ハッシュタグ記事一覧

大名も魅了した黒舞茸の魅力とは？江戸時代から続く至高の一品

皆さん、キノコ好きですか？ 私は大好きです。独立してからというもの、冷蔵庫には常にキノコが数種類。特に舞茸の独特な香りには目がありません。でも、妊娠中はその香りが強烈すぎて買えませんでした。そんな私は「雪国まいたけ」と共に生きてきたといっても過言ではありません！そんな私のキノコライフに、半年ほど前から新たなスターが現れました。その名も「黒舞茸」。スーパーで見かける度に気になっていたその黒舞茸が、な...

2024/07/02 18:14

キノコ Walking （5）

青いキノコは魅惑的。ヒメコンイロイッポンシメジ（姫紺色一本占地）に誘われて。先日は」 「老菌」しか見られなかった こちら 同じ場所を訪ねました。 8本ほど・・・でも、錆色とか赤銅っぽいし、傘の頂部が凹んでるのが多い。幼菌かな？って接近するとドングリの遺体だったり。あ、青い！2本くっ付いてるみたいです。暗いのと蚊の「妨害」でバッチリとはいかなかったけれど。。。 小さく細い子はほんの1日で、もう老菌に。そして...

2024/06/30 14:32

6月29日 アンテナ調整に1万円出すべき？

昨夜の夕食。イカと帆立のガーリックバター炒めなど。炒めものにはナスと万願寺を使って。今年初のとうもろこし、昨日は天ぷらのかき揚げに、今日はサラダに。甘くて美味。良いニュースと悪いニュース、どっちから聞きたい？という英語の常套句、たいていは良い方が先ですかね。最近、暴風雨でも雨漏りがありません。＼(^o^)／築50年のため、前はあちこちから雨漏りしてましたが、そういえば、問題のあった何か所は、このところ大...

2024/06/29 21:02

キノコ Walking （4）

真っ赤なキノコの登場です❢夏の緑に映えて。これだけ鮮やかだと何故か心弾みます。ベニタケ（紅茸）の仲間に違いありませんが・・・・。過去の記憶・・・チシオハツ（血汐発）こちら ヤブレベニタケ（破れ紅茸）こちら・・・そのどちらとも違った雰囲気。 ドクベニタケ(毒紅茸)というそうです。何とまあストレートな名づけ！確かに毒としておかなければ、苺ジャムのソースをかけた素適なデザートぽいですものね。心が浮き浮きした...

2024/06/29 11:47

キノコ Walking （3）

昨年大量発生したマンネンタケ(万年茸)を訪ねました。 万年と名付けられただけあって、子実体（キノコ部分）が残っています。近くに今年の子はいないかと探してみましたが、この枯損木の養分は消滅しきったのでしょうか、一本もナシ。別の日陰の散策路で若い子を見つけました。「霊芝」として重宝される仲間だけあって、「薬効験か」ありがたい顔つきに見えますね。今回のキノコは古今万年比べでした。 by アイ...

2024/06/27 04:39

キノコ Walking （2）

真っ白なテングタケ（天狗茸）のなかま。タマシロオニタケ（球白鬼茸）です。先日の確認ミス こちらを思い出して、根元の落ち葉をそっと取りのぞいてみました。丸い立派なツボがありました❢ 内皮膜が破れて、傘のヒダから盛んに胞子が散っている若い成菌。小さいながらも貫禄の立ち姿。独り悠々と、森のお散歩に出かけていく風情ですね。 by アイ...

2024/06/26 17:28

舞茸埋め込み、最終回

舞茸の伏せ込み最終です。 木枠の中に砕石を敷いて、排水を良くした上で、原木を配置します。 本来は原木全体が茶褐色になった状態での埋め込みが良いようです。 今回は今日しか作業できないので、このまま行います。 隙間なく配置するほうがいいらしい 土を投入。土投入後枠はやはり大きすぎたので、 四隅に板を置いてかさ増ししました。 最後に枯れ葉を投入し、水を撒いたら完成です。 ぱっと見は良さそうな出来栄え、果たしてきのこできるのか? 突貫工事でしたが、なんとなーくかたちにはなったかな? 秋までのお楽しみです。【ほだ木】原木白マイタケ栽培キット 白まいたけの成る木（短木） 舞茸栽培 まいたけ栽培 家庭菜園…

2024/06/26 07:10

キノコ Walking （1）

森にキノコを探すのが楽しみな季節。水と熱を得て菌糸が広がり、胞子を盛んに飛ばす時期です。明るい散策路から樹林に踏み込まなくても、キノコあるある！！「展望台」跡の乾いた草地ですが、キノコらしい形の大型キノコが数本。 傘は開き気味ですが、柄に立派なツバが残ってテングタケの仲間の目印。コテングタケ（小天狗茸）だと思います。 本家テングタケはこちら一見地味な色合いのキノコたちでも、自然の色や造形は美しい。...

