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黒櫻井

昨夜の宅呑み。まずはサントリー -196℃ストロングゼロ『梨ダブル』9％たぶん週末呑んだ帰りにコンビニで買ったやつ。…たぶん。あんまり覚えてないや、というかうっすら記憶にあるような。レモンとこの梨と2本あったんですが確かダンナが先にレモン買ってえーじゃあワタシ

2023/06/21 15:32

レタスの豚巻き コチュジャンソース

土曜日の宅呑み肴。・ミックスビーンズとズッキーニのトマト煮・フライド人参・酢大豆・鮭と大葉のポテトサラダ・レタスの豚巻き コチュジャンソース先週末のマルシェでひと抱えもあるレタスが2つ入っていたので絶賛消費強化中（笑）水菜も種類違いで2束入ってたんですが

2023/06/12 17:17

よだれ鶏

日曜日の宅呑み肴。・焼きオクラの生姜マリネ・大葉チーズ餃子・エビとミニトマトのジェノベーゼソース和え・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）・鮭と大葉のポテトサラダ（前日の残り）よだれ鶏は毎回色んなレシピを試しますが今回はキッコーマンのレシピか

2023/06/12 17:17

レタス餃子

昨夜の宅呑み肴。・トマトのくるみだれ和え・小松菜のナムル・無限きゅうり・酢大豆・レタス餃子産直の野菜セットに一抱えもあるレタスが2個（種類違い）で入っていたので久しぶりに作りました。キレイに焼き色ついて嬉しい～

2023/06/09 13:10

夏の潤平2023

宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『夏の潤平』20度 白麹試飲なしでも最初から一升瓶を買う焼酎。焼酎呑み始めた時から一番好きな蔵の夏焼酎です。毎年、基本ロックで呑みつつちょい差し水したりちょい差しお湯したり色々試すんですが封切りはロックで。あ～ウマ。甘いんだ

2023/06/08 12:49

初バジルでPIZZA

春～秋期間通っている隣市のマルシェ通いが今年もスタート。初回に早速バジルGETー！早速ジェノベーゼソースを作りおき。そして出来立てのソースとせっかくフレッシュバジルがあるってことで日曜日の宅呑み肴メインはPIZZAにしました。（焼きあがり撮るの忘れた…）ジェノベ

2023/06/08 12:49

水菜の豚肉巻きクルミだれ

昨夜の宅呑み肴。・ズッキーニのカレーチーズ炒め・酢大豆・トマトの白だしマリネ・水菜の豚肉巻き クルミだれ毎年恒例の週末産直通いがスタートしまして早速今年1回目の新鮮野菜てんこ盛り。現在、野菜室が密です（笑）粗びき胡椒した豚肉で水菜を巻いてレンチン。レシピ

2023/06/08 12:49

ザンギ

月曜日の宅呑み肴。・ネギ串・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ・ザンギなんか猛烈に食べたくなって、ど平日にザンギ。ニンニク臭はマスクで胡麻化しです（笑）

2023/06/02 17:10

春眠不覚暁

宅呑み新規開栓。大和桜酒造株式会社『春眠不覚暁（春眠暁を覚えず）』25度 白麹春頃に出てた焼酎。ワタシこれ大好きだから酒屋さんのSNSで入荷を見て買いに行きたかったんですけどねー。春先は外出自粛やら自宅療養やらで行けず買いそこなってたやつ。夏焼酎買いに行ったら

2023/06/02 17:10

夏のまんねん2023

宅呑み新規開栓。2023夏の焼酎購入一発目。 有限会社 渡邊酒造場『夏のまんねん』20度 黒麹見た目の可愛さとは裏腹に香ばしい焼き芋感が酒好きにはたまらないやつ。なんか年々呑みやすくなってる気がするんですけど焼き芋感は健在なのでいっか、と思ってたんですが…とり

