悲しみのおうちラーメンがまさかの最高！

おはようございます！昨夜は疲れたのでお料理担当休んで近くのラーメン屋さんに行きたかったわたし、夫の帰宅時間に合わせてラーメンのお誘いLINE送っておうちでのほ…

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蟹出汁塩ラーメン作ったよ！

投稿が随分遅くなってしまいましたが。毛蟹をいただいて残った殻を全部取っておいて、殻を圧力鍋にかけ出汁を取り、鶏がらスープといりこだしを合わせ、塩ベースの「蟹出汁塩ラーメン」を作ってみました。チャーシューは、前日の夕飯の豚肉炒めに絡めた自家製味噌の甘辛ソースが残っていたので、それをベースに調味料を足して作りました。自分で言うのもなんだけど、、、美味しかった家族にも好評でした鍋の蒸気で火傷した指も大し...

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