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世界で5指に入る、イタリア人菌学者の言葉

Grazie🍄 村の野菜市で売られていた、野生のキノコに目が留まる。キロ20ユーロと、なかなかのお値段だったけれど、初物は縁起物、夕食分を購入。地のものトマトとキノコ、パスタで頂きました。9月に降りた、キノコ雨の恩恵。キノコ狩りの季節。お目当ては、ポルチーニであったり、ガリナッチであったり。キノコの世界は、奥が深く、知らないと危険な世界でもある。イタリアのオルタナティブな世界では、とっても有名な、世...

2022/10/06 02:27

炊飯器で簡単！きのこのピラフ

簡単すぎて困っちゃう！（いや助かりますw）材料（米2合分）米（発芽玄米入り）冷凍ミックスきのこベーコンコンソメバター味付き塩コショウ基本の材料はこんな感じですがもちろんアレンジ可能！玉ねぎ・人参・コーン何かも美味しいと思います♪今回は白米仕立ての発芽米を混ぜていますベーコンときのこをよく炒めますよーく火が通ってきたら…味付き塩コショウ・バターを入れしっ

2022/10/05 14:26

2022年のサワモダシ（ナラタケ）始め！売り切れていたら、ごめんなさい！#秋の味覚 #...

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2022/10/05 13:15

今年も蒜山キノコを楽しむ会に行く予定です。

来る2022年10月1日にウチ等夫婦恒例の蒜山ツアーに行きます。 今年は「​キノコを楽しむ会​」の参加ですね～ 蒜山ガイドクラブでは毎年10月前半に2回イベントをしてくれますが イベントでは「キノコを楽しむ

2022/10/05 09:10

2022年きのこを楽しむ会に行ってきました

10月1日は蒜山に「キノコを楽しむ会」に行ってきました。 ぱらぱらと写真を撮っておりますが、非常に残念な縮尺でありまして 全て親指サイズのキノコです。 そーいった訳で今回は大不作というか

2022/10/05 09:08

大きなりんごの木の下で

秋空に浮かぶ雲を眺めながら、湖畔でお散歩道中たくさん見かけましたよ真っ赤な可愛らしい毒キノコちゃん達群で生えていると、より一層キュートおやおや、あっちの高原でもなにやら群れができているよく見ると、りんごの木の下に・・・羊さん達が集って、落ちたりんごを頬張

2022/10/04 18:38

再びのキノコパワー

お立ち寄り下さり、ありがとうございます。 今、世界的に注目されているキノコの菌糸を原材料とする新素材「マッシュルームレザー」。この開発・商品化を目指す会社が小…

2022/10/04 00:00

月初めのルーティンと塩麹きのこの保存食作り♪

毎月初めのルーティン ヘアーブラシのお手入れ 欠かさずメンテナンスしている 髪の毛には昔から苦労している分 手間をかけている 先月髪の毛のお手入れするブラシ…

2022/10/03 21:17

カリッカリきのこが美味しい！豆腐ときのこのサラダ！バルサミコ醤油がけ

きのこが絶品！バルサミコ醤油との相性抜群です！材料豆腐（木綿）ミックスきのこ（しいたけ・しめじ・えのき・マイタケなど）サンタフェステーキスパイス米粉こめ油バルサミコ醤油（カルディ）豆腐はレンチンで水切りしておいてねサンタフェで味を付けた後米粉をまぶしますしっかり焼いてねきのこにもサンタフェで味を付けて米粉をしっかりまぶします！これだけで

2022/10/03 15:40

キノコの世界

2022/10/02 20:23

[DASH食]食生活について語ろう

・DASH食DietaryApproachestoStopHypertensiondietだっしゅしょくDASH食事プランは1990年代にアメリカで勧められた高血圧予防のための食事療法です。高血圧降下によって冠動脈疾患、脳卒中のリスクを低下させる可能性があるとの報告があります。野菜、果物、低脂肪の乳製品を中心とした、飽和脂肪酸や総脂肪、コレステロールの量が少ない食事としています。ある特定の成分、食品ではなく食品全体からの組み合わせを中心にした食事療法として考え出されたのが、DASH食（ダッシュしょく）です。現代の食事で不足しがちな成分のカリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、良質なたんぱく質などを多く含み、これらの栄養素は血圧を下げる作用のあることが知られている成分です。カリウム：ナトリウム(食塩)...[DASH食]食生活について語ろう

