北國新聞文化センターお料理教室1月は「治部煮」

北國新聞文化センターお料理教室1月は受講生さまのリクエストがあったので「治部煮」と「たらの真子煮」を作りました。「治部煮」というのは、金沢の郷土料理です。...

• #北國新聞文化センターお料理教室1月
• #金沢の郷土料理 治部煮
• #鴨肉とすだれ麩は必須

• #にんじんは梅型に抜く

• #たらの真子煮
• #さつまいもごはん
• #牡蠣と豆腐の蒸し物
• #2月は大豆であれこれ
• #金沢は、黒い屋根瓦のおうちが多い