唐揚げも刺身も最高に美味い。シロサバフグの季節がやってきた
シロサバフグは新潟県から九州までの日本海と、北海道から九州までの太平洋の沿岸、つまり日本の沿岸ほとんどの場所に生息している。シロサバフグの日本一の産地がどこなのかはわからなかったが、宮崎県や高知県での水揚げが多いようだ。 水揚げされる時期はお盆 あたりから12月くらいまで。旬の時期は10月頃だそうだ。 シロサバフグは身がみずみずしく、刺身にするととても美味しい。もちろん、ふぐちりにしても最高に美味く、唐揚げはしっかりとした食べごたえと味があって絶品。 https://amzn.to/4duSt5N とらふぐほど身が硬くないのでふっくらとしていて食べやすい。 以前も書いたが、ずいぶん前に私が通っ…
2024/08/21 06:54
