私立文系大学卒の会社員が米国株への投資で徐々に資産を作りながらプライベートキャンプサイトを自作していくブログです
九州地区ではかなりの知名度を誇るマルタイ棒ラーメン。発売開始は1959年でかなりの歴史。あのチキンラーメンの発売が1958年だから、ほとんど変わらない時期に発売されていることになる。普通の袋麺と違って棒状になっている分、保存がしやすくてかさばらないし、細めの麺が九州ラーメンらしい軽やかな食感を生み出すところが支持されている理由かもしれない。 棒状のラーメンは他社からも発売されているが、マルタイの棒ラーメンは茹でても伸びにくい気がする。スープも濁りにくいので、インスタントラーメン用の麺としては理想的と言えるかもしれない。 スタンダードタイプの棒ラーメンにはいわゆる豚骨ラーメンのスープとはちょっと…
横浜のラーメンとして有名な家系ラーメンは博多ラーメンと東京ラーメンの美味しさを融合させたらというアイデアから誕生したと言われているが、博多ラーメンと鹿児島ラーメン風の味付けを組み合わせても美味しいラーメンが作れるかもしれない。 そうして試行錯誤して完成したのがこちら。 博多ラーメン用のスープの材料に加えて鹿児島ラーメンでよく使われる香味野菜や鶏ガラを加えて出汁を取った。濃いめのしょうゆ色。いわゆるとんこつしょうゆ味。麺は博多ラーメン用の細麺を使ってみたがこれが最適解なのかはわからない。 食べてみるといつもの博多ラーメンとはまた少し違う美味しさがある。麺の歯切れの良さは変わらない。きくらげも良い…
うまかっちゃんをかんたんアレンジでとんこつしょうゆラーメンにしてみた
このブログに何度も登場しているハウス食品のうまかっちゃん。とんこつラーメンの本場九州では絶大な人気を誇るインスタントラーメンである。そんなうまかっちゃんをアレンジしてとんこつしょうゆラーメンを作ることにした。 まずはうまかっちゃんを用意。これがなければ何も始まらない。 面倒でも水はきちんと計量する。うまかっちゃんの場合、水の量がかなり味に影響を与える気がする。通常のゆで加減の場合は500ml。硬めに茹でる場合は450ml にする。 どんぶりにチャーシューを作った時のタレを小さじ1くらい入れる。ごま油とラー油、白胡椒や 黒胡椒 もふっておく。 うまかっちゃんに添付されている粉末スープと調味油も加…
鉄砲伝来の地として有名な種子島。ここはロケットの打ち上げ施設があることでも有名。そんな種子島の玄関口西之表港のそばにあるラーメン店濱商さん。かなり多くの来客で賑わっており味も期待できそうだ。 ラーメンの種類も多く少し迷ったがスタンダードな塩とんこつラーメンを注文した。 6時間も炊いたというスープは少し透明感を残しつつもコクがあり旨味も強い。麺は一般的な鹿児島ラーメンよりは少し細めのタイプでスープとの相性抜群。 多めのきくらげが良い感じのアクセント。チャーシューも美味しくて嫌な匂いもない。ごはんは100円で食べ放題となっていて良心的。人気が出るのも当然と言える陣容だ。種子島来訪時は是非とも味わい…
経済学部に入学したばかりの学生に強くおすすめしたい『若い読者のための経済学史』。これで経済学史の点数はだいぶ上がると思う。
経済学の歴史について非常にわかりやすくまとめた本。著者のナイアル・キシテイニー氏はロンドン在住の経済史家。 重商主義者のトーマス・マン、経済学の祖アダム・スミス、リカード、マルサス、マルクス、ケインズ、ハイエク、シュンペーター、他、世界の有名な経済学者とその主張を元に経済学の歴史について相当わかりやすく説明されており、経済学の初学者や経済学部に入学したばかりの方などに非常のおすすめである。 若い読者のための経済学史 【イェール大学出版局 リトル・ヒストリー】 私が在学していた大学の経済学史の先生はとても厳しく、テストの採点も厳しかった。当然のように単位を落とす学生が多かった。そうした中でどうし…
なぜ英国はEUを離脱することにしたのか『問題は英国ではない、EUなのだ』
2016年6月23日に行われた国民投票でイギリス国民はEU（ヨーロッパ連合）からの離脱を選択したが、そこにはEUがあまりに移民の流入に寛容すぎることや、政策上の自由がなくなること、EUの官僚主義的狂気によって社会の破壊が進んでいることなどの理由があるという。 さらに、EUが事実上ドイツがヨーロッパを支配するための組織として機能してしまっているところも問題だ。 問題は英国ではない、EUなのだ 21世紀の新・国家論 (文春新書) イギリスはEUの前身であるEC（ヨーロッパ共同体）への加盟も1973年であり比較的遅い。さらに通貨統合にも参加しておらず、EUとは一定の距離を置いていたことがわかる。2度…
アメリカ民主党が国民の支持を失いつつある理由がわかる『アメリカ民主党の崩壊2001-2020』
2024年11月に行われた選挙でアメリカ合衆国大統領には共和党のドナルド・トランプ氏が返り咲き、上院も下院も共和党が制した。 そこで手にしたのがこちらの本『アメリカ民主党の崩壊2001－2020』 アメリカ民主党の崩壊2001－2020 悪評高いネオコンはもともと左翼であり、彼らの本籍地は民主党であるという。1970年代から1980年代頃に多くが共和党に鞍替えした。左翼からの転向者であるためネオ（新）保守主義と言われている。その主張がかなり強硬なのは左翼発祥の勢力だからなのかも知れない。 2016年の大統領選挙ではドナルド・トランプ氏とヒラリー・クリントン氏が争った。クリントン陣営はロシアの諜…
ガルナの塔『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記22
ムオルの村ではどくがのこなを袋に入るだけ買った。どくがのこなはすごく高価だがメタルスライムを混乱させる効果がある。メタルスライムは体が硬く通常の攻撃ではほとんどダメージを与えることができない。そこでどくがのこなでメタルスライムを混乱させるのだ。混乱したメタルスライムは仲間のメタルスライムを攻撃する。メタルスライムの攻撃はメタルスライムを貫通し、いともたやすく他のメタルスライムを倒せるのだ。しかも混乱したメタルスライムは他の仲間が生き残っている限り絶対に逃げない。経験値稼ぎにもってこいのアイテムがどくがのこなというわけだ。そして今までずっと一人旅をしてきたがそろそろ仲間を集めることにした。逃げ足…
地場の回転ずし屋さん、すしレストランかぶとさんの寿司は回転ずしとは思えない美味しさで満足度がかなり高い
薩摩川内市で何十年も前から回転ずしを営んでいるすしレストランかぶとさん。大手資本の進出もあり、回転ずし業界の競争は激しい上に最近は魚や米の値段も高騰している。 そんな中でも元気に美味しいすしを提供し続けているのがすしレストランかぶとさんだ。 ブリの有名な産地長島から直送された海峡アジやブリは当然のことながら極めて新鮮で、臭みもなくみずみずしくて旨味も強い。 鯛やヒラメも美味しかった。その他のネタも美味しいしシャリとネタとのちょうど良い一体感もあり回転寿司とはちょっと思えない。 タブレットで好きな寿司を頼めるのはもちろん、レーンにもある程度の寿司が回っていて、実物を見て選ぶ楽しさもある。 定番の…
薩摩川内中華そば！マルニ食堂が新幹線川内駅前昭和通り沿いにオープン。さっそく食べに行ってみた。
マルニといえば薩摩川内市の有名な味噌のブランド。料理があまり得意でなくても味噌をマルニの味噌に変えるだけで味噌汁が美味しくなるという人もいるほどだ。 そんなマルニの味噌ラーメンが美味しいのは当然でかなりの人気を誇っている。 マルニは味噌のブランドとして有名だが醤油も製造している。現在の会社名は薩摩川内味噌醤油株式会社というくらいだからしょうゆにも相当自信があるようだ。 そのマルニが川内駅前の昭和通り沿いに食堂をオープンした。食堂とは言ってもメインはラーメンのようだ。店の入り口には「薩摩川内中華そば」の文字がおどる。 今回オーダーしたのはランチメニューの中華そば、餃子、ごはんのセット。1000円…
地域タグ：薩摩川内市
東方の大地の探検『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記21
タニアとグプタを救出したので慌ててバハラタに帰る必要はない。そこで東方の大地を探検することにした。今回は南から攻めていこう。どんどん南に歩いて何日かすぎたころ、南にかなり長く半島が突き出していることがわかった。半島を見つければ先端まで行きたくなるのが人情。半島の南端に進んでみた。ここから先はすべて海。地図で確認したらここから海をはるか遠くに超えたところにアリアハンがある。と思うと急にアリアハンのことが懐かしく思えてきた。 現実世界ではここはマレー半島だろう。 しばらく感傷に浸ったあと北へ引き返した。バハラタ北東の洞窟をだいぶすぎてさらに北に進む。すると湖のほとりに大きな神殿が見えてきた。あの神…
キャンプ場の草刈りの後、回転寿司に行こうということになり、はま寿司に行った。 こちらは知人のおすすめの炙りとろサーモンチーズマヨ。170円くらいだったと思う。 チーズとマヨネーズがサーモンの風味と絶妙に合ってなかなかうまい。これなら外国人にも人気が出るはず。 定番のまぐろ。これが110円くらいで食べられるのだからすごい。これなら小僧の神様の仙吉も思う存分食べられたはず。 こちらも定番の海老。なぜか皿の端に置かれていたがそれもご愛嬌だろう。 炙りうなぎ。これが170円くらいなのだからすごい。鰻重や鰻丼は値段が高くてなかなか食べられないがはま寿司の炙りうなぎなら私でも気軽に食べられるのでありがたい…
キャンプ場の草刈りに最近よく使っているこちらの電動草刈り機。家庭用のコンセントをそのまま使えるAC100Vタイプ。充電式ではないので充電切れを気にせず、コードさえ届けばどんどん草を刈ることができる。 [山善] 電動草刈機 刈る刈るボーイ (金属刃/鋸爪ブレード付け替え可能) SBC-280A 刃がだいぶくたびれてきたので新しいものに交換することにした。注文したのはこちらのタイプ。純正品だと思う。 [山善] 刈る刈るボーイ 替刃 SBC-280A用鋸爪ブレード Xカッターフィート18枚 電動草刈機 翌日に届いた。置き配を使ってキャンプ場の倉庫に配達してもらった。置き配はやはり受け取りが楽。 上が…
九州で超ロングセラーのアベックラーメン。発売はなんと1960年！そんなアベックラーメンも五木食品株式会社の商品だった
五木食品株式会社は熊本を代表する製麺会社。熊本を中心として商品を販売しており、ローカルながらも九州では有名なメーカーである。前にも当ブログで取り上げたことがある五木のうどんや半生ざるそばなども同社の商品である。 そんな五木食品には実はさらに有名な商品が存在する。それがこちらのアベックラーメンである。これはマルタイ棒ラーメンと同様に2食入りのラーメンである。 1960年（昭和35年）に発売されており、1959年発売のマルタイラメーンとほぼ同時に登場した超ロングセラー商品。 五木食品 アベックラーメン 175g×5個 作り方は一般的なラーメンと同様だが、スープを加えてからひと煮立ちさせるように指示…
ドナルド・トランプ氏以前にアメリカ合衆国大統領に返り咲いた人物は存在するかアメリカ合衆国大統領選挙
2024年11月5日に実施されたアメリカ合衆国大統領選挙で共和党のドナルド・トランプ氏の当選が確実となった。激戦7州のすべてをトランプ氏が制し、上院も共和党が議席の過半数を獲得、下院も共和党が伸長しており過半数を獲得する可能性がある。 トランプ氏は第45代大統領を務めており、今回の当選で第47代大統領に就任することになる。ではアメリカ合衆国の歴史でトランプ氏のように再選を目指しながら一度落選し、返り咲いた大統領は存在するのだろうか。 アメリカ合衆国では強固な二大政党制が成立しており、大統領選を制するには共和党か民主党のいずれかの政党の公認候補となる必要がある。いずれの党も当選する可能性が高そう…
バハラタ東の洞窟『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記20
バハラタを急いで出発して東の洞窟に向かった。町の人の話によるとこの洞窟に人さらいたちが住んでいるということだった。 話に聞いたとおり、バハラタのすぐ東には橋がかかっていた。橋をわたると強い魔物が出てくる可能性が上がるけれど、今はそんなことは言ってられない。急いで橋をわたる。あたりを見回すと北の先の方に洞窟が見えた。意外とすぐに洞窟に着いたのでそのまま中にはいった。 バハラタ北東の洞窟 洞窟の中は予想外にかなり広く、歩くのに骨が折れる。人さらいたちが整備したのだろうか。さすがにそれはないか。おそらく昔の遺跡か何かだろう。宝箱があちこちにしまわれている。中にはひとくいばこも潜んでいるが、一応一つ一…
東方の聖地バハラタ『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記19
