ハッシュタグ記事一覧

昨年は今日、長男君の誕生日をお祝いしました〜♪

 30日が長男君の誕生日〜ですがその前日、就職して行き先が決まった本配属の地に旅立っていったので昨年は、28日に家で誕生日をお祝いしました とはいえ、本人は1…

2023/07/28 21:33

ポテトガレットで至福のひと時

  梅雨の合間を縫っての庭仕事 ジメジメで汗だく からの～ワインタイムは至福のひと時 って私はもっぱら食べる方なんだけど この時間が好き 千切りしたポテトに全粒粉をまぶして バターで焼いた ポテトガレットに大好物のブリースライスを どーんと2枚のせ！！ ブリースライスは、溶けない...

2023/07/27 14:38

玉ヒモのスペイン風炒め

2023/07/10 18:17

ダイエット中にも最適！鶏むね肉のボロネーゼ

脂の一切ない鶏むねひき肉を使ったパスタソース！ パスタって太りやすいのでは？って思ってませんか？実はパスタは炭水化物の中でも糖の吸収が遅いんです。これをGI値と言います。 ではGI値って？ GI値って何？ 炭水化物って「 […]

2023/05/29 03:34

スパイシーな大豆ミートが美味しい簡単イタリアンサラダ

スパイス一本あれば大豆ミートがこんなに美味しいサラダに✨ 材料 今回のメイン食材はこの2つ！ 今回使用しているベジフィレは大豆ミート特有の臭いが少ない大豆ミート。この他にベジミンチ・ベジスライスがあり用途に応じて使い分け […]

2023/05/29 03:27

ラクサマッシュルームを考案/ My new recipe, Laksa Mushrooms

お天気の良かった昨日の日曜。久しぶりのバルコニーランチを実施♪It was such a nice day.We had a Sunday balcony lunch.↓↓↓モエシャンロゼで乾杯♪Cheers with Moet Chandon Rose.↓↓↓マッシュルームをラクサペースト風な物で炒めるレシピを考案♪I came up with the idea of sautéing mushrooms with Laksa paste like mixture.↓↓↓バター醤油やガーリックベーコンなどいつも作る感じと違ってけっこう美味しかったです♪It's differe...

2023/05/16 07:27

玉ひもアヒージョで呑む

2023/05/14 18:57

連休最後は雨降りさん ～ワインとおつまみ～

  連休最後は冷たい雨でした しかも仙台は寒くて 再びヒーターの出番となりました そんな夕方 落ちる雨を眺めながらの ワインを飲みながらのリラックスタイム にんにくたっぷりの牛ひれと新玉ねぎがつまみ ほどよい渋みとフルーティーな香りで いろんな料理と合うワイン 気軽に楽しめます ...

2023/05/10 17:06

デトレゾンD'êtraison ビブグルマンのお店

少しはやい母の日と少し遅いA美の誕生日祝いを兼ねて子鉄母が 今最も大好きなお店デトレゾンへ行ってきました今回も個性派ソムリエさん提案のマリアージュ（ペアリング…

2023/05/03 22:59

GW妄想旅行1日目 フランス・パリのビストロへ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’sDream」主宰川端寿美香です。GW妄想旅行1日目母娘で。パリのビストロにて。元町から三宮の、山側エリア。路地裏には、小さめのショップやカフェ、レストラン、飲み屋さん系、面白い。ホテルの優雅なレストラン、カフェも好きです

2023/05/03 17:32

＜レシピ付き＞ひとり飲みも好きな私。今宵はパラダイス♪

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’sDream」主宰川端寿美香です。数人で濃密に・・、多人数でワイワイ、ガチャガチャも好き。自宅で、ダンナも、娘も夕ご飯が要らないときは、「今宵はパラダイス～♪」って、ことで、あれや、これや、しながら、ひとり飲みも始まっち

