湘南の手前 戸塚(ラーメン)

戸塚の「湘南の手前」で、手揉み醤油(￥890)・チャーシュー(￥300)を頂きました。手揉み麺は、太めのちぢれ麺です。表面がプルンとしており、モチっとした食感の奥に、シコっとしたコシがあります。ちょっと、他では食べたことのない独特な麺ですね。スープは醤油で、大きめ

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