2022/10/02 05:38

散歩で出合った気になる”キノコ”たち^^

2022/10/01 10:19

白いマーボー豆腐レシピ 鶏がらスープで優しい味 長ネギ キノコも

こんにちは。散歩コースでコスモスを時々見かけるようになりました。秋の到来を感じます。過ごしやすい時期に向かっているので、咲いている期間を長く楽しめると嬉しいですね🌸物価上昇で家計も圧迫され気味ですが、家計に優しい食材の木綿豆腐で、白いマーボ

2022/09/29 17:34

雪国まいたけ 『極（きわみ）』💕

本日、雪国まいたけ の 大株 舞茸 『極（きわみ）』 を 近所のスーパーで 861円（税込）で 購入  きのこ 大好きな 私は 大喜び   袋を開けると、舞茸の 良い香りが します  我が家の 『極（きわみ）』 は、直径約22cm、高さ約14cm と 超BIG 写真では、ピンクの 大き

2022/09/28 21:23

〜キャンペーンはがき ホクト〜

今日もキノコのキャンペーンです。オープンとクローズド「きのこ組オリジナルグッズプレゼント」 にほんブログ村↑見たよ!と押していただけると嬉しいです。今までに押してくださったあなた、あなたの一押しが励み

2022/09/28 07:51

日本風の秋の味

秋も深まり、きのこの美味しい季節が続いています。スーパーに行くと、この季節にしか出ない様々なタイプのきのこが出ていますが、先日スーパーのCOOPで、珍しいのを目にしました。しめじ！？夫 Banana の母国である英国のスーパーでは、かれこれ20年前の時点で、親戚が住ん

2022/09/28 07:34

水面（みなも）に映る秋の色

週末は主人と一緒に湖畔でゆったり長めのお散歩へ静かな湖面が鏡のように全てのものを映しだし、見ているだけでうっとり水面に映る紅葉も、また美しや（どこからどこまでが本物で、どこからが水鏡なの～）森の小路には、可愛らしいきのこ一家の姿が秋のお馴染・赤～い毒キノ

2022/09/28 05:19

庭のキノコ 2022年9月

2022/09/27 20:56

カサブタきのこ

雨が降り出す前に、、、森の入り口でねなんや地味な色した頭にカサブタが引っ付いたような丸っこいキノコを見つけましてん。でね、、、よう見ましたらば足元の柄ぇの部分もねひび割れ状みたくなってましてんわ。でね、、、きのこ図鑑でねいつものように名前を調べようと思い

2022/09/27 16:09

[卵茸]食生活について語ろう

・卵茸たまごたけテングタケ科、広葉樹、ブナ、もみ、つがの木に発生する。傘は、5～15cm、出始めの根元より卵型をしているが成長すると殻を割ったようにして傘が開いて扁平に、柄が15cm程度になる。表面は、赤橙色で放射線状の溝がある。傘の付け根に黄色のつば、根元は白く卵型のつばを持つ。色彩がよく毒きのこのべにてんぐだけ、たまごたけもどきに似ているので採取には注意を要す。8～10月のきのことしては早い時期に見られ旬とする。味がよく汁物、炒め物、酢のもの、和え物、揚げ物にしている。キノコについての掲載をしていますご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。[卵茸]食生活について語ろう

2022/09/26 04:37

秋鮭とじゃがいも きのこのガリバタ炒め

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿はごはんが進む秋の味覚レシピ。秋鮭とじゃ…

2022/09/23 22:20

電気鍋で秋の味覚「きのこ」を満喫したい！煮る/焼く/蒸すの1台3役のおひとり様用【電気鍋】10選

秋と言えば「きのこ」が美味しい季節。ドライブ先の道の駅やJA売店では、旬のきのこがたくさん売られています。車内で電気鍋で地元のキノコ鍋を作って食べたくて、一人用の電気鍋を探しました。

2022/09/23 09:30

キノコヘルメットちゃん(29)カリスマ美容師マイタケさん

きっかです。今日はキノコヘルメットちゃんシリーズの番外編🍄✨カリスマ、キノコ美容師マイタケさんのおはなしです。よく飾り切りをしてもらいに来る常連のしいたけさん。↓キノコヘルメットちゃんシリーズ🍄これまでのおはなし→【PR】自転車の日用品ならCycl