ホビットのノルドに話しかけると、以前と同じで「わしはホビットのノルド。だんなはなんだね？さっ出てゆきなされ！」とつれない返事。しかし、ポルトガの王様からもらった手紙を見せる。手紙にはこう書かれていた。「しんあいなるノルドよ。この手紙をもつ旅びとをバーンのぬけ道へあんないしてやってくれ。」と。するとノルドは急に急に親しげになった。「ふむ！するとだんなは東へいきたいのかね？」「はい」と答えると、ついてくるように言われた。そして、洞窟を少し戻ったところで、「ふむ！そこでまっていなされ。」そして、ノルドは壁に何度もぶつかる。何か隠された扉かなにかを開けようとしているようだ。しばらくすると、壁に入口が現…
イシスからポルトガへ『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記18
ピラミッドからイシスに向かう。イシスに着いた頃にはあたりはすっかり暗くなっていた。そういえば前にこのお城に来たときにほしふるうでわを探しているという男に会った。男はイシス城にほしふるうでわがあると言っていた。せっかくだから探すことにしよう。 イシス城の周りを探索していたらお城の東西に入口があることに気づいた。これはどう考えても怪しいので探ってみよう。 中に入ると長い通路が先に続いている。通路の中を進むとやがて階段が見えてきた。階段を下るとさらに通路がある。奥に進むと煌々とした光に照らされた階段がある。 階段を下り、奥に進むと宝箱があった。 宝箱を開けるとなかにはほしふるうでわが入っていた。ほし…
驚愕のクレーマー。世の中には私とだいぶ考え方が違う人物がいることに気づいた
世の中には私と全く考え方の違う人もいるようだ。 あるジュニアフットサルチームの監督を務める人物がSNSに投稿していたのは次のような内容。 アパホテルに帽子を忘れ、すぐにホテルに電話したが帽子は見つからないと言われた。 仕方なく新たな帽子を購入。 翌日、ホテルから電話があり、帽子が見つかったとのこと。帽子を取りに来るか着払いで送るかのいずれかを提案されたとのことで当人は不満を持ち、ホテルの本社にクレームを入れ、送料の返金を勝ち取る。 世の中、マニュアルだけでうまくいかないと選手たちに伝えたいとの結び。 私はこれを読んで、「なんだこれ」という印象を持った。なぜならば帽子を忘れたことがそもそもこの人…
胡麻や味噌、塩麹などをスープと合わせて白味噌ラーメンを作った。麺は味噌ラーメンにしては珍しい博多ラーメン用の細麺を使用。 見た目はふつうのとんこつラーメンとほとんど同じだけど、味噌の風味が良い。勢いで作ったわりには大正解。 美味しかった。 山頭火 ラーメン さんとうか ラーメン あわせ 味( 醤油・味噌・塩) 生ラーメン 1袋 (2食入) ラーメンスープ 付 旭川ラーメン さんとうか 生 ラーメン 北海道蔵本舗 Amazon アイランド食品 箱入札幌ラーメン桑名 3食 アイランド食品 Amazon 札幌 味の三平・生ラーメン 味噌 味の三平 Amazon 林泉堂 【秋田比内地鶏 旨味噌ラーメン…
大航海時代においてスペインはかなりの強国であった。スペイン人は多くの船で世界中に繰り出し、16世紀半ばには日本ともすでに接触があった。例えばイエズス会の宣教師としてキリスト教を広めようと日本にやってきたフランシスコ・ザビエルはスペイン人だ。 アメリカ大陸の地理上の発見者クリストファー・コロンブスはジェノバ出身ではあるが、スペインの支援を受け、インドに到達するルートを探すための航海に出た。歴史にもう少し詳しい方なら、アルマダについてもご存知だろう。それはスペインが持つ強力な艦隊。世界を震え上がらせ、無敵艦隊と呼ばれた。スペインは強力な艦隊と旺盛な領土拡張欲も相まって、世界中に多くの植民地を持ち、…
ピラミッドの謎『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記17
翌朝、イシスの町を出てまっすぐ北に向かう。町で聞いた話しのとおりだと、この先にピラミッドがあるはずだ。ピラミッドをさがして灼熱の砂漠を歩き続けること数日。前方に山のように大きな建造物が現れた。あれが噂に聞くピラミッドに違いない。 ピラミッド 近づくたびにピラミッドはその全貌を明らかにしてくる。目の前にピラミッドが現れたときはその大きさに完全に圧倒されてしまった。それは巨大な四角すいの形をしており、底辺の長さは230.37mもある。4つの面はそれぞれ正確に東西南北を向いている。高さは146.59m。こんなに巨大な建造物が他に存在するだろうか。 クフ王のピラミッドとスフィンクス もっと驚くのは底面…
簡単な上に美味しいので おすすめ。ベーコンとパン粉を使ったクルトンの作り方
今回はベーコンとパン粉を使ったクルトンを作る。 では クルトンとは何だろう。Wikipedia によると クルトン（仏: croûton、英: crouton）は、サイコロ状に切ったパンをもう一度焼き上げたり、バターや油で炒めたり揚げたりしたものである。 《中略》 パンをクルトンよりも細かく粉状にして乾燥させたものをパン粉と呼び、フライやトンカツの衣やハンバーグや肉団子のつなぎなどに用いる。 「クルトン」 『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』（http://ja.wikipedia.org/）。2024年10月16日8時（日本時間）現在での最新版を取得。 ということは 定義上は私が今から…
オアシスの町イシス『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記16
沼地の中のほこらをでてイシスを探す旅に出た。オアシスのそばにあるということ以外、何の情報もない。まずは南の岩山沿いに西に向かって歩こう。砂漠は目印にとぼしいため、下手に歩くと迷子になってしまう。南に岩山が見える状態を維持しながら歩いていけばそうかんたんには迷わないはず。それでもときおりやってくる砂嵐には用心だ。しかも砂漠は暑い。暑さで喉が渇くがあまり水をたくさん飲むわけにはいかない。イシスにたどり着くのがいつのことかわからないからだ。 西に向かって何日か歩いていると、遠くに水の影が見えてきた。あれがオアシスか。しかし、砂漠ではときおり蜃気楼が現れると聞いたことがある。遠くに見えるのが蜃気楼では…
砂漠の探検『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記15
アッサラームを立ち、湾を東に見ながら南に向かう。湾の向こう岸には山々が連なっている。不気味だ。おそらく多くの魔物が生息しているのだろう。 そのまま進むと半島の先端のようなところに出た。行き止まりだった。南には岩山、東には山、西は大きな川の河口が見えるという複雑な場所。今は進みようもないので今度は西側の海沿いに半島を引き返す。 しばらく歩くとすごろく場があった。こんなところにすごろく場があるなんて。中に入ってみるとかなり規模が大きなすごろく場であることがわかった。ロマリア近くのすごろく場とは比べ物にならないほどの大きな施設である。すごろくの中に宿屋があるくらいと言ったらその大きさを想像していただ…
冷蔵庫の材料を使って作る料理下手でも失敗しにくいカルボナーラ。今回はチャーシューを使ってみた
はじめに カルボナーラは数あるパスタ料理の中でも人気があるものの一つ。しかし、カルボナーラは比較的シンプルなパスタであるにも関わらず、作るのが難しい。むしろそのシンプルさゆえに難しいという言い方の方が正しい可能性すらある。 そこで失敗しにくいカルボナーラの作り方をまとめてみようと思う。 はじめに 材料（1人前） 作り方 まとめ なお、ここでは本来のカルボナーラがどうであるとか、クリームを使うのが正しいとか、使わないのか正しいとかそういうことは気にしない。もちろんオリーブオイルの規格や品質がどうとか、本当の味とかそういうことも追求しない。当然、カルボナーラの定義に当てはまるとか当てはまらないとか…
東方の探検『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記14
シャンパーニの塔でカンダタたちと戦い金のかんむりを取り戻すことができた。ロマリアに帰る前にはやはりこのあたりを探検しておこう。 シャンパーニの塔を出てさらに南に進む。ところが大きな川に行く手をはばまれてしまった。そこで川の上流に進んだ。つまり東に進んでいった。すると川の中の小島にほこらがあった。残念なことに川が邪魔していてこのほこらに入れない。しかももっと東には高い山々がそびえ立っているのが見えた。これ以上は東へも進めない。今回はここで引き返すしかなさそうだ。 そのままはるか北に進み橋を渡る。東に進み、カザーブ付近まで到着。ここまでくればロマリアまではもうすぐだ。しかし、ロマリアの王様に金のか…
博多ラーメンの特徴の1つとして、非常に細い麺を用いることが挙げられる。 この説明として 私のブログでも以前取り上げたことがあるように そう、多くの博多ラーメンのお店で使われている極細の麺は、市場関係者にラーメンをすばやく提供するために元祖長浜屋で生まれたとされているのである。博多ラーメンの細麺も替玉もここが元祖。元祖長浜屋のラーメンをカップ麺で再現。セブンイレブンで元祖長浜屋のカップ麺を買って実食してみた - 私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る 忙しい市場で働く人たちにすばやくラーメンを提供するためにゆで時間が短い細麺を使うようになったと説明されるこ…
昨日、寝ている途中、寒さで目が覚めた。ついこの間までは暑くて冷房をかけっぱなしで寝ていたのに、最近は急に夜が冷え込むようになってきた気がする。 早速、薄手の毛布を棚から取り出した。まだかなり寒いというわけではないから このくらいの毛布で大丈夫だろうと、毛布をかけて寝た。 朝になりやはり結構寒くて目が覚める。少し寒くなってきたとはいえ、まだまだ10月。そんなに寒くないはずだが。 ふと気づくとなぜか毛布がない。どうしてだろう とよく思い出してみると、私が毛布を取り出したつもりでなっていた棚は元々毛布を置いていた場所じゃないし、そもそも 毛布は別の部屋にあったはず。 つまり毛布をかけて寝たという部分…
シャンパーニの塔『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記13
今日はいよいよシャンパーニの塔に向けて旅立つ日だ。 カザーブの村を出て北に進む。実際はそのまま西に向かっても良かったのだが、少し北まで足をのばしてみたくなったのだ。すると北東に凍った場所が少し見える。おそらく緯度が高すぎて永久凍土で覆われているのだろう。寒さは苦手ではあるけれど少しだけ寄り道だ。 もしかするとカザーブ周辺とは違う魔物が生息しているかも知れないと少し歩いてみる。雪で足がすべり歩きにくい。しばらくして魔物の気配を感じた。もしや、と思い辺りを見渡す。するとさまようよろいがこちらの様子をうかがっていた。それからさらにこのあたりを散策したが、特に変わった魔物は見つからなかった。岬の先端ま…
金のかんむり 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記11
ブーメランを使って魔物を退治し経験を積んだ。レベルが上がり、力もついたし、アストロンを覚えた。アストロンを唱えるとしばらくのあいだ体が鉄の塊になる。この状態では敵のあらゆる攻撃を受け付けない。やっかいな呪文を連発する魔物と遭遇したとき、アストロンを唱えることで魔物がMPを使い果たすまでやり過ごせる可能性がある。ただし、魔物によっては相当なMPを持っているものもいる。そんなときはアストロンは使わないほうがいい。 そんなことを知らずに、先日、さまようよろいと会ったときにアストロンを使ったらホイミスライムが延々とホイミを唱えてきて困った。 さて、めちゃくちゃ遅くなってしまったが、そろそろロマリア王と…
すごろく場 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記11
いろいろ聞いてみたらブーメランはすごろく場の中にあるそうだ。そしてすごろく場はロマリアの北にあることは以前の探検で確認済み。手元にはたまたまどこかで見つけたすごろく券がある。たった1枚だけだがこれにかけてみよう。すごろく場についた。すごろく場はフィールド上とは全く違うのどかな雰囲気。早速2階に上がり、係員のお兄さんにすごろく券を手渡した。お兄さんが言うにはすごろくは10回振ることができるそうだ。 マップに進んだ。サイコロを振ると4が出た。宝箱のマスにいきなり止まる。宝箱を開けてみると聖なるナイフが入っていた。なかなか幸先がいい。次は6。はてなのマスに止まったら不思議な声が聞こえた。なんと次の回…
ロマリアの町 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記10
すぐそばに大きなお城が見える。近づくと、町の人がここがロマリアという町であることを教えてくれた。 ロマリアはかなり大きな町で道具屋にも武器と防具の店にもアリアハンでは見かけなかった品を豊富に取り扱っている。道中に遭遇した魔物はアリアハンで会ったものとは比べ物にならないほど手強かった。だから私はここで装備を整えることにした。くさりかたびらと青銅の盾を買った。 ロマリアには闘技場まであった。闘技場は魔物どうしを戦わせ、お金をかけていた方の魔物が勝ったら賞金がもらえるという場所。こんな施設があるなんてロマリアはすごく栄えているのだろう。多くの旅行者も立ち寄るのかも知れない。 実際に宿屋には旅行者らし…
