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回収直後の犬。まるで重さが無い程軽くて痩せてた。 ウンチも長らく我慢して、初めての散歩では、ウンチが固すぎてお尻から出ず、指でウンチを 潰してやったら、キャンとひと泣きして、やっと出た。 その後は、トリの手羽元を高圧釜でゆで、毎日手羽元4本。食いに食ったなー。 1才を過ぎているので、成長はしない筈なのに、太るだけでは無く、間違い無く大きく育った。 回収時に体重計っておけば良かった。 身体がふっくらしてから計ったら、3.4キロ。今は4キロだからなー。大きくなった。 犬の話はさて置き、お酒の話。 砂糖だけでは無く、ブドウ糖他、糖はお腹に悪いので、我が家では砂糖を殆ど使わない。味醂もね。 味の基本は醤油とお酒。すると、酒の味が旨味を左右する。 我が家で使うのは、原酒。それも加熱処理をしていない生原酒。 生原酒でも、仕込みに醸造アルコールを..
苦節数十日。小麦グルテンを避けていたのに、4日前に冷やし中華。 それで、グルテン渇望症になってしまった。日も空けず今日はスパゲティミートソース。 写真より食う方に気が取られ、やっぱり盛り付けはチト下品。 下品は大いに結構。食うのが先。 お陰で、夫婦二人。その後の1週間は不調で苦しみましたとさ。
世の中小麦グルテンほど旨いモノは無く、世界中で食われている。 何故か日本だけパンが定着しなかったが、日本には麺がある。グルテンの塊だね。 グルテン抜きの生活をしていても、ある日突然食いたくなる。今日はそんな日。 それで、選びに選んだベイシアの中華麺。 これがまた腰が少し戻ってきて旨い。今日はコレの冷やし中華。 日本の酢にはケミカルなクエン酸が必ず入っていて、目がしばしばする。 酢はコストコのバルサミコ酢。バルサミコも安売りショップは偽物。 高い店でも偽物を高い値段で売ってる場合もあるから本当に困る。 何だかんだで、今日の冷やし中華。我が家の冷やし中華は世界一。美味いなー。 今日はセロリの若芽をバッサリトッピング。 これが、また美味い。 食い物の話は尽きない。
中二女子の過敏性腸症候群、その後…(低フォドマップ食事療法)
1か月ほど前に書いたこちらの記事。>>>中学生女子、過敏性腸症候群になる夏休みに低フォドマップ食事法にチャレンジすると宣言していました。その後について書きたいと思います。と、その前に…。5月上旬から腹痛で毎晩トイレに2~3時間こもるようになったと書きましたが、ということは5月下旬の金沢行きもかぶっているということです。金沢駅兼六園口噴水時計(ランダムに文字など変わります)トイレのこともあり、娘を連れて行...
バラはコガネムシの幼虫に食い荒らされ、花が年々小さくなる。梅雨時なのに、雨が全く降らない。 雨が降らないお陰で、グラジオラスが雨で倒されずに咲いている。 こちらはもらい物の花と自生したねむの木。 何年か越年したマリーゴールドは元気に育っている。この地に馴染んだんだね。
一般的に言われる「お通じを改善する食事」は、過敏性腸症候群には当てはまらない場合が多いです。 豆、乳製品、ヨーグルト、納豆、さつまいも、きのこ、りんご… これら全部アウトです。 腸内細菌をふやしす
今年最後の燻製と書いたのは、間違ってた。前回の燻製の出来が良くて、春が来る前の冷え込みを 当て込んで、急遽燻製をする事にしたんだった。 冷え込みと言っても、もう虫が飛びハエも飛んでる。だから、アラスカの様に外で乾燥とは行かない。 そこで、玄関の中で一晩風乾。 朝になり、燻煙の準備だ。 風乾の仕上がりは上々。フックで吊るので扱いは丁寧に。今回は魚が大きいから尚更だ。 こうやって運んでるけど、重いんだなー。 中に無線式の温度計を入れて、温度をチェック。魚の並びを整えて、やっと燻蒸が始まる。 【自閉症テレビ】自閉症は少ない
ブリちゃーん。ちょっと玄関でまっててねー。 シャケ取り入れるのに大変だ。 「これさー、背中から皮むいたら剥きやすいカナー。‥‥まず味見」 「そしたら、小骨取りやすいんじゃ無い?」 「いーから、いーから。やるから、ほっといて。自分でやるから。早くどいて」 前回、落下したシャケを、切り身では無く骨も皮も剥いた状態にして冷凍したら、 すこぶる食いやすい。 だから、今回から全部骨と皮を外して、ザックリとした身で冷凍する事にしたんだ。 作業するのはイラチの奥さん。余計な事はせずに、お任せでその場を退散。 あーーー、出来た出来た。燻製が出来た。くたびれたねーブリック。一緒に寝ようか。 【自閉症テレビ27】昔神経質 今感覚過敏