2023/06/02 17:09

鴨肉と長ネギの山椒焼き

週末宅呑み肴。土曜日は冷凍庫にあったコレで。去年、鴨肉買いに滝川へ行った際見かけたJAの直売所？（だったと思う）で買ってきた合鴨モモ肉のスライス。発想が安易なヤツなので鴨肉で浮かぶ野菜はネギ（鴨がネギ背負って）んー焼いた後に甘辛いタレで煮て山椒振ったらイケ

2023/05/29 16:41

焼き鯖のおろし煮

週末宅呑み肴。日曜日は魚にしました。・ししとう焼き浸し・冷奴梅ダレ・新玉ねぎと人参のかき揚げ・焼き鯖のおろし煮おろし煮、大根おろしの水を切り過ぎたのかちょっと味が濃かったような。塩分摂りすぎ注意のオトシゴロなので気をつけねば

2023/05/29 16:41

さつま白

宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『さつま 白』25度 白麹欲しい焼酎があって酒屋さん寄ったら相方が「久しぶりにこれ呑みたい」と。そういや最近呑んでなかったなぁ。さつま白はお湯割りも炭酸割も我が家では両方好みなので1本あると重宝します。

2023/05/29 16:41

鱈のソテー ジェノベーゼソース

昨夜の宅呑み肴。・煮豆腐・トマトの白だしマリネ・きゅうりのニンニク浅漬け・ズッキーニとチーズの焼き春巻き・鱈のソテー ジェノベーゼソース冷蔵庫にちょっとずつ残ってた食材を使い切ろうとあれこれやってたらこうなりました（笑）毎年フレッシュバジルを買う産直がそ

2023/05/27 16:01

キャベツと蒸し鶏の紫蘇トマトだれ

昨夜の宅呑み肴。・焼きピーマンの中華和・コーンのチーズ焼き・酢大豆・キャベツと蒸し鶏の紫蘇トマトだれ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）この紫蘇トマトだれ、美味しいですわ～。タラとか淡白な白身魚にも合いそう♪

2023/05/27 14:49

おつまみ春巻き

昨夜の宅呑み肴。・とうきびの磯辺かき揚げ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・ズッキーニとパプリカのマリネ・高野豆腐の煮物・おつまみ春巻きここんとこ腰痛がひどかったりスライサーで指ざっくりやって水仕事がしんどかったり酒会があったり、でゆっくり肴作っ

2023/05/27 14:49

ベビーホタテのねぎ塩炒め

金曜日の宅呑み肴。・酢大豆・青梗菜の中華和え・エビとレンコンの豆乳マヨサラダ・ベビーホタテのねぎ塩炒め帰りにスーパー寄ったら相方大好物のベビーホタテがあったんで。生食OKでしたけど色々怖いんで加熱しました（笑）ちょっと少な目の献立にして食後にこちらを。栗の

2023/05/22 14:07

はんぺんのねぎ味噌きつね焼

日曜日の宅呑み肴。・はんぺんのねぎ味噌きつね焼→☆（※macaroniのレシピに飛びます）・酢大豆・キャロットロペ・天ぷら（海老やら鮭やら山菜やら）前日の土曜日のはコロナ以来の酒会に参加。いやーーーひっさびさーーーーぁ♪天ぷらはその時出たものなんですけど腹パンで

2023/05/22 14:07

ベビー帆立とブロッコリーのニンニク塩炒め

昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのマリネ・酢大豆・中華風ピリ辛おつまみたまご・ベビーホタテとブロッコリーのにんにく塩炒め疲れてるわ腰は痛いわでメニュー考える気力が湧かず作り置きと前に作って美味しかったレシピとすぐできるレシピ、に炒めるだけでOKのメインで。腰を

2023/05/22 14:07

焼きカレー

水曜日の宅呑み肴。・ピーマンとトマトのツナサラダ・焼きカレーカレーにしようと思って自家製ミックスビーンズを解凍しておいたんですが相方が夜にお米食べるられるほど食欲戻ってなかったんで焼きカレーに変更。カレーの下のお米は二口分くらいしかなく後は水切りしたお豆