小さいフライパンは1人分の肉を焼くにもちょうどいい感じだ。 スーパーで売っていた安い牛肉。アメリカ産かオーストラリア産かカナダ産のどれかだったと思うけど忘れてしまった。 使ったのはIHの丸い枠にほぼ収まるサイズのフライパン。最近よく使っているもの。 これならフライパンの底全体が加熱されるのですごく調理しやすい。もちろん、今回のような肉も楽に焼ける。面積が狭い分熱が逃げにくく、さほど火力を強くしなくてもちゃんと焦げ目もつく。 安い肉だけどすごく美味しかった。 フライパン 16cm IH対応 クリーム ちびパン カリーノ NQ-0102 ベストコ ih ガス 直火 ミニフライパン 小さい 小さ…
未知の大陸へ 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記9
昨日までの冒険でちいさなメダルがいくつか集まった。井戸の中のメダルのおじさんに会いに行こう。南東の井戸に入り、メダルのおじさんにちいさなメダルを渡した。これでちいさなメダルはちょうど5枚目だったみたいだ。とげのむちをもらった。むちを使うのは初めてだけどすぐに装備した。 城の学者にレーベの村に魔法の玉を研究していた老人がいると聞いていたので、レーベに向かう。ルーラで行っても良いのだけれど、今日は歩いていくことにした。途中でおおがらすが襲ってきた。そういえば聖水を使ってなかったな。とげのむちでおおがらすをなぎ払う。なんと一撃でおおがらすのグループ全員を攻撃することができたのだ。むちはながいからグル…
ナジミの塔へ 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記8
ギラも火の玉で敵を攻撃する呪文らしい。ただし、雷や閃光で攻撃する呪文であるという説もあり、どの説明が正しいのかは判然としない。ちょうどスライムの群れが現れたので唱えてみた。炎がほとばしり、スライムのグループ全体を包んだ。そしてスライムは全滅した。これはすごい。ギラは敵の1グループにまとめて攻撃ができる呪文だったのだ。これならアルミラージや魔法使いのような手強い魔物にも対抗できるだろう。MPをそれなりに消費するので乱発はできないが、それでも相当心強い。 ギラも覚えたし、レベルも15になった。そろそろ冒険の範囲を広げても良さそうだ。そうだ。何度も近くを通りながらも一度も訪れていないレーベに行ってみ…
アリアハン大陸の地形調査 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記7
ホイミもルーラも覚えて少しずつ行動範囲が広がってきた。そろそろアリアハン大陸全域がどうなっているか探ってみてもいい時期だ。こういうことは自由が効く一人のうちにやっておくに限る。そのまえに装備をもう少し整えてみよう。お金も貯まったことだし。武器と防具の店でずっと前から欲しかった皮の鎧を買った。あのころはすごく高いと思ったけど今なら買える。次に道具屋に向かった。道具屋では薬草を少し買った。そしてどくけし草も忘れずに買った。この前、大陸の東に行ったときに毒を持っていそうな魔物と何度か遭遇した。彼らの毒にやられては大変だ。どくけし草は絶対に忘れられないアイテムだろう。こうして買い物が済んだので家に帰り…
成長と新たな呪文ニフラムとルーラ 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記6
皮の盾の装備で敵のダメージを受けにくくなった。そのためフィールド上で冒険できる時間が長くなったのだ。私は今まで以上にはりきって魔物を退治し続けた。まだ一人での行動を続けようと思う。いつの間にかレベル7になった。体力も力もついてきたし、ニフラムという聞き慣れない呪文を覚えた。辞典で調べてみたらこれは複数の魔物を光の彼方に消し去る呪文みたいだ。注意事項として消し去った魔物の経験やお金はもらえない。強い魔物が多く現れて困ったときに緊急避難的に使おう。邪魔な弱い魔物を消し去るのにも使えそうだ。ただ、今はまだそういう使い方をするときではない。今はスライムもそれなりに難敵なのだから。 だんだんと力がついて…
ホイミの習得と良い買い物 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記5
疲れたら家に帰って泊まる。体力が回復したらアリアハン周辺の魔物を退治しに行くという日課をしばらく続けた。すると、レベル4になり念願のホイミを覚えた！この有名な呪文ホイミはHPを約30回復する呪文だ。これは今の私なら一度で体力を完全に回復する効果がある。消費MPは3なので6回は使えるわけだ。これで薬草をあまり買い込まなくても冒険ができるようになった。 せっかくだからお城の北の橋をわたってみようか。橋を渡ると魔物が強力になることが多い。でもホイミがあればきっと大丈夫なはず。私は北の橋を渡った。 橋を渡って初めて出会った魔物はスライム。いつもと変わらない。次に会ったのはおおがらす。全然強い敵が出てこ…
アリアハンでスライム退治 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記4
昨日は痛い目にあったけれど、それなりの手応えがあった。今日も一人で冒険してみよう。昨日の失敗を繰り返さないように薬草は4つ買っておこう。町の外に出た。今日は薬草をたくさん用意したから安心感が違う。さっそくスライムの群れが現れた。スライムの一匹あたりの攻撃力はたいしたことはないが、数が多いとやっかいだ。面倒でも一匹ずつ倒していくほかはない。こちらのすばやさが低いせいかなかなか先手を取れない。スライムの攻撃を受け続けている間にとうとうHPが1になってしまった。ギリギリのところで最後の一匹を倒す。 かろうじて戦闘が終わるとレベルアップのファンファーレ。これでレベル3。ラッキーなことに最大HPが8も上…
初めての戦闘 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記3
町の西はずれに向かうと大きな建物が見えてきた。自宅のすぐそばといえばそばの建物。ここにいろいろな冒険者らしき人たちが出入りしていると思っていたが、旅の仲間を集める場所だったのだ。王様に話を聞いて合点がいった。早速酒場に入ろうとしたけれど、ふとある考えが浮かんだ。それは自分一人ではどれくらい魔物と戦えるのだろうということ。酒場に行く前にちょっと町の外に出てみよう。危なそうだったらすぐに町に逃げ帰ればいいや。 今の装備を確認した。どうのつるぎとたびびとのふくを装備している。これでも何とかなるはず。なぜなら王様からもらったこんぼうとかよりはだいぶましなはずの装備だから。でもやくそうを一つも持っていな…
アリアハンのお城 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記2
階段を登り2階に進んだ。階段のそばにいた警備の兵士が武器や防具は持っているだけではダメ。装備する必要があると教えてくれた。もう一人の兵士は戦いでは前にいる者ほどダメージを受けやすいと教えてくれた。 玉座に進む。まずは隣にいる大臣に話しかけた。すると、町の西はずれにあるルイーダの酒場で仲間を見つけると良いと教えてくれた。緊張しながら王様に話しかけると、王様は「よくぞ来た」と歓迎してくれた。王様の話は父オルテガのあとをついでたびに出たいという願いを聞いてくれた。敵は魔王バラモス。禍々しい名前だ。ただ、世界のほとんどどの人々はこの名前をまだ知らないらしい。しかし、いずれはバラモスの手は世界中におよぶ…
旅立ちの日 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記1
1988年に発売され社会現象とまでなった『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』のリメイクHD-2D版が11月に発売されるらしい。 ドラゴンクエストIII そして伝説へ…- Switch そこでHD-2D版が発売される前に以前のリメイク版をプレイしてみることにした。なお、私はドラゴンクエストをプレイしたことはあるが、さほどファンでもないため、ほとんど知識もなければ記憶もあまりない。その分、ほぼ初見のような感じでプレイできるのでお得といえばお得かもしれない。 ドラゴンクエストIII そして伝説へ… オンラインコード版 16歳の誕生日、目を覚ますと王様に会いに行く日だと言われた。なんでも、王様に…
15時間もかかるとんこつスープ作り。時間短縮はできないものだろうか。
今回のとんこつラーメン。今回はとんこつを弱火で13時間、その後、強火で2時間煮込んで出汁をとった。比較的透明度が高くかなり美味しいラーメンが完成。 下処理を丁寧に行い、下茹でをした後とんこつをきれいに洗浄したこともあり、臭みはなく、旨味は強い。それでいてスープが透明感がある。もちろん博多ラーメン用の細麺にもすごく合う。 問題は出汁を取るのにあまりに時間がかかりすぎること。なるべく弱火を使っているとはいえ、だいぶガス代がかかることが予想される。商業ベースに乗せるにはこのコストは結構きつい。なんとか時間短縮は図れないものだろうか。 とんこつスープを作るのに必要なエネルギー量を減らす 研究が必要だ。…
昨日行われた自由民主党総裁選挙にて石破茂氏が当選した。 さすがの与党自由民主党の総裁選というだけのことだけあって、各候補者の主張は多かれ少なかれ現実的で真っ当なものが多かった。 ところで、財政に関して、石破茂氏は景気最優先と言いつつも財政健全化について触れているところは気になる。財政健全化といえば聞こえはいいが政府の役割が非常に多くなっている現代において、財政健全化は増税につながりやすく、また一部の官僚の思い通りの政策がとられることとなりやすい。 私は国民が選んだ政治家が政治を主導することが望ましいと思っているので、官僚に余計な言質を与えるようなことはなるべく言わない方がいいと思う。 とは言っ…
少し久しぶりにとんこつラーメンを作っている。 ラーメンといえば、濃厚なスープやたくさんの具材が魅力。しかし私はしばらく前からスープは「引き算」で作るべきだと思っている。 あまりいろいろと余計なものを入れずに、シンプルな材料で出汁を取ることで、それぞれの材料の本来の旨味を引き出すという考え方である。 例えば鶏ガラスープを取るときは、水と鶏ガラ以外の材料はなるべく入れない。入れるとすれば少しの種類の香味野菜や、月桂樹の葉を入れるくらいで良いと思う。 とんこつラーメンを作る時も考え方は同じ。以前は本当に多くの種類の香味野菜などを入れてスープを取っていた。しかし今はかなり少ない種類の材料しか使っていな…
ハンバーグを焼く時にフライパンに水を入れるとふっくらと焼けることを最近知った
最近、ハンバーグを焼くときに水を入れるとふっくらと焼けるということを知った。 まず、いつものようにハンバーグのタネを作る。合いびき肉にみじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウを混ぜてしっかりこねる。ここまでは特に変わったことはない。 と言いたいところだが、今回はたまたま行ったスーパーで焼くだけで完成するハンバーグが売っていたのでそれを買ってきた。 よく熱したフライパンで両面をよく焼く。 ある程度 焦げ目がついたらハンバーグの高さの半分くらいまで水を入れる。この時に油が跳ねたり水蒸気が急に発生したりすることがあるので火傷には気をつけること。 残念なことに水を入れた状態の写真は撮り忘れてしまった…
高市早苗氏、自由民主党総裁選にて敗れる。日本史上初の女性総理大臣誕生はまだ先へ
2024年9月27日に行われた自由民主党総裁選挙。決選投票の末、高市早苗氏（63歳）が惜しくも敗れた。勝利したのは石破茂氏。 自由民主党初の女性総裁誕生はならなかった。 これで日本史上初の女性総理大臣誕生はまだ先のこととなった。 高市氏は奈良県出身。奈良2区選出。同区での連続当選回数は4回。 高市氏は「日本列島を、強く豊かに。」をスローガンに掲げている。総合的な国力強化を訴えており、国民がより安全で安心して暮らせる国を作ってくれるはずだ。現実的で具体的な政策をしばしば提言しており、今の不安定な世の中に安定をもたらしてくれることを期待していたが今回の総裁選では敗れてしまった。 高市早苗氏の今後に…
セブンイレブンの鮭のおむすびの値段があまりに高くなっていて、税込189円と、もはやおにぎりといえども気軽には買えない状況。これでは購入を控える人が出てきてもおかしくない。 そこで登場したのが「うれしい値！手巻おにぎり しゃけ」。税込138円と、おにぎり1個あたりで50円も安い。おむすびはいつも鮭の私にはだいぶうれしい話だ。さっそく買ってみた。 原材料も特段変わったところはない。少しだけ気になるところは「（一部にさけを含む）」の表記。この表記がどの原材料について説明していることなのかが分かりにくいのだ。 それ以外の原材料について、括弧の表記は説明を加える原材料の後ろに書かれている。（一部にさけを…
鹿児島県職員の退職が増加。その7割近くを30代以下が占めているという報道に触れて
