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たけのこ芋ってご存知ですか? これまで、ときどき近所のスーパーの京野菜コーナーで見かけていたのですが、あまりよく知らなくて買ったことがありませんでした。 今回、土を喰らう十二カ月の影響で、芋系に興味が出て来て、初めて購入しまた。 これも里芋の仲間なんですね。 見た目が筍て、おもしろー。 山芋より硬くて、粘り気は少な目。 メチャクチャ調理しやすい。 もう、シンプルイズベスト!ということで、厚さ1センチくらいの輪切りで、フライパンで焼いてみることにしました。 バターをひとかけら。 そこに、ガリガリと黒胡椒と中身はホックホク。そっけない盛り付け、、、センスゼロですが。 別の日に田楽味噌でもいただきま…