ハッシュタグ記事一覧

豚肉と白菜の麹あんかけ丼 作り方

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日のレシピは豚肉と白菜の中華風あんをかけた丼です。この丼goodですよ。豚肉のタンパク質、白菜とにんじんの野菜類、しいたけのきのこ類、そしてご飯の炭水化物。いろんな栄養素が摂れる

2024/01/25 07:08

常備菜いろいろ

意識して野菜を食べるようにしております。 つくりおきというのか常備菜っていいですよね。 作り置きといっても 2日ほどで食べ終わっちゃうけど 夫の好きな椎茸の佃煮 干しシイタケを戻して みりんと醤油でコトコト煮つける ごはん泥棒 レンコンの味噌マヨ和え レンコンの薄切りをゆで...

2024/01/24 21:17

干し芋のリメイク、もっちり&自然な甘さのさつまいもごはん

干し芋をいただきました。年末年始を挟んでいたので、賞味期限ギリギリ！すぐに食べない分は冷凍かな？と思いましたが試しにしめじと一緒に炊き込みご飯にしたらもっちり…

2024/01/24 13:25

肉マスターになろう！裏技でプロのような味を手に入れちゃおう♪簡単レシピ3つ紹介します！

こんにちは～komakoです！今日はみんなが大好きなお肉の話です。お肉料理よく作るんですが、いまいち美味しくで…

2024/01/23 21:13

冬の温もりを感じるヘルシーレシピ：低カロリーで楽しむコンフォート・フード4選

冬のコンフォート・フードをヘルシーにアレンジ。低カロリーで栄養豊富な代替レシピを紹介。ダイエット中でも安心して楽しめます。

2024/01/23 15:34

【料理初心者】うちのパパがごはんを作れるようになったオススメレシピ本6選

考えるママ うちのパパは料理ができません・・・ あい うちもそうでした。でも、これから紹介する本を使って今では家族6人分

2024/01/23 14:55

☆アヒージョの素☆

海老イカあさりエリンギキャベツマッシュルームグリーンオリーブ⬆で作ってみたちょっと濃いめの味だけど、パンと一緒に食べると美味しい

2024/01/23 08:49

具沢山！食べるタルタルソース

カキフライが食べたくなって、カキフライといえば、タルタルソース！市販のタルタルソースもいいけれど、たまには手作りで。具沢山にして作りました。ピクルスの代わりに…

2024/01/22 17:23

ほうれん草、冷蔵保存？冷凍保存？

ほうれん草をたくさんいただいたので、冷蔵保存、冷凍保存の方法のメモです。↓ この次の日に、ほうれん草もいただきました。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をい…

2024/01/22 17:21

ブロッコリーと鶏肉の味噌マヨグラタン 作り方

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。さっそくお味噌を使った料理。先日、1年熟成したお味噌をとうとう開封したからね、使っちゃうよ。※記事はこちら↓グラタンって言っても、ホワイトソースでなくてマヨネーズを使ったお手軽グ

2024/01/22 07:12

お料理まとめ 2023年12月1日～12月10日

お料理まとめ 2023年12月1日～12月10日 うちのポテトサラダ🎵 こちらのポテトサラダは玉子が入っていない、あっさりとしたサラダです🍵 味を変えたり、揚げたり、応用できます 玉子を入れるとコクを出してうま味もアップします。 セロリのサラダ🥗 スープにしたり、炒めたり。 ドーナツはこねて丸くして揚げました🍩 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2024/01/21 14:02

