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ジャガイモの旬 植え付け・収穫時期

ジャガイモのの植え付け時期を知りたい。 家庭菜園を行う際、必ず調べる項目ですね。 今回はジャガイモの旬の時期や品種について解説しています。 これから自炊の為、ジャガイモを選びたい方、育てたい方向けの内容です。

2025/02/24 20:26

とろ～り♪クリームシチュー＆あじフライ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)凍てつく日はクリームシチューでホカホカごはん。新じゃがいもが1個だけ残ってました。新玉ねぎは2個、お肉は昨日のむね肉の残りが70gほど。にんじんはちゃんとありました＾＾お肉少なめのシチューだけど、素材を牛乳で煮、仕上げにバターをプラスして、とろ～りクリーミィーにできました♪2月21日のメニュー・クリームシチュー・あじフライ・コールスローサラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・ごはんクリームシチュー具材はオリーブ油でよく炒め、コンソメスープを入れて煮、小麦粉を振り入れてなめらかになるまで混ぜ、牛乳を少しずつ注ぎ入れてとろみがつくまで混ぜながら煮、バターを足して溶かし、塩、こしょうで味を調えました。あじフライ三枚におろしたものを買い求め、お手軽...とろ～り♪クリームシチュー＆あじフライ

2025/02/22 00:49

2025年の農耕はじめ

無農薬野菜を栽培するなら【シェア畑】今頃ですが2025年乙巳歳を無事に迎えましたこと心より感謝申し上げます！ほぼ2ヶ月近く農耕作業は行っていなかったが本日より 農耕開始する。まずは、ファーマーにて ポップコーン用のエリアはしっかり雑草が枯れてきてこの荒野みたいなところをコツコツとメンテナンスして行こうと思う。てか、かなり難易度が高いぞっ！！近隣の大きな農園の方が、ご親切にトラクターで パッパとスキ込ん...

2025/02/15 22:04

ねぎの豚肉巻きグリル焼き＆新じゃがいものマスタードマヨ炒め

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)冬においしいねぎは栄養豊富で風邪予防にも。ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて魚焼きグリルで焼きました。焼いてる間に肉のうまみがねぎに移り、蒸し焼き状態になって甘みが増します。大根おろしを添え、しょうゆをかけていただきました。1月29日のメニュー・ねぎの豚肉巻き焼き・新じゃがいものマスタードマヨ炒め・キャベツと厚揚げのさっと煮・ほうれんそう、エビ入りつみれ、しめじのみそ汁・ごはん新じゃがいものマスタードマヨ炒めじゃがいもはレンジで8分通り火を通してから炒めて時短に。Aマヨネーズ、粒マスタード（各適量）すりおろしにんにく、塩、こしょう（各少量）1じゃがいもは皮をむいてさっと洗い、ラップをかけてレンジで加熱。2オリーブオイルでこんがりと炒め、玉...ねぎの豚肉巻きグリル焼き＆新じゃがいものマスタードマヨ炒め

2025/01/30 00:35

真鯛の煮つけ＆新じゃがいもとカニカマのチーズ焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)長崎県産の天然真鯛を煮つけました。去年12月3日以来です。しょうがなど、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。副菜には、新じゃがいもとカニカマのチーズ焼き。とろ～りチーズがたまらないレシピです。小さな木綿豆腐は白菜と白あえに。ツナ缶のうまみも相まって、お箸がすすみます＾＾1月20日のメニュー・真鯛の煮つけ・新じゃがいもとカニカマのチーズ焼き・白菜の白あえ・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはん新じゃがいもとカニカマのチーズ焼きホクホク新じゃがいもに、とろ～りチーズがたまらない＾＾小さな耐熱容器に1人分ずつ作りました。A塩、粗びき黒こしょう（各少量）ピザ用チーズ（適量）1じゃがいも（3人分、じゃがいも1個使いました）は皮ごと洗い...真鯛の煮つけ＆新じゃがいもとカニカマのチーズ焼き

2025/01/21 09:06

クリームシチュー＆タラのソテー、きのこソース

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)主菜は今まさに旬を迎えたマダラのソテー。バターとみそで風味とコクをプラスした、きのこソースをかけていただきます。クリームシチューには、ほたて、新じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、スナップえんどうを入れて。タラのソテーのソースにバターを使ったのでシチューにはピザ用チーズを少し足して、とろ～りまったりに♪全てのうま味、甘みが溶け合って、おいしいクリームシチューになりました。れんこんとミックスビーンズのサラダを添えた献立です。12月18日のメニュー・タラのソテー、きのこソース・クリームシチュー・れんこんとミックスビーンズのサラダ・ごはんタラのソテー、きのこソースタラは、たんぱく質やビタミンDをたっぷり含み、低脂肪、高タンパクなのもうれしい＾＾...クリームシチュー＆タラのソテー、きのこソース

