こんなはずじゃなかった・・・みたいな。 (おもちゃ?か?みたいな印象受けてしまいました。ごめんなさい。作っておられる方達。) (このおもちゃみたいなのに一万円くらいだすのだったら。。。) (思わず隣にあったパンメーカーに目移りしてしまった・・・) しかも欲しい色はかなり待たなきゃ手に入…

  • ズッキーニのぬかみそ漬け

    今日のお弁当は トマトばかり目立っていますが メインは、何年ぶりかにわざわざ作ったフライです。 お弁当に入れるのに、冷凍をチンしないフライなんて ありえないのに、頑張って作りました。 なのに 片隅で、 しかもあんまりちゃんと写っていない! せっかくの手作りフライ・・・ お刺身用のサーモンにチーズを乗せ、青しそでくるみフライにしました。 (お刺身用のサーモンじゃ、淡白すぎたかも。鮮度がいいから思わず使ったのですが) こどものお弁当箱には美しく入っていたのですが (写真を撮る間も無く出て行ってしまいました) サーモンの綺麗なサーモンピンク、しその緑、チーズの淡い白。 そしてご飯の上に乗っかっている…

  • ズッキーニの天ぷら2

    今日も、くろわし(ナス)とズッキーニと格闘?していました。 金曜日に職場の今年一緒になった人Tさんに確認したところによると (ズッキーニの天ぷらは最高!の件) 「カリカリで最高!」とのことでした。 ふうん・・・お弁当の天ぷらだったから冷めていてそんなに美味しく感じられなかったのかな? と、いうことで、懲りずに再挑戦! (写真を載せたいのですが、なぜか、本日カメラくんいうことをきいてくれません🥺) (またまたカメラからiPadに移せない・・・) ズッキーニは、熱が加わるとナスのように柔らかくなる印象なのですが、 どうやったらカリカリになるのでしょうか? 薄くしたらカリカリになるかもしれない・・・…

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