【ララライフ】「土鍋」でご飯を炊こう 乃木坂46 山下美月

1月19日放送の【ララライフ】は乃木坂46の山下美月さんでした。 お題は「土鍋でご飯を炊こう」 監修は米料亭「

2024/01/21 12:40

皮だって美味しい！大根の皮を使ったお惣菜3種類

冬に美味しくなる大根。食卓に上がることが多くなります。うちでは大根を使った料理を作るとき皮をあえて厚めにむいて刻んで、保存袋やタッパーに入れて冷凍庫へ。（冷蔵…

2024/01/21 11:17

【トマトと卵の中華風スープ】おうちで簡単中華風スープレシピ！お豆腐が入って一段と美味しい！【244kcal】

トマトと卵の中華風スープは、シンプルでありながら豊かな味わいが楽しめる一品です。 新鮮なトマトの酸味と卵のまろやかな風味にお豆腐が絶妙に調和し、食欲をそそる一杯です。 トマトを火にかけて煮込むことにより、トマトの自然な甘みが引き出され、スー

2024/01/20 14:03

【THE TIME】君島十和子ファミリーの美容法[腸活料理]人気NO.1 腸活餃子レシピ

1月18日の【THE TIME】に君島十和子さんと次女の幸季さんが出演されていて、君島十和子ファミリーの美容法

2024/01/20 10:27

甘酸っぱさがくせになる！大根とゆかりの浅漬け

戸棚の奥にしまいっぱなしのゆかりを発見。ごはんと一緒にいただくだけではなく浅漬けに使っても美味しいです。大根と一緒に混ぜたらピンク色が可愛い浅漬けができました…

2024/01/19 17:17

【ラヴィット！】オープニング・浅草「MISOJYU」ごろごろ野菜と角煮のすんごいとん汁

1月18日木曜日はサッカー元日本代表の長谷部 誠選手の誕生日。 長谷部選手の著書「心を整える」にちなんで、ラヴ

2024/01/18 22:53

熱々×味しみしみ！味噌だれで食べるふろふき大根

冬の大根はみずみずしくて切って皮をむいてコトコトと煮るだけで柔らかくて美味しい！（面取りもしない！)味噌だれをかけたら、ほっこり美味しいふろふき大根の完成です…

2024/01/18 18:00

ふだんの料理に 甘酒活用レシピ その2

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」昨日に引き続か甘酒をつかった料理を2品紹介しますね。※昨日の投稿はこちら↓※お餅甘酒の作り方↓※ご飯での甘酒の作り方↓今日は・甘酒で煮込むかぼちゃのそぼろ煮・べったら

2024/01/18 07:02

リボベジ人参葉の活用♪🍛🥕

ようやくリビングに陽がさしてきた朝☀️。 風がマシでありがたい😸。 おはよー🌺。 昨夜はハンバーグカレー🍛。

2024/01/17 11:25

ふだんの料理に 甘酒活用レシピ その1

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」今日は甘酒で簡単に作れる料理を紹介するね。(先日おもちで甘酒を作ったから、いろいろ料理に活用してるんだ ^⁠_⁠^)甘酒はスムージーにしたり、ヨーグルトに入れるだけじゃな

2024/01/17 07:05

魚と梅干しの旨みがしみじみ美味しい、塩サバと大根の酒蒸し

青い鳥のいなくなったSNSで見かけた料理家・長谷川あかりさんのレシピで塩サバの酒蒸しを作りました。旬のみずみずしい大根がサバと梅干しの旨みを吸って美味しい！焼…

2024/01/16 20:26

〚レシピ〛混ぜるだけ 醤油麹の作り方

今日は醤油麹の作り方をご紹介。よく使うのに作り方は紹介してなかったので💦醤油麹は料理によく使いますが、麹の力で旨味が増すので本当に美味しいです！しかも、材料を混ぜるだけで簡単に作れるからとても楽チン😊皆さんも良かったら作ってみて下さいね。🍀材料乾燥米麹醤