2024/06/25 21:21

お散歩は2．5km緩衝緑地まで

今朝のお散歩は、緩衝緑地から業務スーパーへ2．5km歩いてきました。吉原地区の亀の山の横では、キノコが生えていました。今米公園でもキクラゲが元気でしたが、ここ…

2024/06/25 17:51

雨が上がって暑くなったら

科樹林のアチコチ・・・・キノコの世界🍄名前が不確かなのはカイト先生に画像を送って同定してもらいました。先ずは菅田口のアベマキ林から。 テングタケ（天狗茸）の仲間の フクロツルタケ(袋蔓茸)と コテングタケ（小天狗茸） 色合いや感じは似ているけれど違う種のようです。古木コナラ（小楢）の根元に ベッコウタケ（鼈甲茸）の幼菌、ただ今発展途上中。 マツ(松）の枯れ落ちた幹から群生 ウマノケタケ（馬の毛茸）柄が馬...

2024/06/19 23:35

雨が止んだら

1日足らずでしたが、久しぶりにたっぷりの雨を得ました。樹木に水玉。ソヨゴ（冬青）の果実に。シャシャンボ（小小坊）の花穂に。 空から樹林に落ちた雨水が、枝葉を濡らし幹を伝い地表の落ち葉の重なりに。菌糸が水を得て、倒木から、土からキノコ＝子実体が胞子を飛ばして繁殖の時。 雨が止んだ15時、気温は22℃。湿気はあるものの、ずいぶん涼しい。明日になって気温が上がれば、森は一気にキノコの世界。 by アイ...

2024/06/18 22:48

玉ねぎ入りスコーンとキノコとコンニャク炒め物

少し前、こんなスコーンを作りました。 玉ねぎ入りスコーンです。甘くない生地で、上に振ってあるのは黒胡椒です。 そしてまたある日にこんなのを作りました。 キノコとコンニャクの炒め物、ニンニク

2024/06/13 20:52

そんなに楽しかった理由は？

「相生山の四季を歩く会＊6/9」参加者アンケートから紹介します。 *きのこか～と軽い気持ちで来ましたが、大勢の目で見るとこんなにもたくさんの珍しいきのこがあって楽しかった。感触を手で触ったり匂いをかいだり、キノコに興味がわきました。帰ったら図鑑を見ようと思います。（せっちゃん） *思った以上に多くのキノコを発見でき楽しかったです。（恵）*相生山にいろいろとキノコが育っていることを知りました。☆子どもの参加...

2024/06/13 15:05

【速報】50種のキノコ 58人の参加者

土曜日の深夜2時、会員の皆さんに翌日の観察用資料を添付して以下のメールを送りました。雨のタイミングが合わず、キノコには厳しい状況です。それでもblog記事の通り、みんなで「キノコ眼」を発揮すれば10や20種は見つかるでしょう。(中略) 土曜日少しでも雨が降りますように。日曜の朝には止みますように。。。。果たして熱い願いが天に届いたのでしょうか、日曜の真夜中から明け方にかけて少しの雨が来ました。そして集合時間...

2024/06/10 00:49

キノコ探しに疲れたら。。。

水曜日の下見から3日、雨は一滴も降りませんでした。もう一度回って来ました。「相生山の四季を歩く会」みんなでキノコを探す森。 比較的湿り気の残っていそうな枯れ枝が積み重なったところ、樹液がにじみ出している太いコナラの幹根。 乾燥キノコや、虫やナメクジの食べ残しや、サルノコシカケ(猿の腰掛)の仲間のニクウチワタケ(肉団扇茸)・カワラタケ(瓦茸)・マンネンタケ(万年茸)などには会えましたけれど、「キノコらしい形の...

2024/06/08 23:43

キノコ眼になろうよ

相生山の四季を歩く会⋆6月はキノコ特集、「新聞表記には無いので」（中日新聞の担当者さん）ということで『雨季』が換わってしまいましたが。「ことしも雨が無～い」「今日か明日に降ればバッチリなんだけどね」スタッフで下見に出かけました。≪期待できないからテーマ変更≫も視野に。 真夏日の午後、それでも意外に森の中は冷んやり。しかも散策路の縁は湿気も感じました。乾燥に強いサルノコシカケ(猿の腰掛)類、お馴染みのヒイ...