鹿児島県の地方紙南日本新聞の報道によると、鹿児島県職員の退職が増加しており、その7割近くを30代以下が占めているという。 373news.com これは残念ながら当然のことだと思った。 経験上の話だが、県職員には世間一般の常識が全く通用しない人物が存在している。もちろん、そういう人物は民間にもいるし、県職員にも人格が優れ、すばらしい人物もいるだろう。 しかし、県職員は品行方正であるべきとまでは言わないが、少なくともある程度は良識を持っていなければならないと思う。私は公務員が税金で暮らしてるのだから云々という言い方は好きではないけれど、全くいい加減で良いわけがない。 ちなみに私が会ったことのある…
セブンイレブンはとうとう改心したのか。少し改心したように見えるセブンイレブンの蕎麦
セブンイレブンの蕎麦を買った。 横から見てみると、上部が広がり、下に行くほど狭くなるという、容量の削減を図ったような容器にはなっているものの、許容範囲だと思う。 見る方向を変えてみても同様の印象。 つゆは多め。海苔もわさびも添付されており、必要最低限のセットにはなっている。 つゆの味は薄めで出汁も弱い。もう少し出汁を強めにしてくれたら同じ蕎麦でもずいぶん満足度が上がるように思う。 蕎麦は香りは弱いものの、コンビニの蕎麦にしては滑らかで舌触りが良く悪くない。 最近のセブンイレブンはだいぶ改心してきたような気がする今日この頃である。 【北海道産蕎麦粉使用 手打ちそばさくら 冷凍 生蕎麦 ざる・かけ…
鹿児島ラーメンのよしみ屋さんのラーメンは昔ながらの懐かしい味
鹿児島ラーメンの有名店よしみ屋さん。 チャーシューがかなり大きい。普通のラーメンでもこのチャーシューの量。 塩味が効いたとんこつスープ。軽めのとんこつに、コクと丸みのある味は鹿児島ラーメンらしい味わい。麺も鹿児島ラーメンらしく中細のストレート。表面は滑らかで食べやすい。まさに昔ながらの鹿児島ラーメンの味。 よしみ屋さんが昼も夜も行列ができる人気店なのもうなずける味だ。 今回は昼に訪れたが、次は夜に来てみたい。 にほんブログ村 アイランド食品 箱入鹿児島ラーメンくろいわ 4食 アイランド食品 Amazon 鹿児島黒豚とんこつラーメン2食×3袋 鹿児島黒豚とんこつラーメン Amazon イシマル食…
私は長い間トーストを焼く時にフライパンを使っていた。 電気のトースターで焼くよりフライパンで焼いた方が美味しくパンが焼けるからだ。 今でもフライパンで焼いたトーストは大好きだが、フライパンでトーストを焼くにあたって非常に不便なのは、ほとんどのフライパンが食パンを1枚ずつしか焼けないことである。食パンは長方形または正方形の形をしているが、いずれの場合も円形のフライパンとは非常に相性が悪い。無駄なスペースが多くできる上に、食パンそのものは1枚しか乗せることができない。食パン1枚で足りる方は良いかもしれないが、私にとっては不便この上ないのだ。フライパンを2枚同時に使うか、1枚ずつ食パンを焼いていくし…
アラジンのトースターで食パンを焼くとなぜかすごく美味しい。 Aladdin (アラジン) グラファイト グリル & トースター 4枚焼き トースト パン (焼く/煮る/蒸す/炊く) タイマー機能 レシピブック グリルパン付き [遠赤グラファイト 搭載] ホワイト AGT-G13B(W) 理由はわからないがメーカーの説明によると、こういうことらしい。 【外はサクサク、中はもっちり】特許技術「遠赤グラファイト」搭載で、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中は水分が残っているのでモチモチのトーストに仕上がります。 この説明を読んでも全然美味しく焼け…
牛肉の肉寿司をにぎってもらった。マルシンの肉寿司は旨味たっぷりで美味い
今回は牛肉のマルシン（もも肉の中心部）を使った肉寿司をにぎってもらった。 バーナーで炙られることにより牛肉に焦げ目ができ、香ばしく良い匂いがただよう。 マルシンはやわらかく、シャリと調和していて口どけが良い。牛肉の旨味をよく感じる美味しさ。脂分が少ないので食べやすく、食が進んだ。 ぜひまた食べたい。 【旨味成分最大4倍】 敬老の日 熟成肉 ギフト 黒毛和牛 極上赤身ステーキ 200g(100g×2枚) ランプ イチボ モモ マルシン シンシン 【特殊包装で冷蔵状態にて最長14日間の保存】 冷蔵保存 beef wagyu steak お取り寄せ 誕生日 お返し おせち バレンタイン ホワイトデー…
実は今まで聞いたことがなかった牛肉のマルシン。もも肉の中心で写真のように丸みを帯びている肉。 赤身でほとんどサシが入らない部位であるにも関わらず、やわらかい。味わいも上品であるという。 今回はこのマルシンをフライパンで焼いてみた。塩やこしょうを多めに振り、十分に加熱したフライパンで焼く。焼き方は通常のステーキと同様。焼きすぎには注意すること。 友人がよく切れるナイフで切ってくれた。エッジがきいて美味しそう。 食べてみると、赤身特有の肉の旨味を感じることができた美味い。脂分が少ないためか、くどくなく飽きのこない味で毎日でも食べられそうだ。これはうちのお店でも提供できるかもしれない。 【旨味成分最…
博多金龍川内店さんの油そばは何度か食べるとクセになるおいしさ。
ときどき食べに行く博多金龍さんの油そば。細麺と太麺が選べる。今回は太麺をチョイスした。 油そばがやってきたらすぐにネギと油と麺の香ばしい香りがする。トッピングには、海苔、ネギ、メンマ、そしてほぐされたチャーシューがバランスよく盛り付けられている。これらの具材はタレとよく絡む。タレは濃厚でオイスターソースのような味が濃い。 最初からタレと麺がしっかりと混ぜられて絡んでおり、それがトッピングと一緒に食べることで、絶妙なバランスの美味しさになっている。ビールにもよく合う味。 博多金龍の油そばに限らず、なぜか油そばは1回目に食べた時はそんなに美味しいと思わない。ところがなぜか2度3度と食べていくと、ク…
友人に鹿児島産鳥刺しのにぎり寿司を握ってもらった。福元かしわさんの鳥刺しは最高すぎた
福元かしわさんに美味しそうな鳥刺しが売っていた。 今回入手したのはもも肉の鳥刺し。福元かしわさんのもも肉の鳥刺しはクセが少なくて、スッと口に馴染む感じが最高。甘めの醤油をちょっとつけて食べるのがたまらない。ちなみに鳥刺しを食べるときのしょうゆににんにくを入れる人も多いし、しょうがを使うこともある。 鳥刺しは素材そのものの美味しさをダイレクトに楽しめるのが魅力の一つかもしれない。シンプルな調理法なのにでも、抜群に美味しいのがすごいところだ。 そんな鳥刺しを今回も友人ににぎり寿司にしてもらった。 食べるとシャリがほどける感じでこれも最高に美味い。すごい幸福感。これはハマりそう。 にぎり寿司を自分で…
ただでさえズワイガニにそっくりなカニカマ、スギヨさんの香り箱。香り箱の美味しさはカニカマの中でも群を抜いていると思う。 そんな香り箱をより美味しく食べようと、友人が手をかけてくれた。 香り箱は最後にカニカマのかまぼこっぽい香りが残る。これを緩和するためにカニカマを酢水に浸したのだ。これによりカニカマっぽい香りがずいぶん緩和されたように思う。酢の効果で少し身が引き締まり、さらにカニのような食感に近づいた。なお、カニカマをあまりに長く酢にさらすと、固くなりすぎて逆に食感を損ねることがあるので注意が必要。 ズワイガニに近く身が緻密でジューシーなカニカマ香り箱。これは美味い。スギヨさんにはこれからもカ…
かにかまぼこを開発したメーカーとして知られているスギヨの香り箱。公式ウェブサイトには以下のような記述がある。 スギヨが30年以上積み重ねてきたカニカマ作りのノウハウが生んだ、スギヨの最高傑作「香り箱」。戦後の食品3大発明に数えられるカニカマを、世界で初めて送り出した企業だからこそ作ることができた逸品だ。もはや従来のカニカマとは別格であり、独自のカテゴリとして生まれた商品である。 カニカマ最高傑作 香り箱 https://www.sugiyo.co.jp/brand/kaoribako.php 香り箱は従来のカニカマとは一線を画す、別格の商品のようだ。 カニカマ大好きな管理人が作成している当ブロ…
セブンイレブンで買ったうまかっちゃんでカルボナーラ風うまかっちゃん
このあたりでは、セブンイレブンでもハウス食品の袋入り最強インスタントとんこつラーメンうまかっちゃんを置いている。 全国のうまかっちゃん難民の方にはうらやましい環境だと思う。 しかも今年はうまかっちゃん発売45周年だそうだ。ということで、今回セブンイレブンで購入したのはこちらのノーマルタイプのうまかっちゃん。 当ブログではこれまで何度もうまかっちゃんを取り上げており、一般的なうまかっちゃんの作り方では誰も納得しないだろう。私も納得しない。そこで今回は冷蔵庫にある材料を使ったカルボナーラ風うまかっちゃんを作ることにした。 まずは卵1個分の卵黄に適当にチーズを入れて混ぜておく。この時使うチーズはほぼ…
とんこつラーメンうまかっちゃんをより美味しく食べるための基本的なコツ
ハウス食品のうまかっちゃん。 このブログでも何度も取り上げている言わずと知れたインスタントとんこつラーメンナンバーワン（多分）を誇る袋麺である。 ハウス食品 とんこつ 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入 誰が作っても適当に作っても家庭で美味しいとんこつラーメンを食べることができる。 しかし、さらに美味しく味わうにはいくつかコツがあるようだ。 中でも私が一番重要だと思っていることは、うまかっちゃんを作るときに使う500ccの水を沸騰させるときは、コンロの火をなるべく強めにしなければならないということ。 中途半端な火力で加熱すると水が蒸発せず、薄くて美味しくないスープになってしま…
セブンイレブンのタルタルフィッシュバーガーはかさ増しなしなのでおすすめ
セブンイレブンのタルタルフィッシュバーガー。先日、マクドナルドのフィレオフィッシュのことをブログに書いたらこういうのが食べたくなった。 267円で購入。マクドナルドのフィレオフィッシュ400円よりはけっこう安い。 なかなか美味しそう。 白身魚のフライもちゃんとバンズの反対側まで達していて、底上げ感やかさ増し感はない。 さすがに作りたてと比べるわけにはいかないが、なかなか美味しいし、値段が安い分お得感があった。セブンイレブンも底上げはやめたのかもしれない。 にほんブログ村 白身フライ さかなのフライ 10尾入り 業務用 白身魚 非加熱 白身魚のフライ 白身魚フライ のり弁 タルタル価格: 820…
フラミンゴは美味しいのか。『十五少年漂流記』にはフラミンゴがヤマウズラの肉と同じくらいおいしいと書かれていたが信じられない
子供の時以来に手に取った十五少年漂流記を久しぶりに読んでみた。 十五少年漂流記 (創元SF文庫 ウ 1-10) 『十五少年漂流記』は、フランスの作家ジュール・ヴェルヌが書いた小説。十五人の少年たちが乗った船が遭難し、無人島に漂着してしまう。彼らは無人島に生息してる動植物を活用しつつ、生き残るために奮闘する。仲間割れや海賊まがいの集団の侵入など様々な事件が起こり、何度も危機が訪れるが、少年たちは友情や団結力、知恵を使って乗り越えていく。ロビンソン・クルーソーのような物語。小説中にもロビンソン・クルーソーが頻繁に取り上げられている。 主要人物のブリアン（フランス人）は非常に好青年として描かれている…
鶏がらしょうゆラーメンに合う麺を探している。私が作っている鶏がらしょうゆラーメンはすっきりとした味わいと透明感が特徴。このスープだと合う麺を探すのが難しい。あまりに味が強い麺だとスープが負けてしまって全然 美味しくないし、小麦の香りが強い麺だとなぜかそうめんのような味になったりする。 発見したのがこちらの麺。番手は20番くらいだと思う。黄色が強いのでくちなしで色をつけているはず。そうすると くちなしの風味を多少感じる。それは良い方向に行くこともあれば悪い方向に行くこともある。 早速茹でて鶏がらしょうゆスープに合わせてみた。 まず麺によるスープの濁りが少なく、これはいい感じ。噛み応えは硬すぎず …
日本一！川内大綱引を10倍楽しもう。国の重要無形民俗文化財に指定された川内大綱引の楽しみ方
川内大綱引（せんだいおおつなひき）とは 川内綱引の勝敗 押し隊・引き隊・太鼓隊の役割 押し隊 引き隊 太鼓隊 ワサ係・ワサ払い係の役割 四本取りの役割 まとめ 川内大綱引（せんだいおおつなひき）とは 川内大綱引（せんだいおおつなひき）は、鹿児島県薩摩川内市で毎年秋分の日の前日に行われる伝統的な綱引である。西暦1600年頃に始まったとされ歴史も古い。国の重要無形民俗文化財であり、鹿児島県の民俗文化財。 薩摩の三大合戦行事として有名で『川内三大祭り』の一つでもある。 ※2024年のように秋分の日に開催されることもある。 川内大綱引で使われる大綱は全長約365m、直径約40cm、重さ約7トンに達し、…
フィレオフィッシュとハンバーガー、カロリーが高いのはどっち？開発当初はオヒョウを使っていた