2024/12/19 00:29

チキンと新じゃがいものカレー鍋

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)12月らしい寒さの今日はカレー鍋。具にはおなじみの鶏もも肉、大ぶりに切った新じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。そして鹿児島産のスナップえんどう。カレー粉のスパイシーな香りと、かくし味のしょうゆが相まって、とってもおいしく完成しました。12月14日のメニュー・チキンと新じゃがいものカレー鍋・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ・柿ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ1木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで加熱します。ざるに上げて水切りをし、なめらかにこします。マヨネーズ・白すりごま（各適量）、塩・こしょう（各少量）で調味します。2ミニトマト、ゆでたブロッコリーを1に加えてあえます。チキンと新じゃがいものカレー鍋材料（2人分）じゃが...チキンと新じゃがいものカレー鍋

2024/12/15 00:45

ガーリックビーフピラフ＆ポテトサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ガツンとガーリックビーフピラフ。たんぱく質やビタミンB12が含まれている牛肉を、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで炒め、野菜、ごはんを加えて炒めます。食欲を刺激する香りにスプーンが止まりません＾＾野菜だけのポテトサラダ、トマトとオクラのおかかあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月30日のメニュー・ガーリックビーフピラフ・ポテトサラダ・トマトとオクラのおかかあえ・キャベツのシンプルスープポテトサラダ長崎県産の新じゃがいも、しっとりとしていて、おいしいサラダができました。ガーリックビーフピラフ牛肉（焼肉用を使ってます）は、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで炒めて取り出し、出...ガーリックビーフピラフ＆ポテトサラダ

2024/07/01 00:30

豚しゃぶ和風パスタ＆ナスとトマトのチーズ焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も麺メニューで晩ご飯＾＾豚しゃぶ和風パスタ。柔らかなしゃぶしゃぶ用豚バラ肉をゆでて濃厚なごまダレであえます。ゆでたスパゲティに、たっぷり野菜とともにのせてでき上がり♪手軽なタレも、芳醇なごまの香りで大満足のおいしさに。ナスとトマトのチーズ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。6月23日のメニュー・豚しゃぶ和風パスタ・ナスとトマトのチーズ焼き・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ロールパンナスとトマトのチーズ焼き1ナスはヘタを切り、薄めの輪切りに。さっとオリーブオイルで炒め、かるく塩、黒こしょうをふります。2耐熱容器に1、ソーセージ、薄切りトマトを並べ、かるく塩、黒こしょうをふり、ピザ用チーズをたっぷりのせ、温め...豚しゃぶ和風パスタ＆ナスとトマトのチーズ焼き

2024/06/24 00:24

鯛のカルパッチョ＆トマトクリームスパゲティ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)トマトクリームスパゲティ。こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わり、あまりしつこくなく、さらっと食べられます。これからの夏にぴったりパスタに鯛のカルパッチョを添えていただきました。ごちそうさまでした。1人分500円ほどの材料費です。6月15日のメニュー・鯛のカルパッチョ・トマトクリームスパゲティ・新じゃがいものにんにくソテー・ジュリエンヌスープ鯛のカルパッチョ福岡県産の真鯛お刺身用とズッキーニ、トマト、フリルレタスを盛って。しょうゆ、レモン汁、オリーブオイル、わさびを合わせたソースでいただきました。トマトクリームスパゲティ1トマトはざく切りに（1人分中1個ぐらい）。スパゲティ（1人分60gゆでました）は塩を加えた熱湯で表...鯛のカルパッチョ＆トマトクリームスパゲティ

2024/06/16 00:33

週末はゆっくり身体のメンテナンス‥

土曜日になりました。今日は少しゆっくり‥とまたマッサージして貰いました。身体のメンテナンス右腕はまだまだ‥ 背中に回せないし後ろの物を取ろうとすると痛くて無理…

2024/06/15 19:18

[縞梟ガーデン2024]キタアカリプロジェクト83日目 キタアカリ収穫祭

春じゃがいもの栽培～収穫サイクルは東京だとどうしても梅雨時期と重なってしまうため3月の頭に植えたかったものの、今年は雨の日が多かったためスタートダッシュに失敗し種芋を植えたのが3月24日とかなり遅くなってしまい、理想とされる100日栽培で計算すると7月2日が収穫ベストタイミングなのですが、（ベストなタイミングの収穫ならデンプン質が高まりよりホクホクする？）来週より梅雨に入るとの予報が出ており、先日の...

