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今治焼き鳥の大人気店 … やき鳥「鳥林（とりばやし）」（今治）
今治に到着し、駅近くのホテルにチェックインした後、午後5時の開店時刻を目指して、『今治焼き鳥』の大人気店、「鳥林」にやって来た。 先客は小上がり座卓の若い男性3人組と、カウンターの一番奥の年配男性ひとり客。 「ひとりです」と入った私は、カウンター奥の男性ひとり客のとなりを1席空けて、奥から3番めの席に案内された。 店に入る前から、最初の注文は決まっている。「瓶ビール 大瓶」（660円...
熱々たっぷりの湯豆腐 … 「養老乃瀧（ようろうのたき）」（今治）
昨日、三人連れのお客さんが注文していて、とても美味しそうだった「湯豆腐」（620円）。 しかしながら、それがけっこうなボリュームだったので、昨日は諦めて、代わりに「焼豆腐」（430円）をいただいたのだった。 今夜は絶対にその「湯豆腐」を食べようと、気合を込めてやってきたのでした。 目の前のコンロの上に置かれた湯豆腐は、小さめの金属鍋に盛りつけられていて、鍋の真ん中にはタレも置かれている。...
麦焼酎をボトルキープ … 「養老乃瀧（ようろうのたき）」（今治）
このところ出張でやって来ることが多い今治で、すっかりはまりつつある酒場が、1971年(昭和46年)創業の老舗酒場、「養老乃瀧 今治店」である。 ここは店頭の看板にもあるとおり、養老乃瀧グループの第795号の加盟店で、養老乃瀧株式会社の公式noteでも、「加盟店レジェンド列伝」の連載第1回めに登場したり、代表取締役・矢満田敏之（やまだ・としゆき）氏のコラム「代表よもやま話」に採りあげられている...
肴になる鶏皮どんぶり … 「養老乃瀧（ようろうのたき）」（今治）
居食屋「声聞」を出て、今宵の2軒めは、この地で創業して53年となる老舗酒場、「養老乃瀧」にやって来た。 昨夜に続いて、二晩連続での訪問である。 午後8時の店内は、カウンター席も、奥のテーブル席も、大勢のお客さんでにぎわっている。 しかしながら、カウンター席のもっとも入口側の、カウンターの幅がキュッと狭くなっているところに、なんとか座らせてもらうことができて一安心。 ここは、店内が満...