2024/06/07 01:05

だるまさんが転んだってなんだ？

今日は午前散歩です。行き先はグリー○公園ですよ～♪ 今日の公園は楽しそうな声が響いています。トニーは、何かなって思ってるよね♪ 東屋に来たので早目におやつタイ…

2024/06/04 00:29

生乾きの雑巾みたいな

私は、お肉を食べますが、たまにプラントベースのお肉も食べてます。ただ、The昭和な彼が、こういうのあまり好きじゃなくて、やっぱり、お肉とは違うしね、新しい商品を試したり、従来との違いを感じたり、そういうのは、一般的には、女性が好きなのかもしれず、だから、好きじゃない彼に無理強いせず、私だけ食べます。eatmeatiのCrispyCutlets、いわゆるチキンカツみたいな感じ。パッケージがカワイイよね冷凍だから、そのままオーブンやトースターで焼くだけ私は、そのまま何も付けずに食べるのが好きで、そのまま食べました。アメリカの人なら、野菜と一緒にバンズに挟んで＆ソース付けて、チキンフィレサンドみたいにするのが、良いかも。表面カリカリで、見た目はお肉、食感は鶏胸肉のカツレツ・・・なんだけど、匂いがちょっと、何とい...生乾きの雑巾みたいな

2024/05/30 03:25

今日は何の日＞5月24日：菌活の日

昨年は「伊達巻の日」をご紹介しました。 今年はこちらをご紹介いたします。 菌活の日 キノコで有名なホクト株式会社が2016（平成28）年に制定。 日付は同社がTVCMで「菌活」という言葉を初めて全国発信した2013（平成25）年5月24日にちなむ。 菌という字は、普段は音読...

2024/05/24 21:06

*きのこが一列に生えてる。

こんなに並んで生えているとこ、見たことないです(〃ﾟ o ﾟ〃) 。 面白い、きのこが一列に生えてる。動物の足が胞子を運んだのか pic.twitter.com/6r2NzPCKkh— あきらさくらい (@AkrSakr) May 19,

2024/05/21 19:48

アミガサタケ

少し前の記録です。林床をゴソゴソ探しているオジサンを見かけたので「何か良いものでもありますか？」「去年この辺りでアミガサタケを見かけたもんでな」「美味しいの？」「さあ、食べれるかどうかも分からん。形が気に入ってる」オジサンは食い気より芸術派。 別の日に、その辺りを歩いてみたら・・・。いたいた❣❣ アミガサタケ(編み笠茸)ファミリー。「相生山の四季を歩く会」のキノコの先生は「ヨーロッパでは結構人気のキノ...

2024/05/13 22:15

ペスカタリアンのキノコ探し@ロータス

夫が2週間の出張へ出かけわたし+わんこ4匹でのびのびさせてもろてます天国だわ  これを機にお酒を控えようと少しだけなら飲みたくないから完全に飲まずにおります今…

2024/05/13 18:04

雨に誘われて

雨上がりの森は少し霧がかかって、不思議な空間になっていました。 満開のテイカカズラ（定家蔓）にネジキ（捻木）の花。 森の彩りにキノコも参加していました。 蛍出現の期待が高まります！ by ツッチー...

2024/05/08 01:28

光るキノコ「シイノトモシビダケ」！

先日、アマミイシカワガエルの記事を書きましたが、この日奄美自然観察の森で探せども見つからなかった植物、それがシイノトモシビダケ。傘の大きさは1~2センチと小さく、枯れたシイの木に自生しています。奄美大島の固有種ではなく、屋久島や和歌山でもよ

2024/04/29 09:08

火星-紙 (85)

火星の居住ミッションが順調に進み、居住コロニーが増加し、コミュニティーのようなものが形成されて行った時、一つの疑問が湧き上がる。そのコミュニティーに紙の文化は存在するのかということである。 勿論、タブレット端末のようなものが、情報伝達に使われるであろうことは普通であるとして、将来的に、フィルムのようなより薄くて柔軟性のある素材がそれらに使われるであろう事は十分想像できるわけである。 しかし、折り畳みがきくフィルムのようなデバイスに、さらにソーラーセルのような機能が付随し、それらに、書籍、新聞、チラシ、伝言等の機能が移行する事があるとしても、紙文化も残るのではないかと自分には思われる。それは、少…

