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二度目の人生における健康的な食生活 37〜常食している健康的な食品の栄養素と機能性成分 29

カロテノイドの一種のアスタキサンチンは強力な抗酸化作用、がん予防、動脈硬化予防、心疾患予防、糖尿病性腎症の進行抑制、非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）の予防・抑制、加齢性黄色斑症や眼精疲労の改善、皮膚の皺やメラニン生成抑制等の作用がある。

2024/12/03 07:33

「二度目の人生」における「健康的な食生活」 その14 常食している食品等に含まれている栄養素と機能性成分 6

玉葱に含まれる蛋白質、脂質、ミネラル、ビタミンと食物繊維は少ないがケルセチンとスルフィド（硫化アリル）が豊富。人参にはビタミンAの前駆体であるβ-カロテンとα-カロテン、カリウムが豊富。ごぼうにはイヌリン、カリウム、マグネシウムが豊富。

2024/10/16 06:06

「二度目の人生」における「健康的な食生活」 その13 常食している食品等に含まれている栄養素と機能性成分 5

ブロッコリーは蛋白質、食物繊維、カリウム、ビタミンB群特に葉酸、E、C、スルフォラファン、ルテインが豊富。小松菜はカリウム、カルシウム、鉄、ビタミンA、ルテインが豊富。ほうれん草は食物繊維、カリウム、マグネシウムビタミンA、ルテインが豊富。

2024/10/14 00:27

パセリの栄養価がすごい！健康に与える影響と驚きの効能

パセリは料理の付け合わせとして知られていますが、その栄養価と健康効果は驚くべきものです。ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、抗酸化作用や免疫力向上など、多くの健康メリットがあります。このブログでは、パセリの栄養素とその効能について詳しく探っていきます。

2024/05/15 20:33

アセロラジュースの健康効果と驚きのパワー：体に与える効果的な影響

アセロラジュース、健康の新たな鍵。その美味しさと健康効果に注目が集まる中、この記事では、アセロラジュースがどのように体に良い影響を与えるのか、その秘密に迫ります。健康を求めるあなたにとって、この情報は必読です。

2024/05/07 08:30

サンザシドリンクの驚くべき効果と健康への恩恵：最新研究からの知見

サンザシドリンクは、自然の恵みが凝縮された健康飲料です。その豊富な栄養素と健康効果に注目が集まり、今や多くの人々が日常生活に取り入れています。この記事では、サンザシドリンクの驚くべき効果について、最新の研究結果や実際の使用者の声を通じて探求し、その真価を明らかにします。

2024/05/05 18:10

野菜不足を簡単に測定、カゴメの「ベジチェック」をやってみた

  野菜摂取量は1日あたり350g、足りていますか？ 時々買い物に行くスーパーの野菜売り場に設置されていた、カゴメの「ベジチェック」。 野菜不足が簡単に測定できるというという機器で、手のひらをのセンサ

2023/11/10 22:21

コラム「カロテノイド」

ホームページのコラムに「カロテノイドについて。」を追加しました。カロテノイドは黄...

2023/05/11 18:54

カロテノイドの良い効果とは？

2022/06/19 11:23