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ファイブスターとクラフトハイボール

金曜日の宅呑みはこちらからスタート。サッポロビール『サッポロファイブスター』5.5％サッポロビール園限定のビールの缶ver.らしいです。（今知った）道理で…というか、変なクセとか味がなくするするっと入っていく味だったんですよねー。これはイケます。（たぶんまた買う

2023/08/01 09:51

鶏むね肉とブロッコリーのレモン塩炒め

昨日の宅呑み肴。・ズッキーニのパン粉チーズ焼き・きゅうりの焼酎漬け、ミニトマト、新生姜の甘酢漬け・冷奴 オクラ乗せ・鶏むね肉とブロッコリーのレモン塩炒め→☆（※pokkaのレシピに飛びます）最近のマイブーム『レモンで味付け』。もっぱらお酒用にと用意してたポッカ

2023/07/20 15:14

烏天狗しゅわしゅわと金の露25度

宅呑み新規開栓。さつま無双株式会社『烏天狗しゅわしゅわ』36度 白麹久しぶりに買いましたコレ。炭酸割りにしてもガッツリ感満載。美味しいんですが度数が度数なのでクビクビ行ってるとすぐ回ります（笑）株式会社 川越酒造『金の露』25度 白麹こちらも久々の購入。相方

2023/07/19 16:06

人参の葉のかき揚げ

日曜日の宅呑み肴。・枝豆・オクラとトマトとガリの和え物・人参の葉のかき揚げ・豚こまとロメインレタスのさっぱり炒め産直で買ってきた今年初のフレッシュ枝豆。とうきびもボチボチ出てきたので価格が落ち着いたらストック用に買おうかと。（まだ￥高い）人参の葉のかき揚

2023/07/19 15:54

肉巻きキャベツ

昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーの唐揚げ・じゃがいもジェノベーゼ和え・肉巻きキャベツせっかくの日曜日だから手がかかって平日に作るのは無理な肴にチャレンジしたいんですけどようやく取れた美容室の予約が日曜の16時からという…。逃すと盆明けまで無理だったので朝から

2023/07/18 15:16

手羽元の白だしはちみつレモン照り煮

昨夜の宅呑み肴。・水菜の浅漬け・ズッキーニのピカタ スイートチリソース・ツナ入り無限レタス・手羽元の白だしはちみつレモン照り煮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）週末買った丸ズッキーニ、ホントはグラタンにしたかったんですが相方があまり好みじゃないらしく（グラ

2023/07/06 16:05

夏の赤鹿毛

宅呑み新規開栓。柳田酒造合名会社『夏の赤鹿毛』20度 麦麹今年初。自分で買うのは超久々（笑）扱ってる酒屋さんが地元に1店しかないんですけどちょっと遠い＆抜け道がない＆諸事情で夏渋滞する、という立地のためなかなか腰が上がらないんですよねー。お店行けば呑めるん

2023/07/06 16:05

レタス巻き

日曜日の宅呑み肴。相方が夕飯不要だったのでかーなーりの手抜きでした。前日来た大量レタスを消費＆ヘルシーということで野菜をレタスで巻いてマヨ・粒マスタード・わさび・ジェノベーゼソースなんかをちょっと付けて食べるだけ（笑）手前のきゅうりは前日に付けたきゅうり

2023/07/05 17:20

オクラの豚巻き

昨夜の宅呑み肴。・水菜の浅漬け・きゅうりの中華漬け・ブロッコリーの唐揚げ・スナップエンドウ・オクラの豚巻き土曜日に産直でたんまり野菜買いこんだので何から使おうか状態（笑）前日収穫で安くなってたオクラを先に…あ、スナップエンドウも早く使わないと…の時点で、

2023/07/05 17:20

レタス餃子

先週金曜日の宅呑み肴。・茹で落花生・かぶのピクルス・酢大豆・大根と水菜のサラダ・トマトのジェノベーゼ和え・レタス餃子翌日の土曜日が2週に一度のマルシェの日で野菜大量着＆作り置き作業大量発生だったため前回分の残りを食べつくすための肴でした（笑）それにしても

