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【マラウイ あるアフリカ駐在妻の過ごし方】マラウイの葉物野菜 ボノングウェ
以前 レストランで食べた葉物野菜、ボノングウェ。 左に見える緑の葉っぱです。ボノングウェとは、アマランサスのことです。和食で出てくるなら、ほうれん草のおひたし的な存在でした。どこのスーパーでも売ってるわけではないので、それならば！アフリカ駐在妻 子供無しは、時間がいっぱい。自分で栽培しましょう。 なかなか住めない国にいられているわけですから、マラウイならではのものを積極的に食したい。種を買ってき...
【マラウイ あるアフリカ駐在妻の過ごし方】 クリームチーズを作ろう
日本人の友人から、「自分で大豆から豆乳やお豆腐を作っている」と聞きました。エ～～ッ。自分で作れるのは知ってたけど、やろうと思ったことも無かった。「子供達も、マラウイの店で買ったお豆腐はもう食べられないって言うの。」そうでしょうそうでしょう。目からうろこ。”無いなら自分で作ろう”という精神の種をちょっと分けてもらった気分。ミキサーも持っていない😅のでお豆腐、豆乳はまだ無理ですが。私の今年の目標の1つは、...
