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沖縄産コーヒーの歴史。日本で初めてコーヒーが植えられたのは沖縄であることがわかりました。沖縄コーヒー歴史研究されている「四季の珈琲」によると今から148年前(1875年)琉球にコーヒーが来ていました。これは榎本武揚が明治政府に申し立てがきっかけで那覇港に到着した熱帯植物180本のうち112本がコーヒー苗で国産コーヒーの
沖縄有用植物研究会の沖縄産の珍しい食材で作った飲食会です。沖縄産コーヒー、パンノキ、ジャックフルーツ(パラミツ)、バナナ、どんぐり、クズウコンなど色々な創作料理が食べられ夢のような時間でした(沖縄産珈琲を提供し乾杯しました)揚げバナナの調理法が見られて驚きました。ジャックフルーツはタネも食材になりとても美味しかったです