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水まんじゅうの歌 ◇ 沼田城下の和菓子店に ◇ 出張風の掲示板
「水饅頭って何?」牧水の足跡を追う旅に立ち寄った沼田市上之町の街角で、歌人 馬場あき子が そう呟いたのは10数年前。沼田市の姉妹都市の下田市から視察に訪れてい…
先日、餡玉を入れた水饅頭なるものを作ってみたのだが、ゼリーがいかにせん堅過ぎ。細切りにして、葛切りのように食する上には適する硬さになってしまった。敗因はアガーの分量。ついつい、日本のレシピを検索してしまったのだが、どれも「アガー」という名称で記載されており、フランスで手に入る...
夏に食べたい和菓子は?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 水饅頭水羊羹 この2種類しか浮かばないけどね この2種類だけど、もう何年も食…