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医師が考案した「長生きみそ汁」 小林弘幸（順天堂大学医学部教授）
おつかれさまです。 2月8日は、 「事八日」（ことようか） と言って、「お事汁」というみそ汁を食べて無病息災を願う習わしがあるらしい。 「お事汁」は、別名「六質汁（むしつじる）」と呼ばれ、里芋、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、あずきなど、6種の具材で作られていたそうですが、 医師が考案した 「長生きみそ汁」 で、無病息災を願いましょ！ 何かを我慢するより、何かを取り入れたいわたしは、今年からこの「長生きみそ汁」を生活に取り入れています。 味噌って、日本を代表するスーパーフードなんですよね。 キヌア、チアシード、ビーツ… ハリウッドセレブのマネするより、 日本人なら手軽に味噌でしょ！ ご覧く…
