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久しぶりに、元旦に家族全員集まりました。 一人暮らしの父の家に、家族4人で。 4年前、母が他界し、 その後コロナが蔓延したりして、 高齢の父の家では、集まる事を避けていました。 そして昨年末、父の体調が
重まだ間に合うおせち料理。箱入りの御節料理、おせち料理の歴史と特徴
おせち料理とは、日本の正月に食べられる特別な料理である。以下に、おせち料理の歴史、具材とその意味、地域性、そしてまだ間に合うおせち料理について記述する。 おせち料理の歴史 おせち料理は、中国から伝わった五節供の行事に由来し、奈良時代には朝廷内で節会として行われていた。元々は五節句の祝儀料理全てを指していたが、後に最も重要とされる正月料理を指すようになった。江戸時代には、関西では「蓬萊飾り」、江戸では「食積(くいつみ)」と称され、歳神様にめでたい食べ物を飾り、振る舞われた。重箱に詰める手法が確立したのは第二次世界大戦後で、見栄えのよい重箱入りの御節料理がデパートなどで発売されたことによる。 おせ…
まだ間に合う2022年おせち料理予約2022年はどんな一年でしたでしょうか?コロナで始まり、コロナで終わった一年だと思います。来年こそは本当に平和な一年が過ごせるといいなと思っています。では今年もしんせん館のおせち料理のご予約案内です。日本の伝統の味を重箱に詰め込みこんだ、しんせん館のお節セット。豪華素材を使用した寿司、刺身、手巻きセット。オース神戸牛ブランドのステーキやすきしゃぶ用お肉などお正月にふさわしいお料理をご用意いたしました。ぜひご利用ください。ご予約はQR