2023/04/21 20:42

京都七条Wine蔵しおりでディナー♪

春のお花見京都・奈良旅行昨日の続きです ポルタが混んでいて東本願寺界隈に繰り出していった私たちは途中で見つけたWine蔵しおりさんへ予約はしていませんでしたが…

2023/04/11 22:07

ワインを飲む夜♪

すこーし前の週末に「ワインが飲みた〜〜〜い」気分になり スーパーで買ってきたハーフピザや前の日の残りパスタ、畑の野菜などなどでかんぱ〜〜〜いしました  スキレ…

2023/03/20 20:41

分厚いステーキ♪

 先週日曜日の晩ごはんは、私のバースデーディナーに使った牛肉の残りを使って作った分厚いステーキでした〜  こちらもビーフシチュー同様、赤ワインに漬け込んで作っ…

2023/02/19 20:25

ワインが進む。洋梨と生ハムのブリーチーズサラダのレシピ・作り方

ワインが進む、洋梨と生ハムとブリーチーズのサラダのレシピ・作り方を紹介します。切って器に盛り付けるだけで簡単に作れます。芳醇な洋梨の甘味とクリーミーなブリーチーズ、旨味が詰まったハモンセラーノが絶妙なバランス。華やかな見た目なので、パーティー料理の前菜におすすめです。

2023/02/13 21:06

ワインのお供。牡蠣と長ねぎコンフィのオイル煮のレシピ・作り方

ワインのお供！牡蠣と長ねぎコンフィのオイル煮のレシピ・作り方を紹介します。牡蠣は加熱し過ぎると固くなるので、サッと焼くのがおいしく作るポイント。やわらかな長ねぎコンフィと一緒に味わうと甘味と旨味が口いっぱいに広がります。白ワインやロゼワインと合わせるのがおすすめです。

2023/02/03 19:54

チーズ専門店フルミエの週末セット♪

ちょうど1年前の記事 長男君が大学に行った帰り新幹線乗り継ぎの時間がま～ま～あったということで品川駅構内をウロウロしていたらチーズ専門店フルミエでちょうどチー…

2023/01/27 20:52

ワイン好きのお取り寄せ ［PR］

イタリアワイン専門店 wine-gから届いたワイン。＼なんと2ケースも／今回、お試しさせていただいたイタリアワイン人気のセットをど、どーんと紹介したいと思います！！このワインセットはじつは大人気漫画「神の雫」で登場する本間チョースケのモデルとなった＼本間氏が推

2023/01/27 20:39

ワインに合う料理。焼鮭と白菜のブルーチーズサラダのレシピ・作り方

焼鮭と白菜のブルーチーズサラダのレシピ・作り方を紹介します。白菜の葉の部分だけを生のまま使います。生の白菜の葉とてもやわらかでやさしい甘味がたまりません。味に深みのある鮭のみそ粕漬け焼きとブルーチーズゴルゴンゾーラを使うので、ドレッシングはシンプルに。芳醇な味わいでワインに合うサラダです。

2023/01/27 17:40

色々使える！セルヴェル・ド・カニュ風万能ディップ

セルヴェル・ド・カニュはクリームチーズに生クリームやハーブ、にんにくを加えたチーズ料理を食べやすくアレンジ！これ、マジ使えます！！材料クリームチーズヨーグルト（脂肪分ゼロ使用無くても可）生クリーム（豆乳使用）にんにく（ガーリックパウダー使用）ハーブ類（イタリアンパセリ使用）小ねぎレモン果汁岩塩ブラックペッパー材料の一部セルヴェル・ド・カニュって何？フラ

2023/01/27 14:15

【おいしい酢】ですぐに作れる簡単美味しいサラダ5選

今回は愛用している”おいしい酢”のサラダレシピを集めてみました！新年あけましておめでとうございます！今年も色んなレシピや美味しいものたくさん紹介していこうと思ってますのでどうぞ”あゆごはん”をヨロシクお願いいたします。今回はあゆさんが愛用している”おいしい酢”を使ったサラダレシピをいくつか紹介させてもらいますね！トマト＆アボカド＆クリームチーズのイタリアンサラダ基本の味付けで簡単美味しいイタリアンサラダ

2023/01/07 11:53

【年末年始に役に立つ】大人も子供も美味しく食べられるレシピを集めてみました！

管理人あゆども！クリスマスも終わりホッとしたのもつかの間…今度はお正月準備に忙しい方も多いのではないでしょうか？かく言うあゆさんも主婦でもあるのでそりゃ毎年のように上げ膳据え膳されたいわい😤と心のどこかで叫んでおります（あくまでも心の中でね😅）まぁそうは言っても我が家は小市民🙄年末年始べらぼうに値段の跳ね上がる旅館やホテルで年越しなんぞ出来るはずもありませぬ😭そこで、少しでも楽に(ここ大事～👆)美味しいものが食べられるよう、簡単でお正月にピッタリなメ

2023/01/07 00:32

夜の部 ＆ ワインで乾杯

こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。18:00からの夜の部レポです。いただいた写真多めです。ザルツブルクから帰国中の高森さんいつもは、この季節の「モー...

