マラウイ マーケットで買った魚を食べてみた

先日アフリカンファブリック ”チテンジ”も買ったセントラルマーケットで、魚も買いました。生ではなくて、干物。手前のは、『ウタカ』。奥の更にミニミニ魚は、『ボニャ』だとマラウイ人のドライバーさんが教えてくれました。では、そのウタカとボニャを頂いてみましょう。小魚なのでフライにするのが王道かな。高温殺菌もしたいし・・・（笑）ウタカを片栗粉をまぶして油少なめで揚げ焼きしてみました。おいしい、おいしい。全然...

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