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昔ながらのどっしり感あるお酒常きげん「山廃純米」をサラリーマン唎酒師がレポートしてみました。かなり主観モリモリですが、参考としてくだされば幸いです！
石川県金沢市の老舗蔵元株式会社福光屋と酒販店のコラボレーション企画で誕生した「加賀桜月(かがさくらづき)」純米吟醸です。栓を抜くと、白桃を思わせる爽やかな...
小松の山奥にヒッソリと佇むのは、かつて酒造りの神様と称された伝説の杜氏が造る至高の日本酒酒蔵
【 石川県 小松市 農口尚彦（のぐちなおひこ）研究所 まったり見学日記 】...
石川県羽咋市にある御祖酒造株式会社の「遊穂(ゆうほ)」を家呑みしました。今回いただいたのは生酛 純米 生酒で、酒米には滋賀県産の玉栄が使用されています。栓...
久し振りにBlogを書きます。今回取り上げるのは、石川県白山市の株式会社吉田酒造店の「手取川(てどりがわ)」純米酒 nijiです。このお酒は、150年愛され続け...
石川県白山市の株式会社車多酒造の「五凛(ごりん)」純米酒です。このお酒は、料理の美味しい味わいを引き立て、場を盛り上げたり、ゆったりとした気分で楽しんでいただけ...