2024/04/23 17:20

干しアミガサダケと歯の再生

こんにちは、あいです暑いですね  前回のお話・・公園で見つけた奇妙なキノコは高級食材のアミガサダケでした   高級キノコと知り公園に採りに行くと・・ この暑さ…

2024/04/15 22:14

なんと高級キノコ！

こんにちは、あいです元気になりました    ブロ友さんたちのご協力で、これは 高級食材のアミガサダケと判明しました だから私、癒されたんだわ      明日ま…

2024/04/13 23:49

エコルとごしへ行きました

品川区立環境学習交流施設エコルとごしへ行って来ました。銀座に用事があり東銀座から戸越駅へ行きエコルとごし目指して歩こうとしましたがはて、ここからどう歩いたら良…

2024/04/13 10:02

春だけどきのこ

こんばんは ようやく雨も止みましたが長かったです 春ではないような冷たさと雨 買い物にも出にくかったのであるもので温まろうと キノコのポークカレーでカレーライス キノコはマイタケ ポーク

2024/03/26 19:44

キノコにも花言葉がある！？花言葉が付けられているキノコの雑学【6選】

花を買う人、はなをです。キノコには花言葉が存在します。今回は、花言葉を持つキノコを6つ紹介します。マツタケ・エリンギ・シイタケ・エノキ・マッシュルーム・トリュフ！キノコの雑学も一生に紹介します。

2024/03/06 00:12

幻覚キノコ【マジックマッシュルームの不思議な力 抗鬱効果の研究結果】

マジックマッシュルーム 神秘のヴェールに包まれた自然の力 幻覚キノコは、その特有の化学成分により人間の意識状態を変化させることで知られています。この記事では、幻覚キノコの種類、歴史、文化的背景、および科学的研究について深・・・

2024/03/05 14:10

菌の不思議な世界【キノコと人類の歴史 食用 医学 宗教 儀式など古代から続くきのこ利用】

キノコの生物学 不思議な菌類の世界 キノコは、地球上で広く分布し、多様な生態系で重要な役割を果たす菌類の一群です。その生物学的特性、分類、生態系での役割について、学術的な観点から探究していきましょう。 キノコの分類と生物・・・

2024/03/03 10:46

【キノコ】舞茸のダイエット活用法とは？種類も量も豊富な食物繊維＆より効果的な食べ方をCheck！

味が良いのはもちろん、使い勝手も良く、しかもリーズナブルな「舞茸」のダイエット効果についてまとめました。舞茸の食物繊維についてじっくり掘り下げています。また、舞茸ダイエットを成功へ導く舞茸の食べ方んついてもまとめています。

2024/03/01 13:57

疲れたので量マシ

こんばんは 今日も冷えましたね 久しぶりでお出かけをしたので疲れました なので晩御飯は簡単に量マシ料理 厚揚げ量ましトマトたっぷりキノコパスタ キノコたっぷりのハヤシシチューをショートパ

2024/02/29 20:07

休日は山遊び

｢相生山の四季を歩く会｣の仲間たちが集まって、椎茸の植菌作業。初めてのインパクト穴開け、おが粉菌の埋め込み。 居住地や作業地に倒れ掛かっていたアベマキ（棈）やコナラ（小楢）を榾木にしたので不揃いですが。 昨日まで間伐作業をしていた山林内に運んで、寒さが過ぎて桜の花が咲く時期まで仮伏せ。 ていねいに並べて、蓆をかぶせて、今日の作業は終了。「今回も楽しかったです」「お疲れさまでした」来年の秋？みんなが忘れ...

2024/02/27 23:29

【キノコ】ヒラタケのダイエット活用法とは？ダイエットに効果的な栄養素をCheck！

『霜降りひらたけ』をはじめ、近年人気が高まっているキノコ「ヒラタケ」のダイエットに効果的な栄養素＆ダイエット活用法についてまとめました。代謝をサポートしてくれるビタミンB群などが豊富なヒラタケ。上手にダイエットに取り入れるコツをCheckしましょう。

2024/02/24 11:45

【キノコ】マッシュルームのダイエット活用法とは？栄養価＆生と水煮の違いもCheck！

白くて可愛く洋食にピッタリな「マッシュルーム」のダイエット活用法をまとめました。マッシュルームのダイエット向きな栄養成分とは？さらに、生マッシュルームだけではなく、水煮マッシュルームでも大丈夫？などもまとめました。

2024/02/24 11:44

カバノアナタケ（チャーガ）茶とは？独自調べによる効果まとめ

カバノアナタケ（チャーガ）は、免疫力向上やがん予防などさまざまな効果が期待できるとされています。今回は、そんなカバノアナタケ（チャーガ）茶の効果・副作用・飲み方についてご紹介していきます。

