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二度目の人生における健康的な食生活 37〜常食している健康的な食品の栄養素と機能性成分 29
カロテノイドの一種のアスタキサンチンは強力な抗酸化作用、がん予防、動脈硬化予防、心疾患予防、糖尿病性腎症の進行抑制、非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）の予防・抑制、加齢性黄色斑症や眼精疲労の改善、皮膚の皺やメラニン生成抑制等の作用がある。
「二度目の人生」における「健康的な食生活」 その14 常食している食品等に含まれている栄養素と機能性成分 6
玉葱に含まれる蛋白質、脂質、ミネラル、ビタミンと食物繊維は少ないがケルセチンとスルフィド（硫化アリル）が豊富。人参にはビタミンAの前駆体であるβ-カロテンとα-カロテン、カリウムが豊富。ごぼうにはイヌリン、カリウム、マグネシウムが豊富。
アボカドの美容効果を徹底解説！驚きのスキンケア効果と簡単レシピ
美容と健康の秘密が詰まったアボカド。その豊富な栄養素と美容効果について詳しく紹介します。日常生活に取り入れることで、内側から輝く美肌を手に入れましょう。この記事では、アボカドの効能と簡単なレシピも紹介しますので、ぜひお試しください。 1.
美肌を目指すなら、食べ物の選び方は重要です。中でもみかんは、美肌効果抜群のフルーツとして注目されています。本記事では、みかんの栄養素や美肌効果、簡単に取り入れられるレシピをご紹介します。美肌作りにぜひ役立ててください。
松葉パウダーの驚くべき使い方: 自然の力を活かした健康と美容の秘訣
自然の恵みを探求する中で、松葉パウダーが注目を集めています。その豊富な栄養素と健康・美容効果は、古くから伝わる知恵を現代に蘇らせます。本ブログでは、その可能性を探り、日常生活への取り入れ方を提案します。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)みんなが大好きなハンバーグを食卓に。またまた今回も一ヶ月ぶりです＾＾ソースはいつものようにケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、はちみつ、しょうゆ、バターを煮詰めデミグラスソース風。ちょっぴり甘めのソースはジューシーなハンバーグによく合い、幸せな気持ちになります＾＾スライサーでせん切りにしただけの、にんじんのマリネサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。1月18日のメニュー・ハンバーグ・にんじんのマリネサラダ・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんにんじんのマリネサラダカロテンを含む緑黄色野菜のチャンピオン、にんじん。☆スライサーでせん切りにし、ミックスナッツをトッピング。オリーブオイル、酢、塩、粗びき黒こしょう、ハチミツを合わ...みんな大好きハンバーグ＆にんじんのマリネサラダ
【カロテン】 緑黄色野菜 おススメの調理方法は？ 【アミューズ】
[ 問題 ]カロテン（カロチン）を多く含む野菜をまとめて緑黄色野菜といいます。カロテンは脂溶性ですが、おすすめの食べ方とは以下のうちどの調理方法でしょうか？ 答えの選択肢 「炒め物」 「調理せずに生で食べる」 「よく冷やしてサラダで食べる」 「食べた気になる」 答え → 炒め物緑黄色野菜というと、ほうれん草、トマト、ニンジン、カボチャ、ピーマンなどがあるね。カロテンは脂溶性だから、油と一緒に摂ると、吸収...
![[◎人参]食生活について語ろう](https://static.blogmura.com/image/no-image-07d9f35fd786d693ec0205a760f8cf63.webp)
◎🥕人参Carrotにんじんニンジンは通年産地を別にしながら出荷が行われ店頭に並びます。地物では春夏にんじんの旬は4～6月で、冬にんじんは秋から冬にかけてを旬としています。一般に流通の多くは西洋系の5寸人参(向陽2号)といわれます。季節変動の大きいのはカロテンとビタミンCですが、人参のビタミンCは給源としては微量で、問題視しなくてもいいぐらいです。収穫の時期により、カロテンは夏から秋に高値になります。ミネラルは、全体の傾向として、年間の含有量の変動は少ないようです。土壌から成分の影響が大きいミネラル類と、太陽からの光合成の影響を受けているビタミン類との違いからくるものと考えられます。年中出回る人参はセリ科、ヨーロッパ原産です。2年草で日本には伝わったのは16世紀末頃中国から細長いアジア型の今に言う金時人参...[◎人参]食生活について語ろう
