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こんにちは、ハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。「婦人画報のお取り寄せ」をご存じですか?先日、「婦人画報のお取り寄せ」で購入した梅月堂のラムドラ。和を感じる素敵な ...
ラム酒じゅわり香るオトナのどら焼き 梅月堂「ラムドラ」ラムドラ、美味しそうですね!老舗和菓子店・梅月堂さんのラムドラは、北海道大納言小豆を使用した餡の上にラム酒がたっぷり染みこんだレーズンをのせ、薄皮の生地で包み込んだどら焼きだそうです。芳醇な香りが広がるというどら焼き、どんなどら焼きなんだろう?もどきでいいから食べてみたい!ということで今回はラムドラもどきを作ってみることにしました。うまぁぁぁ(*^...
自家製の玄米粉で作る ラムレーズンの黒糖どら焼きです。バター入りあんこの上にラムレーズンをのせました。以前、梅月堂さんのラムドラ風どら焼きを作ったら衝撃的な美味しさだったんですよね。今回は黒糖バージョンで作ってみました。(→自家製の玄米粉で作る ラムレーズンのどら焼き)黒糖でもうまぁぁぁぁぁ♪前回から生地に入れる卵を1個で作るようになり、しっとりふんわりでより洋菓子のようになりました(*^^*)あんこはもっ...