マクドナルドの定番メニューの1つ、フィレオフィッシュ。フィレオフィッシュは魚を使ったハンバーガーなので日本向けに開発されたメニューだと思われがちだが、実は1961年にアメリカで開発されたハンバーガーである。またチキン マクナゲットよりも20年ほど歴史が古いのも驚きである。 オハイオ州シンシナティでマクドナルドの店舗を運営していたルー・グルーンは宗教上の理由からハンバーガーの売上が落ちる金曜日の何とかするためにフィレオフィッシュを開発した。フィレオフィッシュの開発は、ビッグボーイで販売されていた魚のサンドイッチをヒントにしたものだという。 開発当初はオヒョウを使っていたとのことだが、オヒョウは価…
鶏がらで出汁を取るときは、まずは品質が良い鶏がらを用意する。鶏がらの質が悪いと嫌な匂いがすることがある。そして鶏がらをよく水洗いする。次に沸騰した湯に鶏ガラを入れ数分間煮る。このときに煮る時間が短いと、後の出汁が濁る原因になるので気をつける。 数分間煮た鶏がらを流水でよく洗い、今度は水に入れて中火で2時間加熱。途中で時々火を強くして、固まったアクを丁寧にすくう。沸騰させすぎて出汁を濁らせないように注意。出汁を取る時にローリエや人参を入れると匂いが消えるので良い。好みでネギや玉ねぎを入れてもいいが私の好みではないので最近は入れていない。 完成した鶏がらの出汁にしょうゆなどで味をつければラーメンに…
私はゴキブリが超嫌いだ。嫌いというよりほぼ恐怖に近い感情を抱いていると言っても過言ではない。私が店を開けようとしてる場所は市街地で飲食店が密集しているエリア。近隣からゴキブリの襲来があり得るので、徹底的に撃退することにした。 まずはゴキブリの侵入を防ぐ。穴や通路をふさぐことで物理的に侵入経路をなくすことは重要。ただし、建物が古く物理的な対策には時間がかかるため、はじめは薬品による対策を実施。 こちらは評判が良いゴキバリア。 ゴキバリア ゴキブリ用 殺虫スプレー 駆除・侵入防止効果 [250ml] トコジラミ・イエダニにも (アース製薬) ゴキブリが通りそうな場所に噴霧し帯状のバリアをつくる感じ…
【福岡香椎】麺どころ千屋さんのラーメンでビールも酒もどんどん進む
福岡市東区香椎、西鉄香椎駅のそばにある麺どころ千屋さん。ラーメン以外のメニューも多く、ラーメン居酒屋としては使っている方も多そうなお店。 そんな感じのお店はラーメンがあまり美味しくないのではと思ってしまうかもしれないが、それは大間違い。 千屋さんのラーメンはこちら。 とんこつの風味がすごくよく引き出されていて旨味が強い出汁。にもかかわらず、嫌な匂いがない。麺も良い歯ごたえでラーメンとしての完成度が高すぎる。 餃子も絶妙な焼き加減で旨さ倍増。 その他に頼んだつまみなどもかなりのハイクオリティでビールも酒もいっそう進む。 いつも満席なのも当然と言えば当然だ。 香椎の夜は千屋さんでラーメンと料理を楽…
あるお店でラーメンとチャーハンのセットを注文した。 食べている途中に見えるが実はこれは全く手をつけていない状態のチャーハン。味などは別にそんなに悪くもないんだけどちょっと盛り付けが残念すぎるのは否めない。パラパラのチャーハンというよりバラバラのチャーハン。 冷凍 炒飯 チャーハン 10食入 国内製造 仕送り 街の中華屋さんの定番チャーハン 230g×10袋 冷凍食品 レンチン 北海道・沖縄・離島別途送料必要 送料無料価格: 3880 円楽天で詳細を見る 【クーポン利用で30%オフ】※2024年9月12日9:59まで＜大阪王将 直火炒めチャーハン30袋＞送料無料 冷凍食品 通販 チャーハン お取…
しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた。まるできしめんのような麺。 うどんを茹でているような気分になる幅の広さ。 見た目もきしめん系のうどんのよう。味はけっこう良い。しかし、ラーメン感は少ないので好みは分かれそう。 それなりに売れるとは思うが、レギュラーのラーメンとしては、もう少し一般的な麺を使ったほうがいいかもしれない。 ときどきイベント的に販売するのは良さそう。 にほんブログ村 国産 チルド 恵那鶏 鶏ガラ 10kg 冷凍 毎日入荷中 yayoi Good food Amazon 水郷のとりやさん 国産 鶏肉 水郷どり 鶏ガラ 生 業務用 2kg ※バラ冷凍なく、まとめて1袋に入ってます 水…
半年使った結果報告。イワタニスモークレスグリルを半年使った感想
何度かこのブログでも掲載したイワタニのスモークレスグリル。 イワタニ カセットコンロ カセットフー マルチスモークレスグリル ブラック CB-MSG-1 日本製 購入後約半年が経過したが今でも 頻繁に使っている。 温度が上がりすぎないような工夫がされているためか、煙が少なく油も飛びにくい。 にもかかわらず、鉄板は焼肉の適した温度になっていて、写真のような安い肉でも良い感じで焦げ目がついて美味しく食べることができる。 余分な油はちゃんと下の受け皿に落ちるので、油っぽくなくやはり肉がうまい。 安い肉が美味しく食べられるというのは非常にポイントが高いと思う。 ホットプレートなど焼肉をしていて 焼肉の…
AIおすすめの日本酒はどれ？金目鯛の干物が濃厚で日本酒が欲しくなったのでAIに聞いてみた
高級魚として知られる金目鯛は身のやわらかさとくせのない味が特徴。旬は冬だが一年中 脂が乗っていて、どの季節でも美味しく食べることができる。特に煮物にすると美味だとされている。 家族が金目鯛の干物を買ってきた。今回は魚焼きグリルが使えない状態だったのでフライパンにアルミホイルを敷いて焼く。 身が柔らかい魚なのでアルミホイルにくっついて一部がバラバラになってしまった。 もうちょっと気をつけて焼いた方が良かったかもしれない。 それでも干物なので金目鯛の旨味が凝縮され、濃厚な美味しさとなっていて見た目なんて気にならない。 ご飯がすすむのは当然として、日本酒が欲しくなる。 せっかくなので、AI に金目鯛…
CoCo壱番屋のビーフカレーはいつものカレーとは違うおいしさ
カレーハウスCoCo壱番屋は国内だけで店舗数が1200店舗を超えるカレーショップの最大手。2位のマイカリー食堂がおよそ100店舗であることを考えると圧倒的である。 ※写真はイメージです その特徴は、トッピングと辛さ、ライスの量などをかなり自由にカスタマイズできる点である。顧客が自分の好みに合わせたカレーを注文することができるため、幅広い層のニーズに応えることが可能となっている。 外食カレー業界において圧倒的な力を持っているため、プライスリーダー的存在となっている。気のせいかもしれないが頻繁に値上げしているイメージがある。 トッピングをするとすぐに1000円を超えてしまうため、最近はどうしても値…
ハンバーガーの誕生から日本での普及まで：ホワイト・キャッスルからマクドナルド銀座1号店の成功
ハンバーグをパンで挟んだ食べ物、ハンバーガー。1900年代初頭に考案されたという説もあれば、1885年頃にはすでに登場していたという説もある。 ハンバーガーチェーンのさきがけはホワイト・キャッスルだと言われている。ホワイト・キャッスルは1921年創業。当時不衛生な環境で作られていると言われていたひき肉のイメージを変えるため、白い外観の店舗を作った。 内装にはステンレスを用いて清潔な印象を与えるようにされていた。同店のハンバーガーは小さな正方形となっていて、スライダーという名前で呼ばれている。ホワイト・キャッスルはチェーン店に成長し、ハンバーガーを米国内で普及させた。 1940年代にカリフォルニ…
久しぶりに鶏ガラで出汁を取ることにした。 水でよく洗った鶏ガラを沸騰した湯で数分下ゆで。鶏ガラを再びよく洗う。 水に鶏ガラと特殊香味野菜を入れて1時間から2時間ほど弱火で出汁をとる。 薄口しょうゆ、塩、酒などで味を整えてスープは完成。 ネギやメンマ、もやしなどを添えて完成。 今までに作ったしょうゆラーメンの中では最も美味しいものができたと思う。 にほんブログ村 【ふるさと納税】＜年間7,000食の注文実績＞八蔵こだわりもつ鍋2〜3人前（鶏ガラ醤油味）【居酒屋 八蔵】 [FCL001]価格: 12000 円楽天で詳細を見る ホームラン軒 鶏ガラ醤油ラーメン12食入り×1ケース価格: 2496 円…
セブンイレブンの炭火焼き牛カルビ弁当。598円。値段は高いけれどときどき食べたくなる弁当。 横から見るとこんな感じ。上部が広がっているのが容量を増やすための工夫なのか、それとも 内容量を大きく見せるための工夫なのかはわからない。 フルーティなタレと炭火焼きの香ばしさは健在。これはご飯がどんどんすすむやつだ。人気があるのも当然だと思う。以前と比べて味が落ちたという意見も目にしたけれど私はそんなふうには感じなかった。 私は タレがご飯に染みすぎているのはあまり好きでないので、ご飯と肉の間にフィルムを1枚挟んでタレがご飯がに染みすぎないようにしてもらえれば嬉しいが、人によって好みも違うし、今のままの…
台風で停電が発生。カセットコンロは停電時に必須のアイテムだと再認識した
台風の影響で停電が発生。私の家はオール電化で何をするにも電気を使う。だから停電の発生は非常に困る。 こんなときにすごく役に立つのはやっぱりカセットコンロ。湯も沸かせるしご飯も炊ける。冬場なら工夫しだいで暖も取れるし、ちょっと危険が伴うとはいえ、簡易的な照明の代わりにもなる。最近は鍋のときすらIHコンロを使っているが、やはりカセットコンロを完全になくすわけにはいかない。 完全に住宅地で、周りに病院も学校もない私の家は、それが原因かは分からないが停電からの復旧が遅め。停電発生後5時間ぐらいが経過していたがまだ復旧しない。 仕方ないので昼食はカセットコンロで調理することにした。まずはご飯を炊く。 鍋…
2024年8月29日にやってきた台風10号。 うちのキャンプ場では風速20メートル弱の風が吹いたようだ。 桜の木の枝が一部折れた。 常設テントは倒壊し潰れてしまった。 何より問題なのは窯を設置した小屋が吹き飛ばされてしまったこと。 これはひどい。修理には時間がかかりそう。 一方、トイレへの被害はなかった。 キャンプ場に通じる道も至るところで木が倒れていたり、葉っぱが散らかっていたりした。準備も片付けも大変なのでなるべく台風には近づかないでほしいものだ。 にほんブログ村 【ふるさと納税】イワタニ カセットフー 達人スリムIII CB-SS-50 コンロ【11100-0397】価格: 19000 …
からあげ弁当はほっともっとの定番弁当。 からあげというだけでご飯がすすむのに、特製のスパイスとレモン果汁がついていて途中で味変も可能。さらにご飯がすすむという塩梅。 久しぶりに買ってみた。前に食べたときと見た目はほぼ同じ。から揚げを食べてみると、前回食べたときとときと比べて少し硬め。味も少し落ちている気がする。しかし、気のせいなのかもしれないし、今回はたまたま少し揚げすぎのものに当たってしまったのかもしれない。 それでもスパイスとレモン果汁をかけると美味い。 ご飯の炊き加減はちょうどよくて、香ばしさもあって美味しい。店舗によってはご飯が固まっていたり黄色くなっていたりということもあるので今回は…
福岡県太宰府市のお土産といえば梅ヶ枝餅。 餡を餅の皮でくるんで鉄板で焼いたもの。都から太宰府に左遷された菅原道真公が梅を愛したことにちなんで梅ヶ枝餅という名で呼ばれており、梅が入っているわけではない。 今回家族が買ってきたのは松島茶店さんの梅ヶ枝餅。 一般的な梅ヶ枝餅より少し小ぶりに見える。 餅の表面はよく焼かれている。とは言っても焦げ目がすごく目立つというわけではなく、ほどよい香ばしさ。餡の甘さを餅が中和するので、美味しくていくつも食べられる。 にほんブログ村 【冷凍】太宰府天満宮参道 やす武 太宰府名物 梅ヶ枝餅約70g×10個 太宰府天満宮参道 やす武 Amazon かさの家 梅ヶ枝餅 …
予想を上回る美味しさ。味付き厚切り牛タンがジャパネットたかたのグルメ定期便で届いたので早速スモークレスグリルで焼いた
ジャパネットたかたのグルメ定期便で届いた味付き厚切り牛タン。冷蔵庫で解凍。 例によってイワタニ カセットコンロ カセットフー マルチスモークレスグリル ブラック CB-MSG-1で焼く。 ちょうどよい塩味がついているのでそのままで美味い。しかも柔らかいし、厚切りなので食べごたえがあった。ジャパネットのグルメ定期便の中でも一番お気に入りにの商品かも。 にほんブログ村 【ふるさと納税】 厚切り牛タン塩味 1kg(500g×2パック) 牛肉 肉 焼肉 BBQ たんもと たんなか 塩牛タン 冷凍 真空パック 味付け肉 一番人気 塩味 お取り寄せ 岩手県 花巻市価格: 15000 円楽天で詳細を見る 【…
これはちょっとひどい。配達を中止するか、営業所留め置き、管理人室一括受取り、宅配ボックスの増設などの対応が必要。
Amazon配達員を虐めすぎ pic.twitter.com/gpQagubUml — u7 (@z60ultra) 2024年8月24日 建物の美観を損なう恐れのある「角バッグ又は備等」を使っての館内配達は禁止です。損傷の恐れある行為として警察に通報します。 ※防犯カメラ作動中 あるマンションに貼られていたというこの張り紙。この文章はひどい。 このような張り紙をするようなマンションには配送会社は配達中止も検討すべきだろう。たしかに籠や台車等によって床が汚れたり、壁に傷がついたりということもあるだろうし、このマンションでもそのような問題が発生したことがあるのかもしれない。 それでもこの書き方は…