2023/05/12 11:08

鶏もも肉の柔らか煮

昨夜の宅呑み肴。・トマトの中華風和え・きゅうりのニンニク漬け・白だし味玉・鶏もも肉の柔らか煮→☆（※クラシルのレシピに飛びます）休み最終日でなんだか面倒になったので圧力鍋でサクッと。なんだか連休中の方が疲れましたわ…。

2023/05/08 15:23

自宅缶詰中のちょい呑み肴

外出自粛中のワタシの夕飯…というかちょい宅呑みの肴をツラツラと。・だぶ・おひたし豆・筍の穂先の刺身・筍の天ぷらだぶは、九州の方の郷土料理らしいです。本で見て一度作ったら相方がエラく気に入ったので時々作るんですがオリジナルを食べたことがないので（笑）正確に

2023/05/08 14:44

ピザ

相方がほぼ回復した頃にリクエストされたピザ。いつもはグリルでピザを焼く時用の専用のフライパンを使うので丸型なんですが今回は食の細くなってる相方に少しでも色々食べさせようと2種類のソースを使って小ぶりなピザ2枚にしてみました。左がトマトソースに豚肉とピーマ

2023/05/08 14:44

ベビー帆立の黒酢ニンニクソテー

金曜日の宅呑み肴。・ちくわチーズ詰め焼き・きゅうりの浅漬け・ごぼうの洋風サラダ・ベビー帆立の黒酢ニンニクソテースーパー行ったらいつもは売り切れてるベビー帆立がまだあったんで急遽メニュー変更したやつ。野菜はシャキシャキした歯応えのモノか彩りのいい、油と合う

2023/04/22 13:39

よだれ鶏コチュジャンver.

昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの浅漬け・れんこん磯辺揚げ・豆腐の鶏スープ煮・よだれ鶏よだれ鶏、いつもは甘酢系のタレなんですけど今回はコチュジャン使ったタレにしてみました。（レシピどこから引用したのは分からん…）美味しかったんですが濃いめなので相方曰く「豚（肉

2023/04/20 17:24

手羽先と大根の煮物

昨日、日曜日の宅呑み肴。・冷奴（ごまだれ）・厚揚げの甘辛 ごま生姜焼き→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・韓国風おつまみトマト→☆（※つくおきのレシピに飛びます）・手羽先と大根の煮物→☆（※SnapDishのレシピに飛びます）品薄で手に入らない卵！と卵ほどではない

2023/04/17 14:30

メンチカツ

金曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（雪の下大根）・豆乳マヨネーズ・パプリカと玉ねぎのマリネ・冷奴ジェノベーゼソース・メンチカツなんか猛烈に食べたくなって帰宅してから肉こねまくりました。基本揚げ油は再利用せず使いきりでもったいなくて少な目で揚げるからどうし

2023/04/17 14:30

小松菜と豚こまのピザ

繁忙期に入っておりまして気持ちの余裕がなくupが遅れております。…呑む時間はあるんですが（笑）○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○日曜日の宅呑み肴。小松菜と豚こまのピザ。久々に焼きましたねーピザ。冬季CLOSEの産直が今月末辺りから今年の営業を始め

2023/04/14 16:23

白身魚のロールキャベツ

火曜日の宅呑み肴。・クリームチーズのポテトサラダ（残り物）・焼きパプリカのマリネ・切干大根の煮物・白身魚のロールキャベツちょっと早く帰れたので（ワタシ的に）手間のかかるロールキャベツなんぞ。あっさりしたものが食べたいけどボリュームないと夜お腹空いて呑みな

2023/04/14 16:23

鰊

昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、雪の下大根）・豆乳マヨネーズ・トマトの白だしマリネ・焼き鰊・厚揚げのおろし煮知り合いから糠ニシンと一夜干しをいただいたので滅多にしない焼き魚なんぞ。いやー…イイ歳して恥ずかしいことなんであんま大きな声で言えない

