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しょうゆらーめん1000円：一心 大町店（旭川市大町1条3：2025年59杯目）

連休と有休をいただいて旭川に帰省した時に、旭川市大町1条3丁目14-5にある「一心 大町店」さんで、しょうゆらーめんをいただきました。（1000円也） ネギ…

2025/05/08 05:42

五味八珍で名物浜松餃子セットを！！

みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。

2025/01/03 07:15

透明な鶏ガラスープをとる方法

鶏がらで出汁を取るときは、まずは品質が良い鶏がらを用意する。鶏がらの質が悪いと嫌な匂いがすることがある。そして鶏がらをよく水洗いする。次に沸騰した湯に鶏ガラを入れ数分間煮る。このときに煮る時間が短いと、後の出汁が濁る原因になるので気をつける。 数分間煮た鶏がらを流水でよく洗い、今度は水に入れて中火で2時間加熱。途中で時々火を強くして、固まったアクを丁寧にすくう。沸騰させすぎて出汁を濁らせないように注意。出汁を取る時にローリエや人参を入れると匂いが消えるので良い。好みでネギや玉ねぎを入れてもいいが私の好みではないので最近は入れていない。 完成した鶏がらの出汁にしょうゆなどで味をつければラーメンに…

2024/09/10 08:33

まるできしめん。しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた

しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた。まるできしめんのような麺。 うどんを茹でているような気分になる幅の広さ。 見た目もきしめん系のうどんのよう。味はけっこう良い。しかし、ラーメン感は少ないので好みは分かれそう。 それなりに売れるとは思うが、レギュラーのラーメンとしては、もう少し一般的な麺を使ったほうがいいかもしれない。 ときどきイベント的に販売するのは良さそう。 にほんブログ村 国産 チルド 恵那鶏 鶏ガラ 10kg 冷凍 毎日入荷中 yayoi Good food Amazon 水郷のとりやさん 国産 鶏肉 水郷どり 鶏ガラ 生 業務用 2kg ※バラ冷凍なく、まとめて1袋に入ってます 水…

2024/09/07 12:45

東京風のしょうゆラーメンを作りたい

なるべくシンプルな東京風のしょうゆラーメンを作れないだろうかということで今回作ってみたしょうゆラーメン。 千葉県産のしょうゆに鶏がらスープを合わせてみた。 これでも意外と美味しかったが次は鶏がらの量をもう少し増やして作ってみようと思う。 にほんブログ村 【ご当地・銘店ラーメン】飛騨高山らーめん 細ちぢれ麺 生中華めん 箱入り(しょうゆ味4人前) 麺の清水屋 Amazon 生ラーメン 天金 醤油 生 ラーメン 天金生ラーメン しょうゆ 味 1袋 (2食入)×5袋 旭川ラーメン 藤原製麺 生麺 北海道蔵本舗 Amazon 札幌ラーメン さいみ 麺屋 彩未 醤油ラーメン 生麺 生ラーメン スープ め…

2024/06/10 22:53

なりたけ（ラーメン/錦糸町）背脂チャッチャ系の人気店

北口から北斎通りを越えてすぐの場所にある。駅からも歩いて1,2分ほどの好立地。千葉県で人気の背脂チャッチャ系のお店で時間帯によっては列ができるほど人気が高い。メニューは大きく醤油と味噌とつけ麺で各種トッピングが用意されている。初見なのでしょ

2024/02/18 22:30

麺恋の

12月にオープンした酒田の麺恋の（めんごいの）で昼ラーです。 現役大学生がやってる店という事で先日の山形新聞に載ってました。 メニューはしょうゆら～めんのみ。 まだまだこれからといった感じですね。 選択の余地なく、しょうゆら～めんにメンマを

2024/01/22 20:53

京都ますたにの男メシ関西はやっぱりうすめのしょうゆベース味か

  京都ますたにの男メシ関西はやっぱりうすめのしょうゆベース味か🍜             関西男メシ🍙                京都ますたに🍜のしょう…

2024/01/21 21:07

山頭火 旭川本店さんでしょうゆらーめん（北海道旭川市1条通8：2023年73杯目）

旭川帰省時にいただいたラーメンです。旭川市1条通8丁目348-6にある「山頭火 旭川本店」さんで、しょうゆらーめんをいただきました。（950円也） 俵おにぎ…

2023/06/01 21:59

【麺】内橋ラーメンでシメるはずが・・・来々軒の味噌らーめん650円でシメ。でも、結構旨いやん！！安いし。(^^)v

何とかそばを食べようと、つるてん西店に行ったけど、大行列で諦めて、四代目松川できんつば＆最中を買って一度事務所に戻って切り直し。(^^;年の瀬最後の外食は蕎麦でも食べるかぁって・・・甘かった。つるてん西店。大行列。(^^;【他】大晦日 四代

2023/01/05 22:04

末廣ラーメン本舗 (*^.^*) 久しぶりに 特大で

久しぶりに末廣ラーメン本舗 新福菜館発祥葱いれノーマルスタイル胡椒 一味葱 どんぶり鉢からのセルフスタイルから変わってた いちいちニーちゃんに言わなければと末…

2022/04/12 07:08