九州地区ではかなりの知名度を誇るマルタイ棒ラーメン。発売開始は1959年でかなりの歴史。あのチキンラーメンの発売が1958年だから、ほとんど変わらない時期に発売されていることになる。普通の袋麺と違って棒状になっている分、保存がしやすくてかさばらないし、細めの麺が九州ラーメンらしい軽やかな食感を生み出すところが支持されている理由かもしれない。 棒状のラーメンは他社からも発売されているが、マルタイの棒ラーメンは茹でても伸びにくい気がする。スープも濁りにくいので、インスタントラーメン用の麺としては理想的と言えるかもしれない。 スタンダードタイプの棒ラーメンにはいわゆる豚骨ラーメンのスープとはちょっと…

横浜のラーメンとして有名な家系ラーメンは博多ラーメンと東京ラーメンの美味しさを融合させたらというアイデアから誕生したと言われているが、博多ラーメンと鹿児島ラーメン風の味付けを組み合わせても美味しいラーメンが作れるかもしれない。 そうして試行錯誤して完成したのがこちら。 博多ラーメン用のスープの材料に加えて鹿児島ラーメンでよく使われる香味野菜や鶏ガラを加えて出汁を取った。濃いめのしょうゆ色。いわゆるとんこつしょうゆ味。麺は博多ラーメン用の細麺を使ってみたがこれが最適解なのかはわからない。 食べてみるといつもの博多ラーメンとはまた少し違う美味しさがある。麺の歯切れの良さは変わらない。きくらげも良い…

このブログに何度も登場しているハウス食品のうまかっちゃん。とんこつラーメンの本場九州では絶大な人気を誇るインスタントラーメンである。そんなうまかっちゃんをアレンジしてとんこつしょうゆラーメンを作ることにした。 まずはうまかっちゃんを用意。これがなければ何も始まらない。 面倒でも水はきちんと計量する。うまかっちゃんの場合、水の量がかなり味に影響を与える気がする。通常のゆで加減の場合は500ml。硬めに茹でる場合は450ml にする。 どんぶりにチャーシューを作った時のタレを小さじ1くらい入れる。ごま油とラー油、白胡椒や 黒胡椒 もふっておく。 うまかっちゃんに添付されている粉末スープと調味油も加…

鉄砲伝来の地として有名な種子島。ここはロケットの打ち上げ施設があることでも有名。そんな種子島の玄関口西之表港のそばにあるラーメン店濱商さん。かなり多くの来客で賑わっており味も期待できそうだ。 ラーメンの種類も多く少し迷ったがスタンダードな塩とんこつラーメンを注文した。 6時間も炊いたというスープは少し透明感を残しつつもコクがあり旨味も強い。麺は一般的な鹿児島ラーメンよりは少し細めのタイプでスープとの相性抜群。 多めのきくらげが良い感じのアクセント。チャーシューも美味しくて嫌な匂いもない。ごはんは100円で食べ放題となっていて良心的。人気が出るのも当然と言える陣容だ。種子島来訪時は是非とも味わい…

経済学の歴史について非常にわかりやすくまとめた本。著者のナイアル・キシテイニー氏はロンドン在住の経済史家。 重商主義者のトーマス・マン、経済学の祖アダム・スミス、リカード、マルサス、マルクス、ケインズ、ハイエク、シュンペーター、他、世界の有名な経済学者とその主張を元に経済学の歴史について相当わかりやすく説明されており、経済学の初学者や経済学部に入学したばかりの方などに非常のおすすめである。 若い読者のための経済学史 【イェール大学出版局 リトル・ヒストリー】 私が在学していた大学の経済学史の先生はとても厳しく、テストの採点も厳しかった。当然のように単位を落とす学生が多かった。そうした中でどうし…

2016年6月23日に行われた国民投票でイギリス国民はEU（ヨーロッパ連合）からの離脱を選択したが、そこにはEUがあまりに移民の流入に寛容すぎることや、政策上の自由がなくなること、EUの官僚主義的狂気によって社会の破壊が進んでいることなどの理由があるという。 さらに、EUが事実上ドイツがヨーロッパを支配するための組織として機能してしまっているところも問題だ。 問題は英国ではない、EUなのだ 21世紀の新・国家論 (文春新書) イギリスはEUの前身であるEC（ヨーロッパ共同体）への加盟も1973年であり比較的遅い。さらに通貨統合にも参加しておらず、EUとは一定の距離を置いていたことがわかる。2度…

2024年11月に行われた選挙でアメリカ合衆国大統領には共和党のドナルド・トランプ氏が返り咲き、上院も下院も共和党が制した。 そこで手にしたのがこちらの本『アメリカ民主党の崩壊2001－2020』 アメリカ民主党の崩壊2001－2020 悪評高いネオコンはもともと左翼であり、彼らの本籍地は民主党であるという。1970年代から1980年代頃に多くが共和党に鞍替えした。左翼からの転向者であるためネオ（新）保守主義と言われている。その主張がかなり強硬なのは左翼発祥の勢力だからなのかも知れない。 2016年の大統領選挙ではドナルド・トランプ氏とヒラリー・クリントン氏が争った。クリントン陣営はロシアの諜…

