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今週末も山荘へ。今回はにゃんずはお留守番。届きました！山荘ライフを彩る新アイテム。メキシコ製のピザ窯チムニー。耐火レンガ積んでピザ窯作ろうと思ってたのですが…山荘では草むしりに明け暮れる日々。ピザ窯作っている余裕はありません。そんな時見つけたこのピザ窯。コンパクトで安くて可愛いチムニー。まだ仮の場所ですがこちらに設置してみました。窯の温度が上がるまで1時間くらい。薪と炭を燃やして温度を上げていきます...
去年チムニーピザ窯を購入しましたが、2回しか使っていなかったので、久しぶりに出して焼いてみました。 チムニーピザ窯はネットで15000円前後で購入することができます。 チムニーピザ窯は薪でも炭でもピザを焼くことができます。今回は家にあった薪を使用しました。 薪を使用するとかなり煙が出るので苦情が出ないようにして下さい。 ピザを美味しく焼くためにピザストーンを使用することをオススメします。ピザ生地がサクッと焼けます。 去年はピザ生地を自分で捏ねてましたが、美味しい冷凍生地を発見したので、ネット購入しています。 冷凍生地を器に入れて冷蔵庫で2日間かけて発酵・熟成させるとこんな感じになりす。 器から…