2022/12/27 01:43

長ねぎと鶏肉のワインビネガー煮 (レシピ)

  冷めても美味しい甘酢風味の一品 前菜にぴったり～白ワインに合います 煮込むことで、火を通すだけでなく ワインビネガーの甘味が引き出されます 簡単な作り方なので、ぜひお試しくださいませ～ マリアージュしたワインは 『バロン ド レスタック ボルドー 』 フランスの樽熟ボルドーワ...

2022/12/22 16:36

クリスマスやお正月にピッタリ！誰でも作れる簡単過ぎるローストポーク

時間さえあれば超簡単にローストポークが作れちゃいます！材料豚ももブロック肉クレイジーペッパーガーリックパウダー塩料理用白ワイン豚もも肉は室温に戻し、全体をフォークで穴を開けその後全体に料理用白ワインを振りかけます。ガーリックパウダー・塩（岩塩を使っています）をかけてしっかり擦り込みクレイジーペッパーを全体にふりかけ更にしっかり擦り込みます。今回は前日から仕

2022/12/21 14:34

おうちクリスマスに！超お手軽ワンプレート！鶏むね肉と野菜と豆のトマト煮込み＆手抜きでも美味しいガーリックライス

そのまま食べても、バゲットに乗せても、ワインにもピッタリのトマト煮込みです材料鶏むね肉玉ねぎパプリカズッキーニなすミックスビーンズブロッコリーにんにくみじん切りホールトマト料理用白ワイン顆粒コンソメクレージーバジル小麦粉(他の粉でも可)甘味（ラカントシロップ）ブラックペッパーシュレッドチーズ今回はごはんと組み合わせる為具

2022/12/17 14:38

無限に食べられる！Xmasにも おかずにもピッタリ！簡単バカ旨マーマレードチキン

西村キャンプ場クラファン企画から誕生した"バカびたし”を使ったバカ旨い手羽先料理です！材料（目安2,3人前）鶏手羽先バカびたしオレンジマーマレード酒水手羽先じゃなくても作れますが、今回はクリスマスが近いって事手羽先に。手羽元や鶏ももレッグ普通の鶏もも肉でも美味しく作れますよ今回は手羽先を食べやすくする下処理の方法も一緒にご紹介します。まずは関節より身が大きい方にぐるっと一周切り込みを

2022/12/16 15:28

お肉がいらない！ヘルシーなボロネーゼ風ショートパスタ

クリスマスにもピッタリ！ヘルシーなベジミンチを使ったメニューです😊材料ベジミンチペンネ（早ゆでタイプ）玉ねぎ（玉ねぎ中1/2 ）パプリカナスコーンスターチ（小麦粉でも可）ホールトマト（ソル・レオーネ）料理用白ワインイタリアンハーブソルト（スパイスアップ）ケチャップ（ハインツ）甘味（酸味が強い場合）（ラカントを使ってます）ブラックペッパー（スパイスアップ）

2022/12/04 10:35

おうちイタリアン！パリパリの皮が美味しい！鶏もも肉バジル＆バルサミコソース

クリスマスに是非！調味料さえあれば本格的な味がおうちで味わえます😆鶏もも肉（むね肉でも可）サンタフェステーキスパイスキューピーバジルソースカルディバルサミコ醤油（カルディオンラインショップから購入できます）料理用白ワイン今回は何と鶏もも肉が1枚しかない💦必然的に奪い合いに😂一人1枚あっても良いと思います！パスタやピザ、カプレーゼにも使えるので便利です。塩気はやや強いので素材の塩分は控えめに👆

2022/12/04 10:33

クリスマスのサイドメニューに！ベビーホタテとブロッコリーのぺペロン風炒め

お子様も食べられるように辛みは後乗せ！材料ベビーホタテブロッコリーミニトマト塩小麦粉フライドガーリックサンタフェステーキスパイス糸唐辛子あゆさんがいつも使ってる万能スパイス味のバランスが良く肉・魚・野菜ともよく合います。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a] function(

