メインカテゴリーを選択しなおす
4／24 本日も初めてのことに挑戦。 今回はバターロールを焼いてみます。 まずは ホームベーカリーで生地を作って12こに分け 丸めてから布巾をかけて15分休ませます。 次は円すい形にして 布巾をかけてまた15分休ませます。 その次は 生地を伸ばして巻いて霧吹きをして 30〜35℃で40〜60分発酵させる とのことだけれど 40℃のぬるま湯をビニール袋に入れて その上に60分置きました。 200℃で15分焼きました。 焼き上がり〜 焼く前の発酵がうまくいかなかった気がしますが 形も大きさもばらばらですが 一応 柔らかいパンが焼けました。 初めてにしては良くできました。 （自己満足） 食パン ドラ…
