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台風が来るので三連休の一日めにスーパーを回って買い物をすましていました。トライアルのお肉を見ていたら、ステーキ用にカットしたミスジが1パック2枚入りがあって手頃だったので買いました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。お肉は焼く少し前に出しておきます。脂が少なくて厚みも適当です。こないだ試した水漬けスパゲティをまたやってみました。2時間浸けてから水を切った状態です。茹で湯に浸けた水を加えるとこんな具合に吹きこぼれそうになります。こうすると水に溶けたデンプンが麺に戻っていくとのことなんですが？確かに熱の伝わり方はよくなるような気がします。前回、もちっとした仕上がりはとろみのあるソースに合うと感じたのでミートスパにしました。というか、家庭菜園をされている方からお裾分けいただいたピーマン、茄子...ミスジのステーキとミートスパ@我が家