ムオルの村ではどくがのこなを袋に入るだけ買った。どくがのこなはすごく高価だがメタルスライムを混乱させる効果がある。メタルスライムは体が硬く通常の攻撃ではほとんどダメージを与えることができない。そこでどくがのこなでメタルスライムを混乱させるのだ。混乱したメタルスライムは仲間のメタルスライムを攻撃する。メタルスライムの攻撃はメタルスライムを貫通し、いともたやすく他のメタルスライムを倒せるのだ。しかも混乱したメタルスライムは他の仲間が生き残っている限り絶対に逃げない。経験値稼ぎにもってこいのアイテムがどくがのこなというわけだ。そして今までずっと一人旅をしてきたがそろそろ仲間を集めることにした。逃げ足…

薩摩川内市で何十年も前から回転ずしを営んでいるすしレストランかぶとさん。大手資本の進出もあり、回転ずし業界の競争は激しい上に最近は魚や米の値段も高騰している。 そんな中でも元気に美味しいすしを提供し続けているのがすしレストランかぶとさんだ。 ブリの有名な産地長島から直送された海峡アジやブリは当然のことながら極めて新鮮で、臭みもなくみずみずしくて旨味も強い。 鯛やヒラメも美味しかった。その他のネタも美味しいしシャリとネタとのちょうど良い一体感もあり回転寿司とはちょっと思えない。 タブレットで好きな寿司を頼めるのはもちろん、レーンにもある程度の寿司が回っていて、実物を見て選ぶ楽しさもある。 定番の…

マルニといえば薩摩川内市の有名な味噌のブランド。料理があまり得意でなくても味噌をマルニの味噌に変えるだけで味噌汁が美味しくなるという人もいるほどだ。 そんなマルニの味噌ラーメンが美味しいのは当然でかなりの人気を誇っている。 マルニは味噌のブランドとして有名だが醤油も製造している。現在の会社名は薩摩川内味噌醤油株式会社というくらいだからしょうゆにも相当自信があるようだ。 そのマルニが川内駅前の昭和通り沿いに食堂をオープンした。食堂とは言ってもメインはラーメンのようだ。店の入り口には「薩摩川内中華そば」の文字がおどる。 今回オーダーしたのはランチメニューの中華そば、餃子、ごはんのセット。1000円…

タニアとグプタを救出したので慌ててバハラタに帰る必要はない。そこで東方の大地を探検することにした。今回は南から攻めていこう。どんどん南に歩いて何日かすぎたころ、南にかなり長く半島が突き出していることがわかった。半島を見つければ先端まで行きたくなるのが人情。半島の南端に進んでみた。ここから先はすべて海。地図で確認したらここから海をはるか遠くに超えたところにアリアハンがある。と思うと急にアリアハンのことが懐かしく思えてきた。 現実世界ではここはマレー半島だろう。 しばらく感傷に浸ったあと北へ引き返した。バハラタ北東の洞窟をだいぶすぎてさらに北に進む。すると湖のほとりに大きな神殿が見えてきた。あの神…

キャンプ場の草刈りの後、回転寿司に行こうということになり、はま寿司に行った。 こちらは知人のおすすめの炙りとろサーモンチーズマヨ。170円くらいだったと思う。 チーズとマヨネーズがサーモンの風味と絶妙に合ってなかなかうまい。これなら外国人にも人気が出るはず。 定番のまぐろ。これが110円くらいで食べられるのだからすごい。これなら小僧の神様の仙吉も思う存分食べられたはず。 こちらも定番の海老。なぜか皿の端に置かれていたがそれもご愛嬌だろう。 炙りうなぎ。これが170円くらいなのだからすごい。鰻重や鰻丼は値段が高くてなかなか食べられないがはま寿司の炙りうなぎなら私でも気軽に食べられるのでありがたい…

キャンプ場の草刈りに最近よく使っているこちらの電動草刈り機。家庭用のコンセントをそのまま使えるAC100Vタイプ。充電式ではないので充電切れを気にせず、コードさえ届けばどんどん草を刈ることができる。 [山善] 電動草刈機 刈る刈るボーイ (金属刃/鋸爪ブレード付け替え可能) SBC-280A 刃がだいぶくたびれてきたので新しいものに交換することにした。注文したのはこちらのタイプ。純正品だと思う。 [山善] 刈る刈るボーイ 替刃 SBC-280A用鋸爪ブレード Xカッターフィート18枚 電動草刈機 翌日に届いた。置き配を使ってキャンプ場の倉庫に配達してもらった。置き配はやはり受け取りが楽。 上が…

