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年初めに受験した菓子検定。無事に合格することができました。なかなかの好成績だと思います。 「ケーキ」と一括りにしていたものに、色々な種類があるのを知りました。同じ材料でも、工程によって全く違う菓子になるのが面白い。 菓子検定で学習してから、ケーキ屋の
菓子検定はアプリでの学習が推奨されています。アプリは無料です。テキストも販売されていますが、食品衛生など一部はアプリのみ掲載されているようです。イマドキの学習方法ですなぁ。隙間時間にスマホでさくっと勉強できるのがいいですね。間違えたところをメモして、あと
菓子検定はアプリで学習を進めています。3級は思ったよりも知っていることが多いです。これまで受験してきた食品系検定の知識も役立っています。特に栄養や食品衛生、チョコレートにも関連する材料の知識など。勉強したことは何処かにつながるんですなぁ。間違ったところを
「菓子検定3級簡単だな。この調子で2級の勉強もサクサク進めましょ」と余裕ぶっこいていた自分をなぐってやりたい。練習問題の1問目から頭の中がハテナだらけ。ほぼ同じ材料なのに、卵黄と卵白を分けるか一緒に混ぜるか、バターをどうやって入れるかで変わってくるなんて。
菓子検定2級でわからないところをまとめました。3級とちがって、わからないことだらけ。一応、これまでにうけた食品関連の検定が役には立っていますが。（チョコレート検定やパンシェルジュ検定など）試験対策はアプリを使うのが一番だと思います。問題を解くだけでなく、
菓子検定2級の勉強中です。シュークリームだけでこんなに種類があるんですね。お菓子に『おなら』って…ま、おいしければおならだっていいか。洋菓子店の生地がしっかりしたシュークリームももちろん好きですが、皮がふにゃっとしてクリームがすぐにはみ出す、コンビニシュ
菓子検定2級の勉強中です。主なものだけまとめました。こんなにあるのに実際食べたことがあるのはごく一部。味も食感も想像のつかないものばかり。写真を見て「わーおいしそう」となるものもあれば「……」なものもあります。レシピが受け継がれているのは、人々に愛されて
菓子検定2級の勉強中です。＊洋菓子・フリュイ·コンフィは果物の砂糖漬け・苺のショートケーキで挟めるクリームは周りのクリームより少し固め、苺は中心部に置かない＊和菓子·きんつばの由来は金属でできた日本刀の鍔·芭蕉とバナナ最中は共通する形·栗きんとんは
今回挑戦する検定は『菓子検定』です。 辻調理専門学校が主宰の検定で、半年前に受験した『料理検定』の姉妹検定ですね。 今まで3級と2級しかありませんでしたが、2024年から1級が新たに設定されたようです。受験開始は2024年6月からを予定しているとのこと。お菓子を