2023/04/14 16:23

古酒 薩摩たなばた長期貯蔵

宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『古酒 薩摩たなばた長期貯蔵』25度 白麹関西行くと行く店にこれの前割りが必ずあって燗頼むとレンチンしてくれるんですけどね。これがバリ旨で。かなり濃いめの前割りらしく2杯くらいで気づけば酔ってるんですが（笑）行くと頼んでしま

2023/04/05 09:36

サルシッチャ

昨夜の宅呑み肴。・ネギとしいたけの焼き浸し・ブロッコリーのフライ・豆とレンコンの胡麻サラダ・サルシッチャ 63℃ 皮なしサルシッチャ by 低温調理器BONIQレシピはBONIQを使ったレシピですけどワタシは電気圧力鍋の低温調理機能使用。BONIQは低温調理専門機器だから1度＆

2023/04/05 09:36

ブロッコリーの豆腐グラタン

週末宅呑み肴。金曜日。・ミニトマトのハニーレモンマリネ・豆とゴボウのサラダ・ブロッコリーの豆腐グラタン・タラのほっぺの唐揚げ相方共々、年度切り替えのあれこれで帰宅が遅くなり昨日の宅呑みスタートは23時過ぎてからでした…太る…

2023/04/01 16:17

厚揚げの肉巻き

昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの唐揚げ・雪の下大根スティック・豆乳マヨネーズ・きゅうりの塩昆布浅漬け・厚揚げの肉巻き肉巻き、豚バラで巻くつもりで買いに寄ったら小さいパックしかなかったので豚こまで代用。タレはラー油と鶏ガラスープの素、黒酢でピリ辛の甘酢ダレにして

2023/03/30 15:21

鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のおろし煮・鮭と大葉のポテトサラダ（前日の残り）・ごぼうの胡麻サラダ・鶏むね肉とジェノベーゼの春巻き先日書いた『冷凍庫のストック整理＆消費』からのジェノベーゼ消費狙い＠春巻きです。細く切って、酒と砂糖少々で揉んだ鶏むね肉と細切りピー

2023/03/30 15:21

無濾過 多楽㐂 黒麹

宅呑み新規開栓。その2。知覧醸造株式会社『無濾過 多楽㐂』25％ 黒麹これは地元の酒屋さんで買ったもの。ずぅっと入荷待ってたやつ。ようやく入りました湯割りがウマい！旨いったらうまい！！美味！！！ほこほこ甘くてサイコーです（語彙のなさよ…）

2023/03/27 17:04

菜花とホタルイカのマリネ

週末宅呑み肴。日曜日。・豆腐の鶏だしあんかけ・鮭と大葉のポテトサラダ・レンコン磯辺揚げ・菜花とホタルイカのマリネ姑から菜花のお裾分けをもらったので急遽ホタルイカを買いに走りまして。そろそろ終わりだなー今年のホタルイカ。

2023/03/27 17:01

シン・レモンサワー

出先のコンビニで「あ。これ呑んでないヤツだ」サッポロビール×ポッカサッポロ協働開発『シン・レモンサワー』5％名前見てまず浮かんだのはコレ絡みというかコラボ的なやつ？っていう…。全然関係ないみたいです（当たり前）。で、これ、ワタシと相方の感想は「甘い」でした

2023/03/27 17:01

伝承さつまおはら にごり

宅呑み新規開栓。その1。本坊酒造株式会社『伝承さつまおはら にごり』25% 黒麹宅呑みの焼酎在庫が寂しくなってきたので先日鹿児島からお迎えしました。1箱も1本も送料は一緒なので相方とワタシそれぞれの欲しい焼酎をリストアップしたら酒屋さんの在庫と照合、1箱にな

2023/03/27 17:00

鮭のちゃんちゃん焼き。

祝日火曜日の宅呑み肴。・ミニトマトのマリネ・フライド人参・鮭のちゃんちゃん焼き初めて作りました、ちゃんちゃん焼き。簡単だけどボリュームあってこりゃいいですわ（笑）