2024/06/15 17:16

鮭のマヨチーズ焼き＆新じゃがいものカレー炒め

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2024/06/12 00:39

お刺身＆ツナのポテトサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日は外出の帰りに、いつものお店でササッとお買い物。お刺身盛り合わせがまだ残っていてよかった！家族は、お刺身をつまみにビールを飲むでしょう＾＾あとは2個の新じゃがいもでポテトサラダを。材料は簡単にツナ缶ときゅうり2種。家族の大好物、高野豆腐を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。6月1日のメニュー・お刺身・ツナのポテトサラダ・高野豆腐の煮もの・かき玉汁・ごはんツナのポテトサラダツナのうま味で少ない材料でも満足のおいしさ♪お刺身お刺身が少し苦手な若者も、おいしそうでした＾＾高野豆腐の煮もの家族の大好物、高野豆腐の煮もの。義母がよく作ってくれました。かき玉汁おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにボク陽くん。3ヶ月...お刺身＆ツナのポテトサラダ

2024/06/02 11:27

さけのシンプルソテー＆新じゃがいものコンソメスープ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)EPAやDHAのほか、すぐれた抗酸化力をもつ赤い色素の成分、アスタキサンチン。ビタミンB群はエネルギー代謝にかかわり、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども豊富な鮭。今日はシンプルに塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼きました。裏面を焼くときはふたをして蒸し焼きに。ふっくらとした焼き上がりになって好きです。おかずスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月29日のメニュー・さけのシンプルソテー・豆腐の生ハムしそ巻き・ごぼうのサラダ・新じゃがいものコンソメスープ・ごはん豆腐の生ハムしそ巻き☆木綿豆腐はレンジでサッと加熱し、水切りをして食べやすく切ります。生ハムに青じそをのせ、豆腐を1きれのせてクルッと...さけのシンプルソテー＆新じゃがいものコンソメスープ

2024/05/30 00:16

ごはんがおいしい♪ 昆布塩さば＆根菜の含め煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚メインの献立。‘昆布塩さば’をこんがり、カリッとジューシーに焼きました。脂ものり、塩加減もほどよくて炊き立て温かごはんがおいしい＾＾新じゃがいもは、新ごぼうとにんじんと煮含めました。煮ものがあると、ほっこり落ち着きます。きのことわかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月15日のメニュー・焼き魚・根菜の含め煮・きのことわかめの酢のもの・新玉ねぎと水菜のみそ汁・ごはん根菜の含め煮ホクホクの新じゃがいも、甘いにんじん、香り高い新ごぼうをじっくり煮含めて。焼き魚なす、カラーピーマンのソテーを添えて。大根を切らしていたので、おろし新しょうがを添えました。きのことわかめの酢のもの☆きのこ（しめじ、えのき）は酒少量を...ごはんがおいしい♪昆布塩さば＆根菜の含め煮

2024/05/15 23:59

活気ある菜園と小さな収穫

やっと5月らしい暖かな日々になりました。4月後半は寒かったけれど、霜は降りずにホッとしました。 今年は新しい種を使っているので、発芽率が高くて嬉しい。 青シソ…

2024/05/09 21:33

サーモンフライ タルタルソース添え＆照り焼きジャーマンポテト

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)サーモン、生鮭の切り身をフライに。水けをふき取り、塩、こしょう。衣を薄くまぶしつけてオリーブオイルで揚げ焼きに。ソースは、ゆで卵とレモン汁、マヨネーズ。塩とこしょうもほんの少しだけ足して新玉ねぎのみじん切りも少し入れました。たっぷりつけてどうぞ～添えた春キャベツもやわらかでおいしい＾＾今日もごちそうさまでした。5月8日のメニュー・サーモンフライタルタルソース添え・照り焼きジャーマンポテト・ブロッコリーのごまあえ・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはん照り焼きジャーマンポテトこんがり焼けた新じゃがいもの、ほっくりした食感がおいしい♪Aめんつゆ、砂糖、酒（各適量）1じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、ラップをかけてレンジでチン。火を通します。2...サーモンフライタルタルソース添え＆照り焼きジャーマンポテト