2024/02/23 09:20

毎日飲んでる【カバノアナタケ(チャーガ)茶】飲み方や市販の種類・おすすめ店

実際に毎日飲んでいるおすすめの「カバノアナタケ茶」をご紹介します。市販されているタイプ別の飲み方や取り扱いについて画像付きで解説しています。どの店舗でどの種類を買えばよい？と迷われている方へのおすすめ店、手軽なお試しセットもご案内しています。

2024/02/23 09:20

体にいいもの食べてきた

昨日17日、高校時代 「双子」 と呼ばれたここでもおなじみの友達と会ってきました。昨年悲しいことが続いた彼女。 誰もが通る道ではあるけれど乗り越えなくてはならない道、、、。いつか自分にもそんな時が来ることを考えると怖くなります。そんな彼女と会っておしゃべりしておいしいもの食べて散歩して飲んで、、、と充実した一日でした。まずはランチ。彼女が 「行ってみたいお店がある」 ということで行ってみたお店。「シ...

2024/02/18 07:17

キノコ入り「きつねうどん」🍜

寒い時期は熱々のうどんをすするのがいい！ うどんを湯がいて丼に入れ、出汁を注ぐ。 酒、味醂、砂糖、白だし、醤油で甘辛く煮た「お揚げ」と「ヒラタケの佃煮」を上に乗せて刻みネギを散らしたら キノコ入り「きつねうどん」 の出来上がり！ 簡単ながら、安価で美味しく、温まる！ 原価で一杯200円ぐらいだろうか・・・ 自炊すると安上がりだ！...

2024/02/14 11:50

【LINEスタンプ】『キノコのゆかり』リリース！！【シュールスタンプ】

【LINEスタンプリリース】 息をするように毒を吐く キノコのゆかりです。 全国のゆかりちゃんに届け！！ シュールなスタンプです。 キノコのゆかり にほんブログ村 買い物・ショッピ...

2024/02/11 16:23

【エリンギ】は捨てるところなし！！まるまる使えるんだって知ってた？！

    私は知りませんでした  ここの茶色い部分は栽培時に菌床ビンのふちが当たっていた部分とのこと  気になる場合は削ぎ落せばらしい   ボケーっとYahoo…

2024/02/07 10:27

大きい〇〇〇と喧嘩っ早い人

こんにちわんこ。けふでやっと9月のイタリアのお話は終わりなんだよ、のエンジェルタルです。これは2009年8月・4歳の時のタルちゃんです。9月にお友達とイタリアへバス旅行に行きました。諸事情から日本への帰国直前の旅行だったためにといふか、イタリア旅行直後に帰国することになったために（その辺の事情はこちら→旅行前日のあたふた）ちゃんとした旅行記が書けなかったので今更なのですが自分の記録用に写真だけでもアップし...

2024/01/30 09:22

キノコの世界

2024/01/15 21:29

〚レシピ〛醤油麹で作る 旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯

秋になると食べたくなる炊き込みご飯。（私だけかな？笑）3種類の大好きなきのこをたっぷり入れました。味付けは醤油麹だけですが、出汁代わりに刻んだ昆布を入れているので、醤油麹と昆布、きのこの旨味がそれぞれ出ていて、味わい深い炊き込みご飯に仕上がりました。❉ ❉

2024/01/02 16:12

山歩き

赤岩山へ 今回は赤岩の工事車両用道路と平行に走る前回見つけた旧道を下から登りました。まず最初に見つけたのが、同定の難しい白いキノコでした。 図鑑を見比べ、ハイイロシメジかシロノハイイロシメジにいきつきました。この2種類は図鑑によって片方しか

2023/12/10 09:49

キノコの図鑑など

キノコの図鑑 私がよく調べるキノコの図鑑は、山と渓谷社 山渓カラー名鑑「日本のきのこ」第2刷亜璃西社 新版「北海道きのこ図鑑」【増補版】第1刷北海道新聞社 「北海道のキノコ」第3刷小学館 小学館の図鑑NEO「きのこ」第1刷です。山に入り、キ

2023/12/10 09:49

キノコの色表現は、難解！

キノコの色 キノコの図鑑のキノコの色を表現する色名は、なかなか難解なものがあります。たとえばホンシメジのかさ表面の色を表現するのに、暗灰褐色（あんかいかっしょく）～淡灰褐色（たんかいかっしょく）などとあります。漠然としたイメージは湧きますが

2023/12/10 09:48

キノコの種の同定は、「むずかしい」！第二弾

種の同定 以前キノコの種の同定に関してお話ししましたが、今回はその第二弾です。不明種が少したまったのでまたご紹介していきたいと思います。キノコの不思議をお伝えできればと思います。 不明種 不明種NO.12 日時：9月17日 場所：旭展望台N

2023/12/10 09:46