五木食品株式会社は熊本を代表する製麺会社。熊本を中心として商品を販売しており、ローカルながらも九州では有名なメーカーである。前にも当ブログで取り上げたことがある五木のうどんや半生ざるそばなども同社の商品である。 そんな五木食品には実はさらに有名な商品が存在する。それがこちらのアベックラーメンである。これはマルタイ棒ラーメンと同様に2食入りのラーメンである。 1960年（昭和35年）に発売されており、1959年発売のマルタイラメーンとほぼ同時に登場した超ロングセラー商品。 五木食品 アベックラーメン 175g×5個 作り方は一般的なラーメンと同様だが、スープを加えてからひと煮立ちさせるように指示…

2024年11月5日に実施されたアメリカ合衆国大統領選挙で共和党のドナルド・トランプ氏の当選が確実となった。激戦7州のすべてをトランプ氏が制し、上院も共和党が議席の過半数を獲得、下院も共和党が伸長しており過半数を獲得する可能性がある。 トランプ氏は第45代大統領を務めており、今回の当選で第47代大統領に就任することになる。ではアメリカ合衆国の歴史でトランプ氏のように再選を目指しながら一度落選し、返り咲いた大統領は存在するのだろうか。 アメリカ合衆国では強固な二大政党制が成立しており、大統領選を制するには共和党か民主党のいずれかの政党の公認候補となる必要がある。いずれの党も当選する可能性が高そう…

バハラタを急いで出発して東の洞窟に向かった。町の人の話によるとこの洞窟に人さらいたちが住んでいるということだった。 話に聞いたとおり、バハラタのすぐ東には橋がかかっていた。橋をわたると強い魔物が出てくる可能性が上がるけれど、今はそんなことは言ってられない。急いで橋をわたる。あたりを見回すと北の先の方に洞窟が見えた。意外とすぐに洞窟に着いたのでそのまま中にはいった。 バハラタ北東の洞窟 洞窟の中は予想外にかなり広く、歩くのに骨が折れる。人さらいたちが整備したのだろうか。さすがにそれはないか。おそらく昔の遺跡か何かだろう。宝箱があちこちにしまわれている。中にはひとくいばこも潜んでいるが、一応一つ一…

ホビットのノルドに話しかけると、以前と同じで「わしはホビットのノルド。だんなはなんだね？さっ出てゆきなされ！」とつれない返事。しかし、ポルトガの王様からもらった手紙を見せる。手紙にはこう書かれていた。「しんあいなるノルドよ。この手紙をもつ旅びとをバーンのぬけ道へあんないしてやってくれ。」と。するとノルドは急に急に親しげになった。「ふむ！するとだんなは東へいきたいのかね？」「はい」と答えると、ついてくるように言われた。そして、洞窟を少し戻ったところで、「ふむ！そこでまっていなされ。」そして、ノルドは壁に何度もぶつかる。何か隠された扉かなにかを開けようとしているようだ。しばらくすると、壁に入口が現…

ピラミッドからイシスに向かう。イシスに着いた頃にはあたりはすっかり暗くなっていた。そういえば前にこのお城に来たときにほしふるうでわを探しているという男に会った。男はイシス城にほしふるうでわがあると言っていた。せっかくだから探すことにしよう。 イシス城の周りを探索していたらお城の東西に入口があることに気づいた。これはどう考えても怪しいので探ってみよう。 中に入ると長い通路が先に続いている。通路の中を進むとやがて階段が見えてきた。階段を下るとさらに通路がある。奥に進むと煌々とした光に照らされた階段がある。 階段を下り、奥に進むと宝箱があった。 宝箱を開けるとなかにはほしふるうでわが入っていた。ほし…

世の中には私と全く考え方の違う人もいるようだ。 あるジュニアフットサルチームの監督を務める人物がSNSに投稿していたのは次のような内容。 アパホテルに帽子を忘れ、すぐにホテルに電話したが帽子は見つからないと言われた。 仕方なく新たな帽子を購入。 翌日、ホテルから電話があり、帽子が見つかったとのこと。帽子を取りに来るか着払いで送るかのいずれかを提案されたとのことで当人は不満を持ち、ホテルの本社にクレームを入れ、送料の返金を勝ち取る。 世の中、マニュアルだけでうまくいかないと選手たちに伝えたいとの結び。 私はこれを読んで、「なんだこれ」という印象を持った。なぜならば帽子を忘れたことがそもそもこの人…

胡麻や味噌、塩麹などをスープと合わせて白味噌ラーメンを作った。麺は味噌ラーメンにしては珍しい博多ラーメン用の細麺を使用。 見た目はふつうのとんこつラーメンとほとんど同じだけど、味噌の風味が良い。勢いで作ったわりには大正解。 美味しかった。 山頭火 ラーメン さんとうか ラーメン あわせ 味( 醤油・味噌・塩) 生ラーメン 1袋 (2食入) ラーメンスープ 付 旭川ラーメン さんとうか 生 ラーメン 北海道蔵本舗 Amazon アイランド食品 箱入札幌ラーメン桑名 3食 アイランド食品 Amazon 札幌 味の三平・生ラーメン 味噌 味の三平 Amazon 林泉堂 【秋田比内地鶏 旨味噌ラーメン…