久しぶりに煮干しでラーメンの出汁をとってみた。 今回は魚粉も使ってみた。魚粉を少し加えるだけでけっこう美味しくなることを発見。 これをベースにラーメンを作ってみようと思う。 にほんブログ村 【24日20時～最大半額!!】 煮干しラーメン 具材付き 4人前 送料無料 にぼしらーめん 冷凍ラーメン 醤油ラーメン 熊本ラーメン ストレートスープ 生めん 原了郭 ギフト ラーメン 冷凍 ラーメンセット 有名店 お取り寄せラーメン ギフト どんぶり あっさり 敬老の日価格: 4780 円楽天で詳細を見る テレビで話題の激ウマらーめん！ 長尾中華そば 青森 煮干し ラーメン あっこく麺 醤油味 ラーメン …
すき家の牛皿定食。味噌汁が美味しい。吉野家の味噌汁は最近あまり美味しく感じないので、すき家の味噌汁のほうが良い。ご飯はほぼ同じかな。 肝心の牛皿。玉ねぎはちょっと硬くて好みではなかった。牛肉は少し味が濃い。それでも美味しくてご飯がすすむ。 値段も安いので満足できた。また食べに行くと思う。 牛皿や牛丼は自分でも結構美味しく作れるけれど、薄切り牛肉が意外と高いので家では作りにくい。食べに行ったほうがいいのかもしれない。 にほんブログ村 【期間限定】【送料無料】すき家 牛カルビ×牛 計20食セット 牛カルビ丼の具10パック×牛丼の具10パック おかず 冷凍食品価格: 5280 円楽天で詳細を見る 【…
先日、近所のお好み焼き屋さんで塩ホルモン野菜炒めを食べた。 炒め具合が絶妙でもやしのシャキシャキ感がたまらない。また、使われているホルモンも脂たっぷりで旨味が強く美味すぎる。 マルチョウ丸腸メガ盛り1kg(338g×3パック)素材そのまま味付け無し冷凍 アメリカ産 おそらく塩ダレで味付けしていると思われる味。塩ダレで野菜炒めに味付けするとかなり美味しくなるんだと再認識。 さっそく注文した。届いたら野菜炒めに使ってみたいと思う。 にほんブログ村 マルチョウ丸腸メガ盛り1kg(338g×3パック)素材そのまま味付け無し冷凍 アメリカ産 国産 牛 極上 大トロ ホルモン ( マルチョウ ) 300g…
握り寿司は江戸時代に考案されたものであり、文献に登場するのは1829年刊行の『柳多留』が初出だそうだ。そうすると1750年頃にはすでに知れ渡っていた巻き寿司と比べると ずいぶん登場が遅い。しかし広まるのは早く、江戸前で採れた魚介類や海苔を使用する握り寿司は瞬く間に江戸中の屋台で販売されるようになる。 その頃は冷蔵庫など食材を冷やす手段が限られていたため、生ものを日持ちさせるために醤油漬けや酢じめにしたり、火を通したりする手段が用いられていた。1900年代頃になってくると、製氷が普及し氷を入手しやすくなってくる。氷を用いて食材を冷やせるようになったことにより、生のままの魚介類を寿司ネタとして使え…
2024年8月21日に開催された第106回全国高校野球選手権大会準決勝で神村学園は関東第一に2−1で敗退。学校初の夏の決勝進出はならなかった。 4回表、4番正林選手のセンター前ヒット。送りバントで2塁に進めた後、今大会で大活躍の上川床選手がセンター前タイムリーヒットを放ち1−0で神村学園が先制。 6回表、神村学園にノーアウトのランナーが出るもスリーバント失敗で塁を進めることができず。 7回裏、関東第一は初ヒットからタイムリーツーベースとエラーで追いつき、さらに追加点も奪って2−1となり逆転。 9回表、正林選手はセカンドゴロ。岩下選手がレフト前ヒット。上川床選手がライト前ヒットで1アウト一塁二塁…
シロサバフグは新潟県から九州までの日本海と、北海道から九州までの太平洋の沿岸、つまり日本の沿岸ほとんどの場所に生息している。シロサバフグの日本一の産地がどこなのかはわからなかったが、宮崎県や高知県での水揚げが多いようだ。 水揚げされる時期はお盆 あたりから12月くらいまで。旬の時期は10月頃だそうだ。 シロサバフグは身がみずみずしく、刺身にするととても美味しい。もちろん、ふぐちりにしても最高に美味く、唐揚げはしっかりとした食べごたえと味があって絶品。 https://amzn.to/4duSt5N とらふぐほど身が硬くないのでふっくらとしていて食べやすい。 以前も書いたが、ずいぶん前に私が通っ…
【夏の甲子園結果予想】人工知能ChatGPTに準決勝神村学園―関東第一の試合結果を予測してもらった
人工知能（AI）のChatGPTに2024年8月21日に開催される第106回全国高校野球選手権大会準決勝、神村学園−関東第一の試合について分析してもらった。 【注意】以下はChatGPTによる分析結果です。内容や分析結果などについて当方では 責任を負いません。当然 予想がいかに外れても何の保証もありませんし、誤りがある場合でも一切修正しておりません。ご了承の上、ご理解いただける方のみ続きをご覧ください。 神村学園と関東第一高校の今年の戦績をもとに、両チームの詳細な予想を立てる。 神村学園の戦績と特徴打撃力: 神村学園は強力な打撃力を誇るチームだ。今大会でも、安定して得点を重ねており、特に上位打…
【夏の甲子園】全国高校野球選手権、神村学園が大社に8―2で勝利し2年連続ベスト4進出
大社が1回に1点を先制。神村学園は直後の2回にタイムリーヒットで同点。4回に押し出しのフォアボールで勝ち越す。 その裏に同点に追いつかれるが5回に再び勝ち越し、3―2。 7回には4番の正林輝大選手がタイムリーヒット。正林選手はとうとう目が覚めたようだ。さすが不動の4番である。この回には一挙4点をあげリードを広げる。8回にはさらに1点を追加。8―2で神村学園が勝利し2年連続のベスト4進出を決めた。 とにかく大社の応援がすごかった。神村学園の小田監督は前日に「99パーセントは相手の応援」と話していたそうだが、まさにそのとおりの応援だった。大社に少しでも良いプレーが出るとまるで雷のようなどよめき。神…
巻き寿司に必須の海苔の養殖は品川で1716年に始まったと言われている。巻き寿司は1750年刊行の「料理山海郷」にてすでに紹介されており、その頃に考案された寿司であることがわかる。 手巻き寿司に関しては昭和20年頃にはすでに存在していたという説もあるが、手巻き寿司 発祥の店とされているのは築地玉寿司である。1971年頃に手巻き寿司の販売を始めたそうだ。また、手巻き寿司の形はソフトクリームをヒントにしたものだという。当時、定番の手巻き寿司は梅しそ巻で様々な寿司を食べた後の口直しとして食べられることが多かったようだ。 全国的に手巻き寿司が広まったのはミツカンが1980年代にテレビコマーシャルで大々的…
【夏の甲子園】全国高校野球選手権、神村学園が岡山学芸館に7―1で勝利し2年連続ベスト8進出
2024年8月17日に開催された第106回全国高校 野球選手権大会第11日の試合で鹿児島代表の神村学園が岡山代表の岡山学芸館に4−3で勝利し3回戦を突破。2年連続の ベスト8入りを果たした。 神村学園は、1回に1点をあげ先制。2回には岡山学芸館がすぐに同点に追いつく。 同点の4回に1死満塁のチャンス。2点をあげて勝ち越す。さらに5回に4点を追加し7―1とした。 これ以降は両校ともに素晴らしい守備を見せ得点なし。そのまま神村学園が4−3で勝利した。昨年はおかやま山陽高校に6―0で勝利しており、神村学園は2年連続で岡山代表に勝利したことになる。野球はもちろん、サッカーなど様々なスポーツが強い岡山県…
赤福餅は三重県を代表するお土産だ。 やわらかい餅をこし餡でくるんだ贅沢なお菓子で、しっかりとした甘さがありながらも、くどさはなく意外とさっぱりとしている。お茶と相性が良いのも当然である。 伊勢神宮に参拝した際のお土産として定番で、赤福を頂いたときは伊勢神宮のご利益も得られる気がしてかなり嬉しい。 赤福の正確な由来や歴史は不明だが江戸時代 初期はすでに創業していたという。驚くべきことに当初は餡は塩味だったそうだ。 塩味の赤福も美味しそうでぜひ食べてみたい。 さて、そんな赤福を先日いただいた。 おいしくておいしくて2個も食べてしまった。 にほんブログ村 https://amzn.to/3AagEY…
【甲子園】全国高校野球選手権、神村学園が中京大中京に4―3で値千金の逆転勝利
2024年8月15日に開催された第106回全国高校野球選手権大会第9日の試合で鹿児島代表の神村学園が愛知代表の中京大中京に4−3で勝利した。これはまさに価千金の勝利だ。 https://amzn.to/4doKg2W 都道府県別の対戦成績では春夏通算で鹿児島は愛知に1勝8敗。今まで愛知には一度しか勝ったことがない。夏だけを見ると0勝5敗。鹿児島は愛知をかなり苦手にしており極めて相性が悪い。 それどころか九州勢はほとんどの県が愛知に負け越している。それもそのはず、愛知は甲子園の通算成績では18回の優勝で全国2位。ほとんどの県に勝ち越している圧倒的な強豪県である。 さらに中京大中京高校は春夏合わせ…
友人からアルゼンチンエビをいただいた。 大きめのアルゼンチンエビがたくさん入っている。 トリュフ風味の塩を多めに振って魚焼き器で15分焼いた。 アルゼンチンエビ特有の緻密な食感が最高に美味い。新鮮で味噌に臭みも無く美味しく食べることができた。 アルゼンチンエビは出汁もよく出るので味噌汁やブイヤベースに使っても美味い。 エビ好きの方にはかなりおすすめ。 赤海老 アルゼンチンエビ 大容量パック 天然 赤エビ 約2kg価格: 4999 円楽天で詳細を見る 赤海老（生食用）最大級2kg あかえび アカエビ 赤えび 赤エビ アルゼンチンえび アルゼンチンエビ価格: 5552 円楽天で詳細を見る 北海道B…
小僧寿しはまぐろを世界一美味しそうに表現する志賀直哉『小僧の神様』に由来する会社名
2年ぶりくらいの小僧寿しさん。贅沢一番フェアというフェアをやっていたので「贅沢うなぎまぐろ一番」と「贅沢うなぎえび一番」を注文。 見てみると小僧寿しさんの寿司は、それぞれ伝統的な握り寿司と新しい握り寿司がバランスよく配置されているという感じ。 まずは「贅沢うなぎまぐろ一番」 赤身のマグロ：新鮮でしっとりとした食感が特徴。4つも入っているので十分な食べごたえがある。 イカ：柔らいがちゃんと歯ごたえがある。 サーモン：思いのほか脂の乗っている。人気があるのも当然。 玉子焼き：甘くてふんわりとした食感。しっかりとした味付け。 うなぎ：さほど大きくはないがやわらかく、タレの香ばしさもよい。 ネギトロ軍…
福岡市東区の駒やさんで熟成感ある懐かしい昔ながらの博多ラーメンに再会した
福岡のとんこつラーメンにとって、あまり話題になることがないけれどとても重要な場所、それは福岡市東区。博多ラーメンの源流の一つと言われる『博龍軒』と『赤のれん』はいずれも福岡市東区を発祥とするラーメン店である。 この時代のラーメンには発酵臭や熟成臭などと言われる独特の匂いがあった。この匂いを嫌う方もいて、最近のラーメン店では匂いを極力取り除いていることも多いが、一部のとんこつラーメン好きにはたまらない匂いである。 なお、こういった匂いを持つラーメンのことを「クサウマ系」などと評する向きもある。しかし、私はこういう言葉を使うと何か上の立場からラーメンを分類しているような気がして、どうしても必要な場…
【源流博多ラーメン】うま馬さんに博多ラーメンの源流を訪ね、新しき博多ラーメンを知った
福岡市内初のとんこつラーメン店は、1940（昭和15）年ごろに中洲で開業した「三馬路（さんまろ）」だそうだ。その頃は中華そばと呼ばれ、しょうゆで味付けされた濁りの少ないスープに平打ち麺。現在の博多ラーメンとはスープも麺も異なった特徴を持つ。もちろんこの頃は博多ラーメンという名称は使われていない。 三馬路の味を伝授されて開業したのが五馬路（うまろ）。五馬路は後に屋号をうま馬へと変える。 うま馬さんのことを書くと、とんこつラーメンの話なのになぜか馬ばかりが出てきて、不思議な気分になる。 そんなうま馬さんに久しぶりにお邪魔した。前回うま馬さんを訪ねてから5年以上は経過している。 しかもその時はラーメ…
「ブログリーダー」を活用して、kakiさんをフォローしませんか？
九州地区ではかなりの知名度を誇るマルタイ棒ラーメン。発売開始は1959年でかなりの歴史。あのチキンラーメンの発売が1958年だから、ほとんど変わらない時期に発売されていることになる。普通の袋麺と違って棒状になっている分、保存がしやすくてかさばらないし、細めの麺が九州ラーメンらしい軽やかな食感を生み出すところが支持されている理由かもしれない。 棒状のラーメンは他社からも発売されているが、マルタイの棒ラーメンは茹でても伸びにくい気がする。スープも濁りにくいので、インスタントラーメン用の麺としては理想的と言えるかもしれない。 スタンダードタイプの棒ラーメンにはいわゆる豚骨ラーメンのスープとはちょっと…
横浜のラーメンとして有名な家系ラーメンは博多ラーメンと東京ラーメンの美味しさを融合させたらというアイデアから誕生したと言われているが、博多ラーメンと鹿児島ラーメン風の味付けを組み合わせても美味しいラーメンが作れるかもしれない。 そうして試行錯誤して完成したのがこちら。 博多ラーメン用のスープの材料に加えて鹿児島ラーメンでよく使われる香味野菜や鶏ガラを加えて出汁を取った。濃いめのしょうゆ色。いわゆるとんこつしょうゆ味。麺は博多ラーメン用の細麺を使ってみたがこれが最適解なのかはわからない。 食べてみるといつもの博多ラーメンとはまた少し違う美味しさがある。麺の歯切れの良さは変わらない。きくらげも良い…
