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昨夜の宅呑み肴。・人参ラペ カシューナッツ・ゆで落花生・厚揚げのチーズ醤油焼き・玉ねぎとサバ缶のさっぱり和え→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）超時短メニュー（笑）茹で落花生は茹でて冷凍してあったものを熱湯に漬けて解凍しただけだし厚揚げは切ってチーズ乗せ
宅呑み新規開栓。塩田酒造株式会社『六代目百合』黒麹 25度これも先日、ふらっと入った酒屋さんで見付けたもの。百合を扱ってる酒屋さんがまさかこんな身近にあるとは…！でした。安定のがっしり旨。ようやくお湯割りを楽しめる気温になって暑いの大の苦手なワタシは喜んで
土曜日の宅呑み肴。・トマトのマリネ・白だし味玉・きゅうりの中華漬け・焼き鳥お肉屋さんで串打ちしたものを買ってきて宅焼き鳥でした。写真は豚串と鶏串、他につくね、軟骨、鶏皮。前はIHのグリル使ったんですけど色んな部位を買うようになる→入りきらないのと20分ほどか
日曜日の宅呑み肴。・冷奴甘味噌ネギ・ごぼうのおかか煮・レタスサラダ鶏塩ドレッシング・おつまみ春巻き何作ろう…となった夕方、猛烈に春巻きが食べたくなり家にあったものでおつまみ春巻き。酒に浸しておいた細く切った鶏むね肉と玉ねぎ、ジェノベーゼソースだけのあっさ
昨夜の宅呑み肴。・やみつきレタス・オクラのから揚げ・焼き厚揚げの甘味噌ネギ乗せ・パレルモのファルシ→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）週末に産直で買ったパレルモ（イタリアンパプリカ）。焼くととても甘くなる野菜なので肉味噌はちょっと辛めにしました。肉ダネ、
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・トマトとレタスのチョレギサラダ・海老とジェノベーゼの揚げ餃子・枝豆・ヴァイスブルスト先日と同じくニセコで買ってきたソーセージメインで。大好きなヴァイスブルスト！久しぶりー！この白いソーセージを作ってみたくてソーセージ造り興味持っ
金曜日の宅呑み肴。・海老とトマトのジェノベーゼピザ・チョリソー・スナップエンドウ先週、夏休みを取ってニセコの方にドライブ行ってきまして。その時に買ってきたソーセージと週末、産直でバジル買い込んでジェノベーゼの作り置きをしたのでそれを使ってピザにしました。
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『田倉』25度 白麹湯割りしたいけどなんか焼酎…で自宅在庫を見に行ったらお！田倉がある！！相方「おおお～！！」救世主でございます ｱﾘｶﾞﾀﾔｰそれはともかく。焼酎の自宅在庫が底をついてきた…ヤバい。
昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトの白だしマリネ・揚げだし豆腐のおろし煮・白だし味玉・きつね巻き→☆（※インスタのレシピに飛びます）昨日は夏休み2日め。休日はなんやかんや（自分以外の）予定が入ってのんびりどころか自分のことは何もできないことがほとんどなんですけ
昨夜の宅呑み肴。・厚揚げのおろし煮・アイコのジェノベーゼ和え・コーンのチーズ焼き・ゴーヤチャンプルー昨日は夏休みだったので何か平日は作れない手のかかったものを…という意気込みだけは心の底にあった、んですが（笑）午前中、掃除洗濯その他家事。午後、やっと予約
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトのサラダ・ゴーヤ冷奴・ちくわ磯辺揚げ・オクラと人参の豚巻き週末に産直で立派なオクラをGET。いつもは焼き浸しが多いんですけどあまりに立派なのでこれは肉巻きだ！と豚ばらスライス買ってきました。穴場的には冷奴のゴーヤが旨かった…
De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay
昨夜の宅呑み酒。蒸し暑かったのですっきり呑みたくて冷やしておいた白ワイン開けました。『De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay』デ・ボルトリ ディービー ファミリー・セレクションセミヨン シャルドネ 12％ オーストラリア…ってオーストラリアだったの
昨夜の宅呑み肴。・焼き厚揚げ・きゅうりの鶏塩浅漬け・焼きちくわのクリームチーズ詰め・ザンギ相方の帰りが急に早くなったので厚揚げとちくわは大慌てで仕込んだやつ。雑でした（笑）無性にザンギ食べたくて作ったんですが美味しかったですわ～。
昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・大根と油揚げの煮びたし・海老とトマトソースの春巻き・クリームチーズ入り鶏つくね ズッキーニの花詰め実は今週、ちょいと遠征に行くのであまり日持ちしない食材を買うわけにゆかず、でも産直行くとあれもこれも欲しく
昨夜土曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・アイコのジェノベーゼ和え・フライド人参・豚バラズッキーニのくるくるロール →☆（※インスタのレシピに飛びます）前日に訃報が入った元上司のご焼香に夕方伺う予定だったので出る前にバタバタと下ごしらえ。帰宅してから一気
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
金曜日の宅呑み肴。・トマトと大葉のだしマリネ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼き空豆・冷ややっこピリ辛ねぎ薬味・サバ缶のクリスピーリエット暑い…暑いです…全国的に暑いそうですが札幌も例にもれずで真夏日連発中…事あるごとに言ってますが子供のころから本当に