2023/07/04 17:08

レタスの豚巻きスイートチリソース

日曜日の宅呑み肴。・トマトの白だしマリネ・酢大豆・ブロッコリーの茎のメンマ風・レタスの豚巻きスイートチリソース暑い日が続いています＠札幌。もうホントに苦手で大嫌いなんですよ暑いの。汗かくのも嫌。宅呑み肴もさすがに冷たいものは避けてますがあまり体が温まらな

2023/06/30 10:54

野菜たっぷり夏の万能だれ

水曜日の宅呑み肴。・チーズ揚げ餃子・大根と水菜の煮びたし・かぶのピクルス・野菜たっぷり夏の万能だれ→☆（※インスタのレシピに飛びます）（豚バラスライス＆豆腐）野菜たっぷり万能だれ、レシピに「食べられる野菜ならなんでもOK」とあったので今回はきゅうり・玉ねぎ

2023/06/30 10:54

先週後半の宅呑み肴

バタバタでupし損なってた先週後半の宅呑み肴。水曜日。・新生姜の甘酢漬け・酢大豆・レタスの油揚げの煮びたし・ブロッコリーとジャガイモのチーズ焼き・豚こま肉とズッキーニの旨だしレモン炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）木曜日。・ミニトマト・新生姜の甘酢漬け・

2023/06/26 14:50

カリフラワーのチリソース炒め

昨日土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、大根）・豆乳マヨネーズ・ズッキー二と鶏の唐揚げ・水菜の浅漬け→⭐︎（※Nadiaのレシピに飛びます）・カリフラワーのチリソース炒め月に2回の週末マルシェ野菜爆買いの日でした。買ってる時はあれ作ろう〜これも食べた

2023/06/21 15:33

パーマグリーンと豚バラ肉の炒め物

昨夜の宅呑み肴。・ちくわの磯辺焼き・常備菜3つ（水菜の浅漬け、新生姜甘酢漬け、茹でブロッコリー）・スイスチャードのナムル・パーマグリーンと豚バラ肉の炒め物先日のマルシェ野菜セットに入っていた葉物。スイスチャードは茎が赤・黄・緑の3色でそれはそれはキレイな

2023/06/21 15:33

黒櫻井

昨夜の宅呑み。まずはサントリー -196℃ストロングゼロ『梨ダブル』9％たぶん週末呑んだ帰りにコンビニで買ったやつ。…たぶん。あんまり覚えてないや、というかうっすら記憶にあるような。レモンとこの梨と2本あったんですが確かダンナが先にレモン買ってえーじゃあワタシ

2023/06/21 15:32

レタスの豚巻き コチュジャンソース

土曜日の宅呑み肴。・ミックスビーンズとズッキーニのトマト煮・フライド人参・酢大豆・鮭と大葉のポテトサラダ・レタスの豚巻き コチュジャンソース先週末のマルシェでひと抱えもあるレタスが2つ入っていたので絶賛消費強化中（笑）水菜も種類違いで2束入ってたんですが

2023/06/12 17:17

よだれ鶏

日曜日の宅呑み肴。・焼きオクラの生姜マリネ・大葉チーズ餃子・エビとミニトマトのジェノベーゼソース和え・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）・鮭と大葉のポテトサラダ（前日の残り）よだれ鶏は毎回色んなレシピを試しますが今回はキッコーマンのレシピか

2023/06/12 17:17

レタス餃子

昨夜の宅呑み肴。・トマトのくるみだれ和え・小松菜のナムル・無限きゅうり・酢大豆・レタス餃子産直の野菜セットに一抱えもあるレタスが2個（種類違い）で入っていたので久しぶりに作りました。キレイに焼き色ついて嬉しい～

2023/06/09 13:10

夏の潤平2023

宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『夏の潤平』20度 白麹試飲なしでも最初から一升瓶を買う焼酎。焼酎呑み始めた時から一番好きな蔵の夏焼酎です。毎年、基本ロックで呑みつつちょい差し水したりちょい差しお湯したり色々試すんですが封切りはロックで。あ～ウマ。甘いんだ