2023/03/24 17:09

茶碗蒸し

昨夜の宅呑み肴。・茶碗蒸し・焼きパプリカのマリネ・サバ缶のリエットクリスピー包み何度も出てきてるサバ缶のリエット。本来のレシピでは鮭缶使用なんですけど近所に売ってない＆高い、でサバの水煮缶でしかやったことがありません（笑）相方がサバ好きだからまぁいいんで

2023/03/24 17:09

チカの南蛮漬け

イワシないかなぁと帰りに魚屋さん覗いたら出会ったのはこのコ。チカ。SNSにupしたところ「北の方だけの魚？」的なことを聞かれたのでググってみたら『三陸より北、北海道』らしい。へー。全国一般的な魚じゃないのか。知らなかった。キュウリウオ科の魚とあったのであーそう

2023/03/18 16:49

SUNTORY CRAFT-196℃

宅呑みの最初に冷たいのが1杯欲しくて近所のスーパーで物色。最近炭酸に弱いから白ワインが理想…としばらく棚の前をウロウロしたけどなんかピンとくるラベルがなく（味分からないのでいつもラベルチョイスw）チューハイの棚に移動して呑んでないor呑んだけど記憶がない、の

2023/03/17 17:16

タラのほっぺの唐揚げ

昨夜の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・菜花とエビ、コーンの甘酢マヨ和え・タラのほっぺの唐揚げ先日別用でデパ地下を横切ったら魚屋さんに『カスベのほっぺ』が並んでたんですよ。あーそんな時期かぁとなりまして。そこからずっと『ほっぺ…ほっぺの唐揚げ…』が頭にあったん

2023/03/17 10:17

鶏もも肉のねぎまみれソース

昨夜の宅呑み肴。・ちくわの磯辺揚げ・トマトの白だしマリネ・鶏もも肉のねぎまみれソース→☆（※Nadiaの記事に飛びます）よだれ鶏との違いは何なんだろう…辛みが入るか入らないかの話？・・・等と思いながら作った昨夜のメイン。オールレンジ調理なのでさっぱりだったし多

2023/03/15 16:49

さば缶とキャベツのトマト煮

昨日の宅呑み肴。映えは狙ってないんだけどこれは彩り悪い＆地味だわー（笑）・雪の下大根のスティック・豆乳マヨネーズ・長ネギ串・サバ缶とキャベツのトマト煮近々お祝いで焼肉いくので店探し＆試食のため土曜日曜と焼肉三昧だったんですよね。なので肉じゃないもの食べた

2023/03/15 16:48

白だしとレモンのから揚げ

昨夜の宅呑み肴。・冷奴ジェノベーゼソース・ミニトマト・鮭と大葉のポテトサラダ・クリームチーズの餃子の皮包み焼き・白だしとレモンのから揚げ→☆（※twitterへ飛びます）から揚げはtwitterで見つけてブクマしておいたこの方のレシピ↓レモンがいい仕事してるんですよこ

2023/03/12 16:10

菜花とホタルイカのマリネ

金曜日の宅呑み肴。・クリームチーズ入りポテサラ・スナップエンドウ・ごぼうの唐揚げ・菜花とホタルイカのマリネ別の魚介を使った肴にするつもりで会社帰りにスーパー行ったら目当ての魚がなかったんですよ。あーこれは別の魚で考えなきゃと思ったところにホタルイカが。仕

2023/03/12 16:10

こだわり酒場 タコハイ

昨夜は休肝日吹っ飛ばして祝杯の宅呑み。SUNTORY『こだわり酒場タコハイ』6％あ、見たことないのある、で買ったやつ。レモンも飽きてきたのでプレーン…好みに当たればいいなぁと思ったんですけどねぇ。うーん。呑みやすい…のかなぁ。好み的に甘さも酒の味も中途ハンパだね

2023/03/10 10:48

えびチーズ餃子

昨夜の宅呑み肴。・高野豆腐の煮物・ネギの焼き浸し・菜花とツナの和え物・えびチーズ餃子→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）餃子ですがなぜかシューマイに近い感じに。あまり焦がさず蒸したのと具材のメインが海老、はんぺん、大葉であっさり目だったのとでそうな

2023/03/10 10:30