メインカテゴリーを選択しなおす
ワタクシの趣味の一つに 「チャーシュー作り」が ございます。 かれこれ30年位前から 忘れない程度に時々 作ってまいりました。 そもそもは林望先生の エッセイの中に その作り方が 紹介されていて 以
昨日のことですが 大学芋を作りました。 スーパーの売り場で 大学芋のタレ（蜜）が 「わたしを使って作って」と サインを送って くるものですから それにお応えすることにしました。 タレの袋の裏には
先日、スーパーに 肩ロースの大きめの塊が ありましたので 手に入れておきました。 今日は午後から チャーシュー作りに 勤しみます。 豚肉に取りかかる前に 白菜の浅漬けも 作っておきましょう。 チャ