2024/01/16 11:40

朝ごはん 手裏剣パン

おはようございます。 今日は、手裏剣パンが上手くできた。 きっといい日になる❤︎ 1日がんばります。 手裏剣チーズトースト ウインナー みかん コーヒー

2024/01/16 08:24

∞ 家政婦が作る、生姜の相性抜群もずくスープレシピ #本日のおうちごはん

 《あっさり、ホッコリ、もずくスープ》 ご訪問いただきありがとうございます∞  今日のテーマはあっさり、ホッコリ、もずくスープ 私は、自営業で家政婦を主軸に…

2024/01/15 20:26

鶏の照り焼き♪冷めても美味しいからお弁当にも！

時々無性に食べたくなる、鶏の照り焼き。鶏肉の下処理だけきちんとすればやわらか、皮パリな照り焼きが簡単に作れます。ポイントは、・鶏肉の厚さを均一にする →焼きム…

2024/01/15 17:22

お餅で甘酒 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」みんなの家はお正月のお餅残ってない？うちは冷凍して地道にたべてるけど、たぶん今月くらいは続きそう。(どんたけ買ったんだ  >⁠.⁠<)お餅ばっかり食べるのも飽きちゃったか

2024/01/15 07:08

中原淳一の料理番『エプロンおじさん: 日本初の男性料理研究家・牧野哲大の味』

中原淳一の少女雑誌『ジュニアそれいゆ』で料理コーナーを担当し、その後男性ではじめて料理研究家となった牧野哲大さんの料理本です。中原淳一さんとの出会いと、料理研究家としての歴史を、かわいらしい写真と美味しそうなレシピで綴られています。

2024/01/14 23:01

とろーり半熟卵の鍋焼きうどん

最近の仙台、寒いったら寒い！1人用の土鍋を買ったときから作ってみたかった鍋焼きうどん。寒い日には、熱々のうどんが身に沁みます。冷凍庫に常備している冷凍うどんは…

2024/01/14 13:48

大人だからお代わり自由！大好きなわかめごはん

小学校の給食で食べた、わかめごはんほんのり塩味が効いたごはんが大好きでした。ほとんどの生徒がお代わり希望するので、ちょこっとしかもらえなかったり、ジャンケンで…

2024/01/14 13:46

三陸わかめをいただきました

日中出かけていて、夕方自宅に戻ると･･･玄関のドアのぶに紙袋がぶら下がってました。袋には、「よろしければどうぞ ⚪︎⚪︎号室 △△」のメモ書き。同じマンション…

2024/01/14 13:44

〚レシピ〛簡単♪ 野菜だし麹で作る具だくさんポトフ

朝晩が涼しくなってきたので、煮込み料理が恋しくなってきました。お鍋も良いなと思い、せっかくなので以前作った野菜だし麹を使ってポトフを作ってみました。野菜だし麹は人参、玉ねぎ、セロリの香味野菜が入った塩麹なので、旨味がとても強くて美味しいんです！身体に優し

2024/01/14 12:15

〚レシピ〛手作りカッテージチーズといちじくサラダでおうちディナー

庭の片隅にあるいちじく。やっと収穫出来るようになりました。いまかいまかと待ちわびておりました笑鳥に食べられなかった幸運？のいちじくは、手作りカッテージチーズと一緒にサラダにして。ワインが進むディナーの始まりです笑白ワインに合うバゲットも2種類用意。夏に作っ

2024/01/13 14:24

シンプルな味付けでほっこり♪里芋の田楽

たくさんいただいた里芋･･･茹でて田楽味噌で食べるのもいいな、と思いさっそく作ってみました。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶…

2024/01/13 02:45

皮なしヘルシー 大根ぎょうざ 作り方

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。今日のレシピは大根ぎょうざです。ぎょうざの皮の代わりに、薄くスライスした大根を使うよ。小麦粉を使わないので糖質オフになってヘルシーだし、野菜がたくさん摂れるのがうれ

2024/01/12 07:04

今夜はトルティーヤ

こんばんわ じーじーです～ あぐらをかいてたら 膝がいたくなったり 腕を伸ばしたら ひじが痛かったりしませんか？ ボヤキにも近いですが・・ww まぁそれはいいとしてw ◆◆◆今夜は晩ごはん当番です！ 昨夜からリクエストがあった料理を含め 二品紹介したいと思います＾＾ まず一品目は チンジャオロース 今日はピーマンを買ってないので ニンジンで対応しました。 豚肉の...