2022/09/23 00:10

今が美味しい旬の絶品レシピ4選

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は秋の食材を使った今が美味しい旬の絶品レ…

2022/09/22 21:49

信州で自給自足⁉信州生活CHと歩く山々は食材の宝庫だった

今回は長野県のYouTube【信州生活】様をご紹介！山歩きを得意とし山菜採りにも精通する達人です。渓流釣りの楽しさもお届けいたします

2022/09/20 23:36

旦那さん弁当：豚肉ときのこのオイスターソース炒め弁当☆

遠ざかっていたお弁当作りを、久々に！ 旦那さんは週末や祭日も仕事。 この雨でお昼ごはんを食べに行くのも買いに行くのも難だと思ったので、珍しくツマの優しさを出してみました〓 レシピは…

2022/09/19 08:26

キノコご飯、ナメコみそ汁、キノコパスタ・・・・稲刈り台風順延！

風が止み、雨がザーーーーと降っていたかと思うと、雲が切れて青ゾラと陽射しが・・・・ 台風14号、まだ遠くにいますが・・・上空、南東から強い風が吹いている...

2022/09/18 17:29

きのこの森・・・落花生とナス

「外出していても、心配やし・・・」と、ご人。 「何が心配か」と言うと、ご人の畑に植えている「ザ・ピーナツ」です。そろそろ、地中に落花生ができつつ・・・な...

2022/09/17 18:51

食欲の秋のコクうま 月見 牛すき焼き丼

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 味覚の秋の丼レシピ。コクうま 月見 …

2022/09/16 22:10

三国峠と生杉ブナ原生林・・・キノコとトチノミ

拾ったトチノミ。虫だしに、水に2～3日漬けるんですが・・・・・ アクが出て水は茶色に。そこに、古くなった手ぬぐいを入れてみました。まだらになっていますが...

2022/09/16 16:53

きのこ狩り

スイスでは秋になると、森へきのこ狩りに出かける人々がいます。先日も郊外の道路を車で走っていた際、きのこ狩りらしき人々が森の中へと入って行く様子が車窓から眺められました。 秋到来、町のお店では、きのこを見つけるための本（冒頭の画像）「 森の中へ〜きのこ探し」

2022/09/15 00:37

【田舎で仕事 – 広報】自動車電球メーカーの“幻のきのこ”はなびらたけ NHK「うまいら！」に登場

大井川電機のはなびらたけ「ホホホタケ」が明日2022年9月8日（木）、NHK静岡の番組「たっぷり静岡」（18:10～19:00）の食材を紹介するコーナー「うまいら！」に登場する予定だ。大井川電機は2020年8月、自動車電球に続き、第二の主力事業として、標高1,000メートル以上の高山で生育し、採取することが困難なことから“幻のきのこ”として知られる はなびらたけの生産を本格的に開始した。見た目は白い花びらのように華やかで、食感が優れ、きのこの中でも栄養素がより多く含まれ免疫機能を促進することから、料理人から高い評価を得ているきのこ。大井川電機では約5年の研究期間を経て、はなびらたけの自社生産と安定供給に成功。本格的な生産を開始後、2021年、大井川電機は同社のはなびらたけを、「ホホホタケ」とブランド化させた。

2022/09/14 20:03

鮭とキノコ 彩り秋の味覚の炊き込みご飯

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は旬なご飯レシピ鮭とキノコ 彩り秋の味覚…

2022/09/13 22:51

[木耳:きくらげ]食生活について語ろう

・木耳Jews-earきくらげキクラゲ科、世界的に温帯の広い地域に分布、主に日本と中国で食用とし日本では、鹿児島県、沖縄県での生産量が多い。市販の乾物の多くは、中国からの輸入に頼っている。クラゲに似ていることから「木水母」と書くこともある。暖地に分布する、あらきくらげは、うらじろともいい表面が灰白色でうぶげが多く商品価値が劣る。広葉樹(ぶな・なら・けやき・ぐみ・にれ)の枯れ木、倒木(とうぼく)に春から秋の3～10月にかけて収穫、旬とし、人工で、おが屑栽培もしている。長径5cmほどで耳の形をして肉質は、ゼリー状でこりこりとした食感がよく多くは、暗褐色のきのこで主に乾燥されたものを市販する。水に浸して戻してスープ、白和え、酢のもの、炒め物に利用する。中国料理で主に使われる事が多くムウアル(木耳)と称する。食物...[木耳:きくらげ]食生活について語ろう