このブログに何度も登場しているハウス食品のうまかっちゃん。とんこつラーメンの本場九州では絶大な人気を誇るインスタントラーメンである。そんなうまかっちゃんをアレンジしてとんこつしょうゆラーメンを作ることにした。 まずはうまかっちゃんを用意。これがなければ何も始まらない。 面倒でも水はきちんと計量する。うまかっちゃんの場合、水の量がかなり味に影響を与える気がする。通常のゆで加減の場合は500ml。硬めに茹でる場合は450ml にする。 どんぶりにチャーシューを作った時のタレを小さじ1くらい入れる。ごま油とラー油、白胡椒や 黒胡椒 もふっておく。 うまかっちゃんに添付されている粉末スープと調味油も加…
鉄砲伝来の地として有名な種子島。ここはロケットの打ち上げ施設があることでも有名。そんな種子島の玄関口西之表港のそばにあるラーメン店濱商さん。かなり多くの来客で賑わっており味も期待できそうだ。 ラーメンの種類も多く少し迷ったがスタンダードな塩とんこつラーメンを注文した。 6時間も炊いたというスープは少し透明感を残しつつもコクがあり旨味も強い。麺は一般的な鹿児島ラーメンよりは少し細めのタイプでスープとの相性抜群。 多めのきくらげが良い感じのアクセント。チャーシューも美味しくて嫌な匂いもない。ごはんは100円で食べ放題となっていて良心的。人気が出るのも当然と言える陣容だ。種子島来訪時は是非とも味わい…
経済学の歴史について非常にわかりやすくまとめた本。著者のナイアル・キシテイニー氏はロンドン在住の経済史家。 重商主義者のトーマス・マン、経済学の祖アダム・スミス、リカード、マルサス、マルクス、ケインズ、ハイエク、シュンペーター、他、世界の有名な経済学者とその主張を元に経済学の歴史について相当わかりやすく説明されており、経済学の初学者や経済学部に入学したばかりの方などに非常のおすすめである。 若い読者のための経済学史 【イェール大学出版局 リトル・ヒストリー】 私が在学していた大学の経済学史の先生はとても厳しく、テストの採点も厳しかった。当然のように単位を落とす学生が多かった。そうした中でどうし…
2016年6月23日に行われた国民投票でイギリス国民はEU（ヨーロッパ連合）からの離脱を選択したが、そこにはEUがあまりに移民の流入に寛容すぎることや、政策上の自由がなくなること、EUの官僚主義的狂気によって社会の破壊が進んでいることなどの理由があるという。 さらに、EUが事実上ドイツがヨーロッパを支配するための組織として機能してしまっているところも問題だ。 問題は英国ではない、EUなのだ 21世紀の新・国家論 (文春新書) イギリスはEUの前身であるEC（ヨーロッパ共同体）への加盟も1973年であり比較的遅い。さらに通貨統合にも参加しておらず、EUとは一定の距離を置いていたことがわかる。2度…
2024年11月に行われた選挙でアメリカ合衆国大統領には共和党のドナルド・トランプ氏が返り咲き、上院も下院も共和党が制した。 そこで手にしたのがこちらの本『アメリカ民主党の崩壊2001－2020』 アメリカ民主党の崩壊2001－2020 悪評高いネオコンはもともと左翼であり、彼らの本籍地は民主党であるという。1970年代から1980年代頃に多くが共和党に鞍替えした。左翼からの転向者であるためネオ（新）保守主義と言われている。その主張がかなり強硬なのは左翼発祥の勢力だからなのかも知れない。 2016年の大統領選挙ではドナルド・トランプ氏とヒラリー・クリントン氏が争った。クリントン陣営はロシアの諜…
ムオルの村ではどくがのこなを袋に入るだけ買った。どくがのこなはすごく高価だがメタルスライムを混乱させる効果がある。メタルスライムは体が硬く通常の攻撃ではほとんどダメージを与えることができない。そこでどくがのこなでメタルスライムを混乱させるのだ。混乱したメタルスライムは仲間のメタルスライムを攻撃する。メタルスライムの攻撃はメタルスライムを貫通し、いともたやすく他のメタルスライムを倒せるのだ。しかも混乱したメタルスライムは他の仲間が生き残っている限り絶対に逃げない。経験値稼ぎにもってこいのアイテムがどくがのこなというわけだ。そして今までずっと一人旅をしてきたがそろそろ仲間を集めることにした。逃げ足…
薩摩川内市で何十年も前から回転ずしを営んでいるすしレストランかぶとさん。大手資本の進出もあり、回転ずし業界の競争は激しい上に最近は魚や米の値段も高騰している。 そんな中でも元気に美味しいすしを提供し続けているのがすしレストランかぶとさんだ。 ブリの有名な産地長島から直送された海峡アジやブリは当然のことながら極めて新鮮で、臭みもなくみずみずしくて旨味も強い。 鯛やヒラメも美味しかった。その他のネタも美味しいしシャリとネタとのちょうど良い一体感もあり回転寿司とはちょっと思えない。 タブレットで好きな寿司を頼めるのはもちろん、レーンにもある程度の寿司が回っていて、実物を見て選ぶ楽しさもある。 定番の…
マルニといえば薩摩川内市の有名な味噌のブランド。料理があまり得意でなくても味噌をマルニの味噌に変えるだけで味噌汁が美味しくなるという人もいるほどだ。 そんなマルニの味噌ラーメンが美味しいのは当然でかなりの人気を誇っている。 マルニは味噌のブランドとして有名だが醤油も製造している。現在の会社名は薩摩川内味噌醤油株式会社というくらいだからしょうゆにも相当自信があるようだ。 そのマルニが川内駅前の昭和通り沿いに食堂をオープンした。食堂とは言ってもメインはラーメンのようだ。店の入り口には「薩摩川内中華そば」の文字がおどる。 今回オーダーしたのはランチメニューの中華そば、餃子、ごはんのセット。1000円…
タニアとグプタを救出したので慌ててバハラタに帰る必要はない。そこで東方の大地を探検することにした。今回は南から攻めていこう。どんどん南に歩いて何日かすぎたころ、南にかなり長く半島が突き出していることがわかった。半島を見つければ先端まで行きたくなるのが人情。半島の南端に進んでみた。ここから先はすべて海。地図で確認したらここから海をはるか遠くに超えたところにアリアハンがある。と思うと急にアリアハンのことが懐かしく思えてきた。 現実世界ではここはマレー半島だろう。 しばらく感傷に浸ったあと北へ引き返した。バハラタ北東の洞窟をだいぶすぎてさらに北に進む。すると湖のほとりに大きな神殿が見えてきた。あの神…
キャンプ場の草刈りの後、回転寿司に行こうということになり、はま寿司に行った。 こちらは知人のおすすめの炙りとろサーモンチーズマヨ。170円くらいだったと思う。 チーズとマヨネーズがサーモンの風味と絶妙に合ってなかなかうまい。これなら外国人にも人気が出るはず。 定番のまぐろ。これが110円くらいで食べられるのだからすごい。これなら小僧の神様の仙吉も思う存分食べられたはず。 こちらも定番の海老。なぜか皿の端に置かれていたがそれもご愛嬌だろう。 炙りうなぎ。これが170円くらいなのだからすごい。鰻重や鰻丼は値段が高くてなかなか食べられないがはま寿司の炙りうなぎなら私でも気軽に食べられるのでありがたい…
キャンプ場の草刈りに最近よく使っているこちらの電動草刈り機。家庭用のコンセントをそのまま使えるAC100Vタイプ。充電式ではないので充電切れを気にせず、コードさえ届けばどんどん草を刈ることができる。 [山善] 電動草刈機 刈る刈るボーイ (金属刃/鋸爪ブレード付け替え可能) SBC-280A 刃がだいぶくたびれてきたので新しいものに交換することにした。注文したのはこちらのタイプ。純正品だと思う。 [山善] 刈る刈るボーイ 替刃 SBC-280A用鋸爪ブレード Xカッターフィート18枚 電動草刈機 翌日に届いた。置き配を使ってキャンプ場の倉庫に配達してもらった。置き配はやはり受け取りが楽。 上が…
五木食品株式会社は熊本を代表する製麺会社。熊本を中心として商品を販売しており、ローカルながらも九州では有名なメーカーである。前にも当ブログで取り上げたことがある五木のうどんや半生ざるそばなども同社の商品である。 そんな五木食品には実はさらに有名な商品が存在する。それがこちらのアベックラーメンである。これはマルタイ棒ラーメンと同様に2食入りのラーメンである。 1960年（昭和35年）に発売されており、1959年発売のマルタイラメーンとほぼ同時に登場した超ロングセラー商品。 五木食品 アベックラーメン 175g×5個 作り方は一般的なラーメンと同様だが、スープを加えてからひと煮立ちさせるように指示…
2024年11月5日に実施されたアメリカ合衆国大統領選挙で共和党のドナルド・トランプ氏の当選が確実となった。激戦7州のすべてをトランプ氏が制し、上院も共和党が議席の過半数を獲得、下院も共和党が伸長しており過半数を獲得する可能性がある。 トランプ氏は第45代大統領を務めており、今回の当選で第47代大統領に就任することになる。ではアメリカ合衆国の歴史でトランプ氏のように再選を目指しながら一度落選し、返り咲いた大統領は存在するのだろうか。 アメリカ合衆国では強固な二大政党制が成立しており、大統領選を制するには共和党か民主党のいずれかの政党の公認候補となる必要がある。いずれの党も当選する可能性が高そう…
バハラタを急いで出発して東の洞窟に向かった。町の人の話によるとこの洞窟に人さらいたちが住んでいるということだった。 話に聞いたとおり、バハラタのすぐ東には橋がかかっていた。橋をわたると強い魔物が出てくる可能性が上がるけれど、今はそんなことは言ってられない。急いで橋をわたる。あたりを見回すと北の先の方に洞窟が見えた。意外とすぐに洞窟に着いたのでそのまま中にはいった。 バハラタ北東の洞窟 洞窟の中は予想外にかなり広く、歩くのに骨が折れる。人さらいたちが整備したのだろうか。さすがにそれはないか。おそらく昔の遺跡か何かだろう。宝箱があちこちにしまわれている。中にはひとくいばこも潜んでいるが、一応一つ一…
ホビットのノルドに話しかけると、以前と同じで「わしはホビットのノルド。だんなはなんだね？さっ出てゆきなされ！」とつれない返事。しかし、ポルトガの王様からもらった手紙を見せる。手紙にはこう書かれていた。「しんあいなるノルドよ。この手紙をもつ旅びとをバーンのぬけ道へあんないしてやってくれ。」と。するとノルドは急に急に親しげになった。「ふむ！するとだんなは東へいきたいのかね？」「はい」と答えると、ついてくるように言われた。そして、洞窟を少し戻ったところで、「ふむ！そこでまっていなされ。」そして、ノルドは壁に何度もぶつかる。何か隠された扉かなにかを開けようとしているようだ。しばらくすると、壁に入口が現…
ピラミッドからイシスに向かう。イシスに着いた頃にはあたりはすっかり暗くなっていた。そういえば前にこのお城に来たときにほしふるうでわを探しているという男に会った。男はイシス城にほしふるうでわがあると言っていた。せっかくだから探すことにしよう。 イシス城の周りを探索していたらお城の東西に入口があることに気づいた。これはどう考えても怪しいので探ってみよう。 中に入ると長い通路が先に続いている。通路の中を進むとやがて階段が見えてきた。階段を下るとさらに通路がある。奥に進むと煌々とした光に照らされた階段がある。 階段を下り、奥に進むと宝箱があった。 宝箱を開けるとなかにはほしふるうでわが入っていた。ほし…
世の中には私と全く考え方の違う人もいるようだ。 あるジュニアフットサルチームの監督を務める人物がSNSに投稿していたのは次のような内容。 アパホテルに帽子を忘れ、すぐにホテルに電話したが帽子は見つからないと言われた。 仕方なく新たな帽子を購入。 翌日、ホテルから電話があり、帽子が見つかったとのこと。帽子を取りに来るか着払いで送るかのいずれかを提案されたとのことで当人は不満を持ち、ホテルの本社にクレームを入れ、送料の返金を勝ち取る。 世の中、マニュアルだけでうまくいかないと選手たちに伝えたいとの結び。 私はこれを読んで、「なんだこれ」という印象を持った。なぜならば帽子を忘れたことがそもそもこの人…
胡麻や味噌、塩麹などをスープと合わせて白味噌ラーメンを作った。麺は味噌ラーメンにしては珍しい博多ラーメン用の細麺を使用。 見た目はふつうのとんこつラーメンとほとんど同じだけど、味噌の風味が良い。勢いで作ったわりには大正解。 美味しかった。 山頭火 ラーメン さんとうか ラーメン あわせ 味( 醤油・味噌・塩) 生ラーメン 1袋 (2食入) ラーメンスープ 付 旭川ラーメン さんとうか 生 ラーメン 北海道蔵本舗 Amazon アイランド食品 箱入札幌ラーメン桑名 3食 アイランド食品 Amazon 札幌 味の三平・生ラーメン 味噌 味の三平 Amazon 林泉堂 【秋田比内地鶏 旨味噌ラーメン…
今年は全国的にカメムシが大量発生しているそうだ。地域によっては例年の100倍以上の数のカメムシが発生している。特に熊本県においては県の調査で平年比で286倍の発生を観測した地点もありとんでもないカメムシの発生状況である。 カメムシよけ 吊るすタイプ 10個セットクワマンFACTORY 衝撃を与えると嫌な匂いを発する見た目も気持ち悪いカメムシ。私の以前の知り合いは原付に乗っている時に顔にカメムシが止まり、それを振り払おうとしてバランスを崩して転倒。大けがを負ったことがあるそうだ。そのような被害をもたらすことがあるし、稲やなす、豆類など多くの農作物にとっても害虫である。 そのため作物によってはカメ…