予想通り、今シーズン最後の寒気がやって来た。前回のシャケの評判が良すぎて、 今年1年持ちそうも無いので、もう一回燻煙保存する事に。 日当たりの悪いわが家の庭?のムスカリも花が開いて綺麗。ムスカリって丈夫だなぁ。 オトーさんの仕事の間、ブリックは警備に余念が無い。ウルサいだけなんだけどね。 みて!この背中の筋肉。これはイラチの奥さんが8年に渡る散歩トレーニングで、作り上げた 見事に盛り上がったしなやかな筋肉。 犬の健康を裏打ちするシェイプされたボディは、私の自慢だ。 【自閉症テレビ24】社会性豊かなASD
相変わらず今日も通院日。前回出てない検査結果を貰うのと、診察を受けるんだな。 薬を貰う日じゃないんで、気が楽だ。 病院通いをしていて、思わぬ出合いがあった。以前入院したときにお洒落な看護師さんにドコの 美容院でやったのか聞いたら、お姉さんが美容師でやって貰ってるって、残念。 房総の地にやって来て、困っているのが美容院。中々上手な美容師って居ないんだよね。 しかしある日、別の病院の帰り、薬局でもの凄く可愛い髪型の女の子を発見。親切にお店を教えてくれた。 髪の毛をボサボサに伸ばし、教えてくれたお店へ。 思った通り、大変上手。髪の毛がクリンクリン。これって、カットした翌日じゃないよ。 カットしてから1ヶ月後なのに、こんなにクリンクリン。 俺のパーマは洗っても落ちないよ。だって天然だもん。上手い人がカットすると、黙ってても 髪に動きが出るんだ。大..
ドーでもイイ事なんですけど、いつもの腹出し姿。さらにピンボケ。 誰にも関係無い話ですが、見てこの顔。ピンボケですけど。 【自閉症テレビ10】目を見ないアスペルガー2
ベイシアへ行くと、ついふらふら取り憑かれた様に生ラーメンを買ってしまう。 随分以前の生ラーメンはかん水が良く利き本当に旨かった。 パッケージが変わったら、ビックリの麺になってしまったが、最近は少し元に戻った。 それでも、他メーカーのラーメンと比べると、一番旨い生ラーメン。 何故かん水を利かせないんだろう。硬くなるとか日持ちの問題とかありそう。 わが家は遅延性アレルギーの考え方と、過敏性腸症候群の低フォドマップ食と取り入れている。 結構食事の制限があるけど、なんら食事に問題は出ない。 と言いつつも、時に無性に小麦グルテンが喰いたくなる。世の中小麦グルテン程美味いモノは無い。 ベイシアオリジナルの生ラーメンを買ったので、ハムと鶏のドリップを合わせてスープを作り 余ったレタスのごま油炒めとハムを乗せて出来上がり。 それぞれのパーツ自体が旨いから、出..
わが家に来た頃には、ブラッシングしようにも嫌がった犬。 少し出来る様になっても、遊ぶのが先。なかなかブラッシングさせてくれなかった。 犬って大体ブラッシング好きなのにね。 今では、ブラッシングすると気持ちよさそうにしてくれる。カワイイよね。 って、犬の前にオマエがブラッシングしろよ! 【自閉症テレビ10】目を見ない?アスペルガー
わが家の息子はお猿の様に足に抱きつきます。 つるバラでは無い、薔薇も枯れます。 これも品種によって違いますが、花から10~20㎝位枯れるのではないでしょうか。 花が付いて切り花で取り込む時、勿体ないのでついつい短く切ってしまいます。 その後切った先から枯れてくるので、1度切り、秋剪定で切り、冬剪定でまた切ります。 プロが1度で剪定出来る所、素人の私はその数倍の労力を要するのです。でも切りすぎが恐いからね。 町の園芸家がバラを一輪アナタに。これは愛情表現では無く、バラの為の剪定です。誤解無き様。
今日は久し振りのサンドイッチパーティ。紅茶も入れてっと。 古代小麦のパンが手に入ったので、レタスを買い、ハムの塊を解凍しチーズも用意。 アレルゲン情報については、イラチの奥さん担当なので、何が何のアレルゲンかは忘れた。 アレルゲンと共に、過敏性腸症候群でもあるので、低フォドマップ食も同時に行っている。 だから、食に色々タブーがあるんだけど、もう10年以上続けているから、体への蓄積もありーの。 時々、掟破りをしても、昔程酷い目に遭わなくなったし、回復も早くなった。 さらにご近所のプロ農家に、貧者のアスパラ、ネギを貰ったので素焼き。 ごはんは一緒にしなきゃ犬がウルサいのでお先にどうぞ。 パンはどうやって切ればイイかなー。 テーブルに食材が揃ったので各自ご自由に。 プロ中のプロが作った、さっきまで土に植わっていたネギの瑞..