2024/01/12 06:55

揚げずに簡単♪スティック大学芋

（半分以上食べちゃったあとに撮影）いただいた大きなさつまいも。大学芋に挑戦しました。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶にと、親…

2024/01/11 22:26

寒い日に食べたい、やさしい味のかぶの煮物

冬に美味しい野菜、かぶ。シンプルな味付けでやさしい味の煮物にしました。柔らか、汁がじゅわっと美味しい煮物の出来上がりです。火が通りやすいので、短時間でできます…

2024/01/10 19:38

ブログ開設17周年＆2023年 人気ランキング ベスト20

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます1月10日はブログ開設記念日2007年(平成19年）か…

2024/01/10 18:26

∞ 家政婦が作る、めちゃうま！ヤゲン軟骨の揚げ焼レシピ

 《サクッ、カリッ、コリッとヤゲン軟骨》 ご訪問いただきありがとうございます∞  今日のテーマはめちゃうま！ヤゲン軟骨レシピ  私は、自営業で家政婦を主軸に介…

2024/01/10 17:33

缶詰を使ってお手軽に、イカと里芋の煮物

たくさんいただいた里芋。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶にと、親戚のお家へ。コロナだったり、色々あったりで、お伺いするのは何…

2024/01/09 20:28

癒やしの香り ゆず塩麹 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」この時期、スーパーや産直でよく見かけるよね、ゆず。あの爽やかな香りに癒やされるよね〜。日本に昔からある果実だからか、すごく落ち着く香り。そんないい香りのゆずで塩麹を

2024/01/09 07:21

キーマカレーのリメイク、ミートソース風パスタ

余ったキーマカレーを使ってミートソース風のパスタソースを作りました。キーマカレーをそのままパスタにかけても美味しいけれど、焦がしトマトケチャップを加えてスパイ…

2024/01/08 14:12

美味しい料理の検索方法

美味しい料理の検索方法を解説しています・

2024/01/07 21:25

とろっと甘いネギが主役！下仁田ネギと鶏肉の煮物

地域ごとに色々なネギの種類がありますね。私の住んでいる仙台だと、曲がりねぎ。群馬県特産の下仁田ネギをいただいたのでいつも作るネギと鶏肉の煮物に下仁田ネギを使っ…

2024/01/07 17:20

毎年恒例、お餅入りの七草がゆ

1月7日の朝は、無病息災を願って七草がゆを食べました。うちでは、七草がゆといえば子供の頃からお餅入りだったので、今年もお餅入りで作りました。お粥だけだとサラサ…

2024/01/07 17:17

〚レシピ〛簡単&かわいい セルクルサラダ

昨日UPしたセルクルサラダの作り方を載せておきますね。材料はマッシュポテト、アボガド、カニカマの3つと材料費は安いのに、簡単で可愛く作れる優秀サラダ。これを食べる時は、可愛いフォルムにテンションがちょっと上がりました笑投稿はこちら❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉

2024/01/07 13:03

さつまいもで作る茶巾しぼり（さつま芋きんとん）&余った皮のきんぴら

大きなさつまいもをいただいたので、芋きんとんを作って茶巾しぼりにしました。さつまいもの甘さを活かして砂糖は気持ち少なめ、さつまいもの優しい甘さが美味しい！きん…

2024/01/06 16:20

寒い季節にぴったり！身体を温める美味しいレシピ4選

寒い季節にぴったりの温かい料理4選！家庭で簡単に作れる、体を温める美味しいレシピをご紹介します。

2024/01/06 08:17

もったいないのリメイク料理 長ネギの青いところ 使い方

こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。職場の先輩にもらった長ネギ。どーん！大量！ベジブロスを作るにしても多すぎなので、料理として2品作ったよ。※出汁がら昆布とネギのふりかけ(ひとつ前の投稿ね。よかった

2024/01/06 07:07