とんこつスープと鶏がらスープをブレンドして作ったラーメン。チャーシューたれも少し加えている。 とんこつと鶏の旨味を合わせたことで味に深みが出てきた。この組み合わせは多くのラーメン店も用いているオーソドックスなものなので美味しいのも当然なのかもしれない。 にほんブログ村 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www…
ふぐめしの素をいただいた。 シロサバフグをたくさん使った商品で、ふぐの比率は総重量比15パーセントにもおよぶ。これはかなり期待できそう。 ということで久しぶりに羽釜の登場。2合号用の商品だが今回は米を3合にして炊飯。この場合は食塩を小さじ半分加える。写真では わかりにくいけれどカセットコンロのガスの火が羽釜での炊飯に理想的とも言える広がり方。こういうところはさすがカセットコンロ を知り尽くしたイワタニなのかもしれない。 ふぐの釜飯の完成。予想以上にふぐの出汁が効いていてふぐの風味が強い。ふぐの身がたくさん入っているのでかなり食べ応えがある。ふぐ好きの方にはかなりおすすめ。 ありがとうございまし…
先日買ったカセットコンロは値段の割につくりが丁寧で期待以上の良い買い物だった。そして今回入手したのはイワタニのカセットコンロ。イワタニはカセットコンロを開発した会社。品質が非常に優れているのは言うまでもない。 イワタニ カセットフー カセットコンロ 達人スリムIII CB-SS-50 先日買ったカセットコンロも良い出来だったが、さすがにイワタニのカセットコンロは上質なつくり。表面はフッ素加工がされていて 汚れがつきにくい。 そして全体にわたって防錆処理がしっかりなされている。 内部も非常に シンプルで清掃も簡単である。 カセットガスに適当な熱を伝え、ガスを最後まで使えるようにする仕組みもしっか…
久しぶりにカセットコンロを買った。カセットコンロとしてはかなり安い値段。 ニチネン カセットコンロ マイコンロ・グッドシェフ KC-353A グレー この値段で薄型タイプはかなり珍しいと思う。 楽にカセットガスを着脱できるマグネット式。 かなりシンプルな中身。掃除が楽なので助かる。 しかし、そんなことよりもこの頃の特筆すべき点は作りが極めて丁寧なこと。 写真をご覧いただければわかるようにどの部分もエッジが鋭くないように加工されている。そのため怪我をする心配が少ない。 しかも裏面なども丁寧に塗装されている。安い製品では手が抜かれがちな部分をこれだけ きちんと 処理してくれていると非常に安心。 か…
先日15時間ぐらい煮込んだとんこつスープで再びラーメン。ほぼ必要最低限の具材のみにした。また麺は博多から取り寄せた細麺。短い時間茹でてかた麺にした。 すっきりしていながらも旨味があるスープと博多独特の細麺がうまく絡み合って美味しかった。特にスープは作った当日よりも翌日か翌々日のほうが明らかに美味しくなっている。寝かせたカレーが美味しいのと似たような理屈だとは思うが、理由はよくわからない。 博多ラーメンではよく使われるきくらげも良いアクセントとなっている。 このラーメンを800円ぐらいで販売したいけれど現時点では原価や手間がかかりすぎていてちょっと難しい。800円で販売するためにはもっと工夫が必…
ゴールデンウィークでキャンプに出かけている方は多いだろう。 ポータブル電源 や発電機を利用する方も多いが最近の車には100Vのコンセントが搭載されていることがあり、これを電源 代わりとして使えばかなり便利。 なお、新型プリウスには AC100Vのコンセントが2口設置されている。 1つ目はセンターコンソール後部。 2つ目は荷室左側。 1年ぐらいこのプリウスに乗っていて気づいたのはごく最近。それぐらい目立たない場所に設置されている。しかも これらのコンセントは2ヶ所合わせて1500Wの電力供給が可能。 1500Wといえば結構な電力である。同時でなければ物によっては電気ストーブも使えるし電気こたつや…
昨日と今日で15時間ぐらい煮込んで作ったとんこつの出汁にかえしを加えてラーメンのスープにした。 見た目は今までのものとほとんど同じ。しかし、臭みが全然ないのにも関わらずうま味は以前のものよりさらに引き出せている。私は 比較的塩味が強めのラーメンが好きだが、強い旨味がありつつも塩味が効いた私の好みの とんこつラーメンになった。 いつも使っている唐辛子のたれとの相性もより良くなったと思う。来週は 試験的にこのラーメンを販売することにした。 にほんブログ村 豚背骨(1Kg) 【冷凍】 Asia市場 Amazon 国産豚肩骨(切塊) 豚脊骨 豚骨 豚の骨付きあばら肉 冷凍食品 1kg 東洋ツバメの巣 …
げんこつ（豚の大腿骨）を香味野菜などと一緒に強火で15時間くらい煮込んで作った出汁。かなり白濁している。 これにかえしを加えて味付けするとラーメンのスープができる。 げんこつの下処理をいつもよりさらに丁寧に実施。アクもだいぶきちんと掬ったので今回のスープはクセもなく非常に良い出来だった。必ず美味しいとんこつラーメンになるはず。 にほんブログ村 業務用産地直送国産げんこつ ゲンコツ 4kg2分の1カット ノーブランド品 Amazon 豚ガラ ゲンコツ1本 400g～500g 豚骨ラーメン用 業務用 ミートショップ伊藤 Amazon 北海道産 放牧豚 豚骨 冷凍 1kg とんこつ 自家製 ボーンブ…
知り合いがやっている居酒屋ひむかさんの超贅沢な茶碗蒸し。たっぷりのイクラと鮭のほぐし身。鮭の旨味を存分に楽しむことができる。 れんげに入った寿司。いくらのような崩れやすいネタもたくさんのせることができるし食べやすい。旨い。 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info 他にもメニューは非常に豊富。魚が新鮮で刺身もうまいし日本酒も充実。知り合いがやっていることを抜きにしてもリピート確実。 ひむ…
セブンイレブンで見つけたサンポー長浜とんこつ焼豚ラーメン。同社は長年とんこつラーメンのカップ麺を作り続けており、この商品もかなり期待できる。待ち時間がたったの60秒というのもやはり良いポイント。 通常のサンポー焼豚ラーメンと比べると明らかに細い麺。長浜ラーメンを謳うからには、やはりこのくらいの細い麺である必要があると。 200円くらいで買えるカップ麺にしては珍しいくらいの充実したスープと具材。 細いのにコシがあって小麦の旨みをきちんと感じる麺。調味油が多めに添付されていることもあり豚骨ラーメン特有の香りも強め。とんこつラーメン好きな方もきっと納得するはずの美味しさ。 もちろんリピートあり。 に…
ご存知の方がほとんどだと思うが、辛子明太子の切子とは製造時に皮が破れてしまったもののことをいう。味は変わらないのに通常の辛子明太子よりかなり安い値段で販売されていることが多く、日常的には切れ子の辛子明太子を購入している家庭も多い。 こちらは楢﨑商店さんの無着色辛子明太子切子。 よく目にする切子と比べると一つ一つの辛子明太子が大きめに見える。無着色とのことだから色は思ったより鮮やかで美味しそう。 唐辛子の粉末が添付されている。何ともありがたい心遣い。 私がいつもラーメン用に作っている唐辛子のタレを添えた。 辛子明太子の豊かな旨味を唐辛子のタレの辛さが引き締めて旨い。炊きたての白いご飯はもちろんの…
キャンプ場の片付けが草刈りが終わり、約20km離れた自宅に帰ろうと車を運転していたところ、私の友人から急に電話がかかってきて私のキャンプ場に今から来るとのこと。私も 急遽引き返した。そしてキャンプ場に再び 到着して空を見ると、 鳳凰のような形の雲が浮かんでいた。これはすごく縁起がいい吉兆 だと思った。 しばらくするとこの雲はどこかへ行ってしまった。雲が鳳凰のような形に見えたのはすごくわずかな時間だった。私の友人が連絡をくれる時間が少しでもずれていたらおそらくこの雲を見ることはできなかっただろう。すごく運が良かったと思う。 そして、30分ぐらいして私の友人が到着した。友人は私のキャンプ場に建って…
パソコン以外にもiPhoneやゲーム機など様々なデバイスを修理することにしたのでこちらの精密ドライバーセットを注文した。 VAYLAS精密ドライバーセット 磁気ネジ回し ビット Y字、プラス、六角、マイナス、星形 特殊ドライバー 時計、眼鏡、iphone ps4 hdd Switch修理用 (46) 翌日に届いた。フェルト生地製のケースに入っている。他のものを傷つけないので持ち運びにかなり便利。 ピット数はなんと44種類。これだけあればかなり多くのデバイスのネジを回すことができる。 手が届かない場所もビスを回すためのフレキシブルなアダプター付き。これを使うことで狭くてドライバーが入らないような…
久しぶりに鶏がらしょうゆラーメンを作った。以前よりも鶏がらの量を増やし、一度鶏がらをよく焼いてから中火でじっくり煮出した。 臭みはなく味にはこくがありだいぶ美味しいラーメンになった。 鶏がらを焼く手間とアクを取る手間があまりにもかかりすぎて販売できるかどうかわからない。今度友人を招いて 試食会をしてみたいと思う。 さっぱり 鶏ガラ 博多かしわラーメン 5人前 醤油 しょうゆラーメン お取り寄せ ラーメン ノーブランド品 Amazon ラーメン 北熊支那そば 2食 お取り寄せ 熊本銘店 北熊ラーメン ご当地ラーメン 熊本ラーメン 鶏ガラ 新鮮野菜スープ Foody's Amazon 高知須崎鍋焼…
インクジェットプリンターで最も多いトラブルの一つ 。プリントヘッドの目詰まり。ヘッドクリーニングを何度も繰り返すことによって改善することもあるが、どんなにクリーニングを実施しても全く改善しないことも多い。プリンターによってはヘッドが消耗品として販売されていて簡単に簡単に交換できるものもある。しかし、多くの場合メーカーでの修理扱いとなり多額の費用と修理期間が必要となってしまう。その結果、単なるヘッドの異常であるにもかかわらず、新しいプリンターに買い替えざるを得ないという事態が多々発生する。これは資源の無駄でもあるし、第一お金がもったいない。こんなビジネスモデルを平気で続けているメーカーにはもうち…
パソコンから取り外したハードディスクドライブの中身を読み書きしたり、廃パソコンからの情報漏洩防止のためハードディスクドライブ内のデータを全削除したり、またはパソコンのハードディスクドライブをSSDに換装したくなったりした時などに必須のアイテムがこちらの玄人志向 2台搭載 2.5型 ＆ 3.5型 クローン機能付き SATA HDD / SSDスタンドである。 玄人志向 2台搭載 2.5型 ＆ 3.5型 クローン機能付き SATA HDD / SSDスタンド（USB3.2 Gen1接続）SSD移行ソフト付属 KURO-DACHI/CLONE/ESKP/MU3 元々私は同様の装置を持っていたが、残念…
ロングセラーとなっている定番商品を多く抱えながらもちゃんとアグレッシブな冒険もやっている大手食品会社それがハウス食品。 今回セブンイレブンで入手したのは「うまかっちゃん」＜福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ＞。 【期間限定】 うまかっちゃん めんたい 風味 とんこつ 10食 セット （5食パック×2） 福さ屋 + オリジナルカード付き 明太子 とんこつラーメンと並ぶ博多のソウルフード、辛子明太子の風味を取り入れたうまかっちゃん。全くそういう食べ方がないわけではないが、福岡でもとんこつラーメンに辛子明太子を加える食べ方は一般的ではない。 そんな中、うまかっちゃんに大胆にも辛子明太子…
福岡のラーメンのシンボル的存在と言えるかもしれない元祖長浜屋。元祖長浜屋さんに初めて訪れたときにはちょっと殺風景に感じる店の雰囲気にも驚いた。ラーメンの味も失礼ながらそんなに美味しいとは思わなかった。しかし、友人に連れられて何回か食べているうちになぜか急に食べたくなるラーメンとなった。同様の感想は複数の友人も言っており、元祖長浜屋の不思議な魔力にとらわれた人は多いのかもしれない。 店に入ったとたんにラーメンが出てくるスピーディさも元祖長浜屋の魅力の一つ。 そう、多くの博多ラーメンのお店で使われている極細の麺は、市場関係者にラーメンをすばやく提供するために元祖長浜屋で生まれたとされているのである…
以前は長い薪もそのままかまどに投入していた。あるとき友人が薪を適度な長さに切ってくれた。試しにその薪を使ってみた。適度な長さの薪は扱いやすいだけでなく、よく燃えて火力が上がることに気づいた。 その後 チェーンソーも使えるようになり薪を楽に切れるようになった。さらに レシプロソー も用意したので、細い木も多少太い木も気軽に切れるようになった。 そして今回は 手斧を使って薪を割ってみた。正確に言うと 知り合いからもらった板状の材木。これを適度な長さに切った後 手斧で割ってみた。 CARBABY 斧 野外キャンプ用品 薪割り 手斧 38cm 鉈 ガーデン用手斧 キャンプ 斧 焚き火 アウトドア 保護…
