・ リボッリータ ・ トスカーナ料理の古い、典型的スープのレシピを

今回の本家ブログに、シエナでお昼に食べたリボッリート・ribollitoがとても美味しかった、と書き、そうだ、と詳しいレシピを探し、見つけましたので、ご紹介を。 日本に無い物はない、ので、レシピをご存じの方も、またリボッリータをサーヴィスするイタリア・レストランもあるかも、と思いますが、 トスカーナの伝統の農民料理、というレシピも一…

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