沢庵漬けの考案者として有名な沢庵和尚（沢庵宗彭）とはどんな人物だったのか？

沢庵和尚と言えば、「沢庵漬け」（略して「沢庵」）の考案者として有名ですが、彼が執筆した「剣法（兵法）と禅法の一致（剣禅一致）」についての書物である『不動智神妙録（ふどうちしんみょうろく）』に次のような言葉があります。心こそ 心迷わす 心なれ

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