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・トマトのはちみつレモンマリネ・たたききゅうりの塩昆布漬け・ロメインレタスの肉巻き頭痛がひどかったので様子見て出社しようと午前中だけお休み取ったんですがどうにも回復しない上お腹が微妙に緩い。これはワタシ的に夏バテ兆候。念の為
ベアレンビール、ザ・デイNクラシック。ドイツの伝統製法を受け継いだ深～いラガーをどうぞ
岩手県盛岡市を代表すベアレン醸造所のザ・デイ Nクラシックをご紹介します。 ベアレン醸造所は2001年設立。盛岡市と岩手郡雫石町に醸造所をもちます。 本社は、直売所と見学ルームを備えていて、いつでも醸造所見学できるそう。 ドイツ南部からヴィンテージ設備を買い付け当時のビール造りを受け継いでいるそう。
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『古八幡』37％ 黒麹夜、相方が寝室へ引きあげた後照明全部消した真っ暗なリビングでアマプラのヌーライヴ観ながらロックでちびりちびりやりました。嗚呼、幸せ。これに尽きます。
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
宅呑みの仕切り直し呑み。薩摩酒造株式会社『芳醇濃厚 さつま白波 七年貯蔵』25度白麹 ※セブンイレブン限定以前開栓したもののあまり好みではなかったためちょっと寝かせて様子をみよう、と戸棚の端に置いておいたやつ。その後買った酒が次々前面を埋めて隠れてしまい忘
昨夜火曜日の宅呑み肴。・マスタードポテトサラダ・揚げとネギの煮びたし・きゅうりの生姜ぽりぽり・甘辛鶏ごぼうじりじりと気温上昇の気配。とにかく暑いのが苦手なのでこれからの季節、体の温まる肴を避けがちになります。冷えは体に良くないんですけどお湯割りは呑んでる
昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・白だし味玉・きんぴらごぼう・スナップエンドウ・はんぺん海老カツなんやかんやで久々の宅呑み。豪勢な外食が続いて贅沢にも食傷気味だったのでなんだかホッとしました（笑）
昨夜の宅呑み肴。・豆腐の鶏塩あん煮・きんぴらごぼう・人参ドレッシングサラダ・肉巻きチーズコロッケ食材を空にすべく最低限の買い物でできるもの…！からできた肴です（笑）肉巻きコロッケ、久しぶりに作りました。いつもはロースの薄切りか豚こまですけど今回は冷凍して
昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ミニトマトの白だし漬け・スナップエンドウ・砂肝のねぎ塩だれ相方の好物なんですけど自分が食べないから家で出したことなかったんですよ。砂肝。それが「うーん今日（肴）なんにしよ…」とスーパー徘徊してたら目に入ってあ、使ってみ
昨夜の宅呑み肴。・白だし唐揚げ・スナップエンドウ・水菜と春野菜のサラダ・豆腐のチリソース炒め写真撮ろうと並べて思いました。緑！草！虫か！！と。ちなみに虫の類は全て大の苦手です。
週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆（※レシピのサイトへ飛びます）・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生（作り置き冷凍）・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです（笑）人参ドレ、このレシピめ
開栓したのに写真撮るのを忘れてたやつ。昨日、相方が呑んで終わったので写真は空瓶です（笑）『La Petite Gargotte Chardonnay』ラ・プティット・ガルゴット シャルドネイタリア 12.5％先日カルディで買ってきた3本のラストです。1本目↓2本目↓買う時、一番期待して
昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ（花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖）・叩ききゅうりの浅漬け（ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪）・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏（鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸）いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡ろかせず』35％ 白麹720ml瓶です。なにせ度数が度数なのでワタシは外呑みであまりチョイスしないんですけど家で呑むと…べらぼうに旨いですなぁ。甘さ、芋の味、濃さ、口当たり、全てベストバランス！他蔵の杜氏さん達にろかせず推し
昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど（チカラワザで置き換えることもアリ）
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ
昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー（な気持になれる）メニュー（笑）…というか超中途半端に余
病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き （トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ）・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた
連休後半3日め＠こどもの日は手巻き寿司！！！！大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。（ケーキとか買ってる人が山ほどいた）お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が
