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若い頃は母が漬けた野沢菜を食べていた。 美味しかったね。 冬には凍った漬物桶から冷たい野沢菜を出して、暖かいご飯と食べると何もいらなかった。 母が漬け物を出来なくなると、年上の友人が毎年漬けてくれた。 その友人も高齢になり、事故で元気が無くなり漬物もしなくなった。 でも、美味しい野沢菜は食べたい!! と、いう事で人生初めての野沢菜漬けをする。 道の駅まで野沢菜を買いに行く。 漬けるのはお味噌漬け。 「諏訪いちみそ」という味噌漬け様のお味噌が有る。 これは、地域性が有るらしく、どこでも売ってはいない。 南信寄りの産直市場とかスーパーでしか見かけない。 野沢菜3束、@700×3=2100円 30把…