2022/12/02 08:14

おうちクリスマスに！子供も喜ぶお魚マッシュポテトのチーズ焼き

普段のおかずとしても、パーティーメニューにも！材料約3人前たら（その他白身魚が良いと思います）（400g）じゃがいも（中4個）玉ねぎ（1/4 ）豆乳（約100CC牛乳でも可）料理用白ワイン（大さじ1）塩ひとつまみ）味付き塩コショウシュレッドチーズ（お好きな量で）ケチャップ（適量）マヨネーズ（適量）パセリ・パン粉（あれば）（無くても大丈夫ですがあると彩が綺麗です）

2022/12/02 08:12

【リメイク料理】ミートパイ風ベジフィレハヤシのポテトグラタン＆絹ごし厚揚げとアボカドのノンオイルサラダ

余ったベジフィレも美味しくリメイクしちゃいます！付け合わせのサラダもご紹介🥰材料（2.3人前）ベジフィレハヤシ(アレンジOK！)じゃがいも中3個くらい（レンチンして火を通しておいてね）パイシートシュレッドチーズ米粉（約大さじ2）バター（約15g）豆乳（約200㏄）豆乳クリーム（50㏄）塩・胡椒卵黄（水で少し薄めたもの）じゃがいもは600W5分くらいで火が通ります👆

2022/11/25 16:11

友達の生誕祭．．．．．報告。

本当は10月だけど．．．． 楽天Amazon1位！Youtuberも絶賛の大トロ牛たん、お肉のお取り寄せグルメ

2022/11/18 19:22

ワインにぴったり ハマる おつまみレシピ9選

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿はワインにぴったり！ ハマる美味しさの …

2022/11/14 20:39

肉厚しいたけのガーリック風味のパン粉がけ＆フルティカトマトとシャインマスカットのイタリアンサラダ

おつまみに最適な二品です😊材料しいたけ（肉厚の方が美味しいです）パン粉バターフライドガーリックパセリ味付き塩コショウ数日前に道の駅で購入した肉厚しいたけ🤩肉厚ぅ～バターを少し入れてさっと焼いておきます。魚焼きグリルやトースターで素焼きにしても良いかもバターを溶かしパン粉を入れてこんがりきつね色になるまで炒めますパン粉がきつね色になったらフライドガーリックを入れ

2022/11/12 23:11

まるで生パスタ！讃岐うどんのジェノベーゼパスタ風

乾麺の讃岐うどんをパスタ風に作ってみました材料讃岐うどん（乾麺）バジルソース（キューピーバジルソース）パルメザンチーズ（クラフト）生ハム切り落とし（カルディ）茹でた海老余り太くない乾麺のうどんなら他のものでも合うと思います！川田製麺 讃岐うどん 450g×4個新品価格￥1,680から(2022/11/10 03:53時点)キューピー/italiante バジルソ

2022/11/10 23:41

【生胡椒の塩漬け】料理を美味しくオシャレに格上げしよう！使い方など

最近、我が家でブームなのがコレ！！  ★★生こしょうの塩漬け★★  夫がどこかで美味しいと聞いてきて、早速ネットで取り寄せたの。  ＆PEPPER 生こしょうの塩漬け カンボジア

2022/11/05 13:38

生ハムがアクセント!!簡単なのにDELIの味!!アボカドとブロッコリーのサラダ

ワインにピッタりな一品ですにほんブログ村材料アボカド（しっかり熟したものを選んでね）ブロッコリークリームチーズ生ハム(カルディの切り落とし使ってます)岩塩ブラックペッパーガーリックパウダーブロッコリーは固めに茹でてしっかり水気を切ってね！今回アボカドとクリームチーズは小さめのさいの目切りにしましたがディップする時は潰してもOK！味付けは超シンプル！生ハ

2022/11/04 17:27

KALDI_バラ先軟骨のワイン煮込み #ご飯のお供（2021年）

このブログでKALDI商品紹介の第13弾です。今回は「バラ先軟骨のワイン煮込み」です。↑パッケージ（表）↑パッケージ（裏）作り方はレトルトカレーに同じ。↑ご飯にのせたところ。ご飯足りずに、この後追加しました。 食べてみた感想ですが、旨いです！肉が柔らかく煮込まれており、プルプルで噛まなくても食べれてしまいます。味は甘辛で豚の角煮みたいですがワインが効いているので、角煮とハヤシライスの中間のような味です。味付けは濃いので、ご飯の量で調整しますが、丼ぶり軽く一杯分くらいが丁度いいと思います。柔らかい軟骨も入っていますが、柔らかい肉のインパクトで印象に残っていません。 おススメ度：★★★★★カルディ…