2023/06/08 12:49

初バジルでPIZZA

春～秋期間通っている隣市のマルシェ通いが今年もスタート。初回に早速バジルGETー！早速ジェノベーゼソースを作りおき。そして出来立てのソースとせっかくフレッシュバジルがあるってことで日曜日の宅呑み肴メインはPIZZAにしました。（焼きあがり撮るの忘れた…）ジェノベ

2023/06/08 12:49

水菜の豚肉巻きクルミだれ

昨夜の宅呑み肴。・ズッキーニのカレーチーズ炒め・酢大豆・トマトの白だしマリネ・水菜の豚肉巻き クルミだれ毎年恒例の週末産直通いがスタートしまして早速今年1回目の新鮮野菜てんこ盛り。現在、野菜室が密です（笑）粗びき胡椒した豚肉で水菜を巻いてレンチン。レシピ

2023/06/08 12:49

ザンギ

月曜日の宅呑み肴。・ネギ串・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ・ザンギなんか猛烈に食べたくなって、ど平日にザンギ。ニンニク臭はマスクで胡麻化しです（笑）

2023/06/02 17:10

春眠不覚暁

宅呑み新規開栓。大和桜酒造株式会社『春眠不覚暁（春眠暁を覚えず）』25度 白麹春頃に出てた焼酎。ワタシこれ大好きだから酒屋さんのSNSで入荷を見て買いに行きたかったんですけどねー。春先は外出自粛やら自宅療養やらで行けず買いそこなってたやつ。夏焼酎買いに行ったら

2023/06/02 17:10

夏のまんねん2023

宅呑み新規開栓。2023夏の焼酎購入一発目。 有限会社 渡邊酒造場『夏のまんねん』20度 黒麹見た目の可愛さとは裏腹に香ばしい焼き芋感が酒好きにはたまらないやつ。なんか年々呑みやすくなってる気がするんですけど焼き芋感は健在なのでいっか、と思ってたんですが…とり

2023/06/02 17:09

鴨肉と長ネギの山椒焼き

週末宅呑み肴。土曜日は冷凍庫にあったコレで。去年、鴨肉買いに滝川へ行った際見かけたJAの直売所？（だったと思う）で買ってきた合鴨モモ肉のスライス。発想が安易なヤツなので鴨肉で浮かぶ野菜はネギ（鴨がネギ背負って）んー焼いた後に甘辛いタレで煮て山椒振ったらイケ

2023/05/29 16:41

焼き鯖のおろし煮

週末宅呑み肴。日曜日は魚にしました。・ししとう焼き浸し・冷奴梅ダレ・新玉ねぎと人参のかき揚げ・焼き鯖のおろし煮おろし煮、大根おろしの水を切り過ぎたのかちょっと味が濃かったような。塩分摂りすぎ注意のオトシゴロなので気をつけねば

2023/05/29 16:41

さつま白

宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『さつま 白』25度 白麹欲しい焼酎があって酒屋さん寄ったら相方が「久しぶりにこれ呑みたい」と。そういや最近呑んでなかったなぁ。さつま白はお湯割りも炭酸割も我が家では両方好みなので1本あると重宝します。

2023/05/29 16:41

鱈のソテー ジェノベーゼソース

昨夜の宅呑み肴。・煮豆腐・トマトの白だしマリネ・きゅうりのニンニク浅漬け・ズッキーニとチーズの焼き春巻き・鱈のソテー ジェノベーゼソース冷蔵庫にちょっとずつ残ってた食材を使い切ろうとあれこれやってたらこうなりました（笑）毎年フレッシュバジルを買う産直がそ

2023/05/27 16:01

キャベツと蒸し鶏の紫蘇トマトだれ

昨夜の宅呑み肴。・焼きピーマンの中華和・コーンのチーズ焼き・酢大豆・キャベツと蒸し鶏の紫蘇トマトだれ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）この紫蘇トマトだれ、美味しいですわ～。タラとか淡白な白身魚にも合いそう♪