2022/09/13 16:29

満月を手に乗せてみた！

朝が冷え始めた原村！今年も、結局コタツは出しっぱなしだった（笑）9月ですが、朝方はこたつのスイッチ入れてます。ええぇ〜今からそんなんで、真冬になったらどうする…

2022/09/12 22:13

秋の味覚を楽しむ 絶品 洋食レシピ4選

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は食欲の秋にぴったりハマる秋の味覚を楽し…

2022/09/12 21:03

おなごは皆きのこ好き？

お立ち寄り下さり、ありがとうございます。 今や目が離せない展開の『鎌倉殿の13人』。「おなごは皆きのこが好き」の真偽が最近の話題。 今この山の町にはきのこが大…

2022/09/12 00:32

今夜のおかず！砂肝と舞茸とレタスで『砂肝のきのこレタスサラダ』を作ってみた！

tomomo13のブログ。砂肝と舞茸とレタスで『砂肝のきのこレタスサラダ』を作りました。

2022/09/10 16:53

【2023年予約開始！】食欲の秋がまもなく到来！さらに先を見据えてめんどくさいおせち料理は早割がお得？

食欲の秋にかこつけて、食べ物の話。。単品おせち・お試しおせち待ってた。。

2022/09/09 16:03

キノコたっぷり！秋の味覚パスタ4選

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます本日の投稿は旬のおすすめパスタキノコたっぷり！秋の味…

2022/09/08 19:58

秋を食べよう‼︎ たっぷりきのこのシュウマイ

今年もきのこの美味しい季節がやってまいりました。きのこってどうしてこんなに惹かれるのだろう？松茸なんて、もう匂い嗅いだだけでクラ〜⁈っと…。え？大袈裟？そうですね。私、そこまでの松茸にまだお会いしてないのが実情です。でもしいたけでもシメジで

2022/09/08 01:06

*トラックの荷台にキノコ生えてる(´ω`；)昨日まで無かった気がする。

トラックの荷台にキノコ生えるものなのですね (＾＾；) 。 トラックの荷台にキノコ生えてる(´ω`；)昨日まで無かった気がする💦 pic.twitter.com/qcDBv384qM— またたび (@4ss21) September 6, 2022

2022/09/07 19:20

茅ヶ岳から金ヶ岳のキノコたち

女岩からは余裕がなくて、ほとんど金ヶ岳から下りる登山道にあったキノコたちです。女岩まで茅ヶ岳から金ヶ岳まで金ヶ岳から下山までランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓↓↓...

2022/09/06 23:36

キノコの世界

2022/09/06 21:23

スイスチャードときのこのホットサラダ

こんばんはMです。きのこのこのこ、今夜はきのこです🍄今やスーパーに行けば一年中売っているきのこですけれど…。それでも秋のきのこは素通りできない魅力があります。ヘルシーで美味しいきのこ、たっぷりと食べたいですね。きのこと相性の

2022/09/06 19:30

キノコの世界

2022/09/05 21:02

さつまいもと豚肉のほっこり甘辛炒め

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は秋が旬の食材を使ったおかずレシピさつま…

2022/09/03 22:00

プランターにきのこ〜プランター活動中間報告〜挿し芽の成功率100%

人気ブログランキング今日は久しぶりの晴れ☀️気持ちのよい週末の朝を迎えました職場のプランターですがミリオンベルが消えてしまい急遽ポーチュラカを挿したプランター↓こんなにもりもりになりました我が家の庭復旧工事前に移植したタピアンパープリッシュホワイトは掘り上げてから半日放置しチリチリになっていましたがなんとか生きています↓このプランターきのこが生えてくるんですよきのこの山くらいだったのが翌日には傘を開いて↓プランターの裏側にも・・・↓よく見るとポーチュラカの株もとにも数本↓すごい数ですプランターの水やりは毎日交代する当番制なのですがこの日のお当番さんはこれを見て困惑しこのきのこはどうしたらいいですか？と聞いてきました私にもわかりません抜いてもどうせ生えてくるし・・・土が乾燥すれば自然に消えますがまた...プランターにきのこ〜プランター活動中間報告〜挿し芽の成功率100%

2022/09/03 07:07

【虫の卵？謎の種？】芝生に発生したハタケチャダイゴケの対処方法

この記事では、芝生に発生したハタケチャダイゴケが芝生に与える影響、ハタケチャダイゴケの対処方法について解説していきます。 そもそもハタケチャダイゴケとは一体何なのか？下の画像をご覧ください。 これは、うちの庭の家庭菜園コーナーの端っこの草む

2022/09/01 16:06

麻生山から日の出山のキノコたち

都内の山にはキノコはあまりないという印象でしたが、結構ありました。地味め(^_^;)お花同様、ハマると大変なことになりそうなので名前を調べることなく、気まぐれに写真を撮るだけです。ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです♪↓↓↓...

2022/09/01 01:09