2022/11/01 20:18

＜魚レシピ＞鰆のポアレ（蒸し焼き）と秋野菜添え マリアージュには《タヴェルネッロ オルガニコ》

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。鰆は魚へんに、春と書きますが、この秋の頃が脂がのって美味しいのです。「鰆のポアレ（蒸し焼き）と秋野菜添え」鰆のポアレ…と言うと、そんなの家で出来ない！と、お思いかも？蒸し焼きにするの

2022/10/22 22:58

「デュバリコ」赤白ワインセット2,750円（税込・送料込）

今回ご紹介した「デュバリコ」は楽天市場で購入した6本セット2,750円（税込み、送料込み）の激安ペットボトルワイン。個人的にはお金を出して飲む価値もない程、香りは感じず美味しくなく、ぶどうの品種も全く感じられないワインでした。

2022/09/20 20:58

秋の味覚を味わう！秋鮭ときのこのクリームパスタ

秋を感じるちょっとおしゃれな本格パスタメニュー！材料秋鮭玉ねぎミックスきのこパスタ（今回途中でショートパスタに変更しました）他のものでもOKですがフィットチーネがオススメかも！サンタフェステーキスパイス料理用白ワイン豆乳豆乳クリームコンソメ顆粒ガーリックパウダー甘味（ラカント）ブラックペッパー乾燥パセリ（生の方が綺麗かも～）写真の鮭は下味付けたものです😅下味付けてから少し時間おくといいですよー！冷

2022/09/18 16:24

プルプル＆ジューシー！鶏ささみと野菜のジェノベーゼ風サラダ

ちょっとしたコツで鶏ささみが超美味しく変身します✨材料鶏ささみブロッコリーミニトマトイタリアンハーブソルト料理用白ワイン片栗粉バジルソース（ジェノベーゼソース）粉チーズブラックペッパー鶏むね肉でも作れますささ身はそぎ切りにして料理用白ワインをかけてよく揉みこみます。イタリアンハーブソルトを振ってさらにモミモミ🥰10分程度置いてから片栗粉をまぶします！これ、さつまいものでんぷん”甘藷澱粉”ですよー

2022/09/18 16:24

簡単、フライパン1本でできる、ロメインレタスのグラタン

簡単、フライパン1本でできる、ロメインレタスのグラタン 日々の賄い料理と食事 簡単、フライパン1本でできる、ロメインレタスのグラタン

2022/09/16 13:57

ワインと合わせて、ハンバーグ赤ワインソース

ワインと合わせて、ハンバーグ赤ワインソース - Viand (肉料理) 日々の賄い料理と食事

2022/09/16 13:56

定番料理の美味しさを考える ラタトウユ

定番料理の美味しさを考える ラタトウユ - legumes (野菜料理) 日々の賄い料理と食事 定番料理の美味しさを考える ラタトウユ

2022/09/16 13:55

スペアリブのトマト煮込み、バジルとの2色ソース

スペアリブのトマト煮込み、バジルとの2色ソース - 日々の賄い料理と食事

2022/09/16 13:51

レバ後の追いレバ…泡と白レバ串＆東京ビーフのレバ刺し＠俺のやきとり (蒲田)

こんなところでも俺様にお世話になっちゃった日 レバーランドをでた後、やっぱり座って飲みたい😁 ってことでやって参りました 蒲田の俺のやきとり まだボトルワインが999円フェア中だったので もち

2022/09/11 20:23

ナスとパプリカのバルサミコ酢マリネとネクタリンのフルーツサラダ

ナスとパプリカのバルサミコ酢マリネとネクタリンのフルーツサラダのレシピを紹介します。 ナスとパプリカなどの野菜はグリルすると、旨味がギュッと濃縮されます。風味のよいバルサミコ酢でマリネして濃い味に。ほんのり酸味のあるネクタリンと相性抜群。ロゼワインやスパークリングワインと合わせるのがおすすめです。

2022/07/31 13:03

【まるき葡萄酒】いろシリーズ マリアージュにおすすめレシピ30選

お気に入りの日本ワイン【まるき葡萄酒】いろシリーズを紹介（口コミ）します。さらに、マリアージュにおすすめレシピをたっぷり30選ご紹介。どのワインも辛口ミディアムボディで、料理に合わせやすいので、デイリーワインにぴったりです。それぞれに香りや味わいにはっきりと違いがあるので、合わせる料理によって選ぶのがおすすめ。

2022/07/28 12:13