2023/05/27 14:49

おつまみ春巻き

昨夜の宅呑み肴。・とうきびの磯辺かき揚げ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・ズッキーニとパプリカのマリネ・高野豆腐の煮物・おつまみ春巻きここんとこ腰痛がひどかったりスライサーで指ざっくりやって水仕事がしんどかったり酒会があったり、でゆっくり肴作っ

2023/05/27 14:49

ベビーホタテのねぎ塩炒め

金曜日の宅呑み肴。・酢大豆・青梗菜の中華和え・エビとレンコンの豆乳マヨサラダ・ベビーホタテのねぎ塩炒め帰りにスーパー寄ったら相方大好物のベビーホタテがあったんで。生食OKでしたけど色々怖いんで加熱しました（笑）ちょっと少な目の献立にして食後にこちらを。栗の

2023/05/22 14:07

はんぺんのねぎ味噌きつね焼

日曜日の宅呑み肴。・はんぺんのねぎ味噌きつね焼→☆（※macaroniのレシピに飛びます）・酢大豆・キャロットロペ・天ぷら（海老やら鮭やら山菜やら）前日の土曜日のはコロナ以来の酒会に参加。いやーーーひっさびさーーーーぁ♪天ぷらはその時出たものなんですけど腹パンで

2023/05/22 14:07

ベビー帆立とブロッコリーのニンニク塩炒め

昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのマリネ・酢大豆・中華風ピリ辛おつまみたまご・ベビーホタテとブロッコリーのにんにく塩炒め疲れてるわ腰は痛いわでメニュー考える気力が湧かず作り置きと前に作って美味しかったレシピとすぐできるレシピ、に炒めるだけでOKのメインで。腰を

2023/05/22 14:07

焼きカレー

水曜日の宅呑み肴。・ピーマンとトマトのツナサラダ・焼きカレーカレーにしようと思って自家製ミックスビーンズを解凍しておいたんですが相方が夜にお米食べるられるほど食欲戻ってなかったんで焼きカレーに変更。カレーの下のお米は二口分くらいしかなく後は水切りしたお豆

2023/05/12 11:08

鶏もも肉の柔らか煮

昨夜の宅呑み肴。・トマトの中華風和え・きゅうりのニンニク漬け・白だし味玉・鶏もも肉の柔らか煮→☆（※クラシルのレシピに飛びます）休み最終日でなんだか面倒になったので圧力鍋でサクッと。なんだか連休中の方が疲れましたわ…。

2023/05/08 15:23

自宅缶詰中のちょい呑み肴

外出自粛中のワタシの夕飯…というかちょい宅呑みの肴をツラツラと。・だぶ・おひたし豆・筍の穂先の刺身・筍の天ぷらだぶは、九州の方の郷土料理らしいです。本で見て一度作ったら相方がエラく気に入ったので時々作るんですがオリジナルを食べたことがないので（笑）正確に

2023/05/08 14:44

ピザ

相方がほぼ回復した頃にリクエストされたピザ。いつもはグリルでピザを焼く時用の専用のフライパンを使うので丸型なんですが今回は食の細くなってる相方に少しでも色々食べさせようと2種類のソースを使って小ぶりなピザ2枚にしてみました。左がトマトソースに豚肉とピーマ

2023/05/08 14:44

ベビー帆立の黒酢ニンニクソテー

金曜日の宅呑み肴。・ちくわチーズ詰め焼き・きゅうりの浅漬け・ごぼうの洋風サラダ・ベビー帆立の黒酢ニンニクソテースーパー行ったらいつもは売り切れてるベビー帆立がまだあったんで急遽メニュー変更したやつ。野菜はシャキシャキした歯応えのモノか彩りのいい、油と合う

2023/04/22 13:39

よだれ鶏コチュジャンver.

昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの浅漬け・れんこん磯辺揚げ・豆腐の鶏スープ煮・よだれ鶏よだれ鶏、いつもは甘酢系のタレなんですけど今回はコチュジャン使ったタレにしてみました。（レシピどこから引用したのは分からん…）美味しかったんですが濃いめなので相方曰く「豚（肉

2023/04/20 17:24

手羽先と大根の煮物

昨日、日曜日の宅呑み肴。・冷奴（ごまだれ）・厚揚げの甘辛 ごま生姜焼き→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・韓国風おつまみトマト→☆（※つくおきのレシピに飛びます）・手羽先と大根の煮物→☆（※SnapDishのレシピに飛びます）品薄で手に入らない卵！と卵ほどではない

2023/04/17 14:30

メンチカツ

金曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（雪の下大根）・豆乳マヨネーズ・パプリカと玉ねぎのマリネ・冷奴ジェノベーゼソース・メンチカツなんか猛烈に食べたくなって帰宅してから肉こねまくりました。基本揚げ油は再利用せず使いきりでもったいなくて少な目で揚げるからどうし

2023/04/17 14:30

小松菜と豚こまのピザ

繁忙期に入っておりまして気持ちの余裕がなくupが遅れております。…呑む時間はあるんですが（笑）○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○日曜日の宅呑み肴。小松菜と豚こまのピザ。久々に焼きましたねーピザ。冬季CLOSEの産直が今月末辺りから今年の営業を始め

2023/04/14 16:23

白身魚のロールキャベツ

火曜日の宅呑み肴。・クリームチーズのポテトサラダ（残り物）・焼きパプリカのマリネ・切干大根の煮物・白身魚のロールキャベツちょっと早く帰れたので（ワタシ的に）手間のかかるロールキャベツなんぞ。あっさりしたものが食べたいけどボリュームないと夜お腹空いて呑みな

2023/04/14 16:23

鰊

昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、雪の下大根）・豆乳マヨネーズ・トマトの白だしマリネ・焼き鰊・厚揚げのおろし煮知り合いから糠ニシンと一夜干しをいただいたので滅多にしない焼き魚なんぞ。いやー…イイ歳して恥ずかしいことなんであんま大きな声で言えない

2023/04/14 16:23

古酒 薩摩たなばた長期貯蔵

宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『古酒 薩摩たなばた長期貯蔵』25度 白麹関西行くと行く店にこれの前割りが必ずあって燗頼むとレンチンしてくれるんですけどね。これがバリ旨で。かなり濃いめの前割りらしく2杯くらいで気づけば酔ってるんですが（笑）行くと頼んでしま

2023/04/05 09:36

サルシッチャ

昨夜の宅呑み肴。・ネギとしいたけの焼き浸し・ブロッコリーのフライ・豆とレンコンの胡麻サラダ・サルシッチャ 63℃ 皮なしサルシッチャ by 低温調理器BONIQレシピはBONIQを使ったレシピですけどワタシは電気圧力鍋の低温調理機能使用。BONIQは低温調理専門機器だから1度＆

2023/04/05 09:36

ブロッコリーの豆腐グラタン

週末宅呑み肴。金曜日。・ミニトマトのハニーレモンマリネ・豆とゴボウのサラダ・ブロッコリーの豆腐グラタン・タラのほっぺの唐揚げ相方共々、年度切り替えのあれこれで帰宅が遅くなり昨日の宅呑みスタートは23時過ぎてからでした…太る…

2023/04/01 16:17

厚揚げの肉巻き

昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの唐揚げ・雪の下大根スティック・豆乳マヨネーズ・きゅうりの塩昆布浅漬け・厚揚げの肉巻き肉巻き、豚バラで巻くつもりで買いに寄ったら小さいパックしかなかったので豚こまで代用。タレはラー油と鶏ガラスープの素、黒酢でピリ辛の甘酢ダレにして

2023/03/30 15:21

鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のおろし煮・鮭と大葉のポテトサラダ（前日の残り）・ごぼうの胡麻サラダ・鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き先日書いた『冷凍庫のストック整理＆消費』からのジェノベーゼ消費狙い＠春巻きです。細く切って、酒と砂糖少々で揉んだ鶏むね肉と細切りピー

2023/03/30 15:21