2024/05/09 00:13

豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のしょうが焼き、約1ヶ月ぶりに食卓へ。香り高い、新しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪副菜はポテトサラダ。新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ハムをマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、塩、こしょうであえました。野菜のうまみ、甘みが一番の調味料になって、心もなごむサラダに。ひじき煮、春キャベツとにんじんのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ひじき煮・新じゃがいものポテトサラダ・春キャベツとにんじんのみそ汁・ごはんひじき煮滋味深くやさしい味わいのひじき煮、ときどき無性に食べたくなります＾＾油揚げ、しいたけ、にんじん、スナップえんどうを具にして。豚肉のしょうが焼き☆いつも...豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ

2024/04/24 13:52

明太子パスタ＆フリルレタスと生ハムのサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は初夏を思わせるような、いいお天気でした。そんな週末晩ご飯は、明太子パスタを食卓へ。ちょっとお得な明太子の切子を使います＾＾パスタの茹で汁も少しだけ加えて、明太子、オリーブオイル、白だしであえます。シンプル調味でも、明太子のうまみとエキストラヴァージンオリーブオイルのコクと風味で大満足のおいしさ♪フリルレタスと生ハムのサラダ、甘くてやわらかな新玉ねぎとふんわり卵がやさしい味わい、オニオン卵スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・明太子パスタ・えびの黄身マヨ焼き・フリルレタスと生ハムのサラダ・ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め・オニオン卵スープフリルレタスと生ハムのサラダ少しずつ残った野菜と...明太子パスタ＆フリルレタスと生ハムのサラダ

2024/04/13 00:28

新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト＆春野菜とアサリのポトフ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)近くの公園ではツツジも咲き始めました。フライパンひとつでできちゃう、バターの風味がふんわり香るピザ風ハッシュドポテト。新じゃがいもで作りました。じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにし（水にさらさない）、すぐに塩・こしょう（各少量）、粉チーズ（適量）を加えて混ぜます。フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを丸く平らに入れ、フライ返しなどで軽く押しながら焼きます。ふちがきつね色になってきたら上下を返してバター（適量）をちぎって散らします。押しながら裏面にも焼き色がつくまで焼き、弱火にしてピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト、モッチモチ食感が大好き♪ごちそうさまでし...新じゃがいものピザ風ハッシュドポテト＆春野菜とアサリのポトフ

2024/04/01 00:03

豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものレンジチーズ蒸し

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ご飯が進む定番おかず、豚肉のしょうが焼き。豚ロースしょうが焼き用肉に片栗粉を薄くまぶし、さっと焼いて生姜の風味を効かせた甘辛いタレを絡めたら、ごはんが進むおいしいおかずが完成！豚肉としょうがで心も体も元気に♪とろ～りと溶けたチーズがとびっきりの味、新じゃがいものレンジチーズ蒸しを添えて、ごちそうさまでした。3月25日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・新じゃがいものレンジチーズ蒸し・ニンジンとインゲンのサラダ・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはん新じゃがいものレンジチーズ蒸しとろけるチーズで新じゃがいものうまみアップ♪1じゃがいもは皮をむき、小さめの薄切りにし、水でサッと洗い水けをきります。ラップをかけてやわらかくなるまでレンジでチン。2ラ...豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものレンジチーズ蒸し

2024/03/26 00:23

新玉ねぎと豚肉のコクうま丼＆新じゃがいもの明太マヨ焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ベランダのヒメリュウキンカ。キラキラ咲いてます。花言葉は「必ず来る幸福」お休みはチャチャッとごはん。新玉ねぎは輪切りにして、少しの油とともに弱めの中火で両面をじっくり焼きます。冷蔵庫に入っていた豚こま切れは強めの火で焼きます。どちらもそれぞれ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮詰め、あたたかいごはんにのせ、万能ねぎの小口切りをパラパラと。甘くてやわらかな玉ねぎ、豚こま切れ肉のうまみが相まってたまらないおいしさ！今日もごちそうさまでした。3月23日のメニュー・新玉ねぎと豚肉のコクうま丼・新じゃがいもの明太マヨ焼き・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物・ほうれん草と油揚げ、しいたけのみそ汁・いちご新じゃがいもの明太...新玉ねぎと豚肉のコクうま丼＆新じゃがいもの明太マヨ焼き

2024/03/23 23:52

サーモンのクリーム煮＆新玉ねぎのバターしょうゆ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)サーモンのクリーム煮。野菜もたっぷり！クリーミーでやさしい味！玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪炊きたてのごはんにも、フワフワなパンにもぴったり！大好きなサーモンのクリーム煮に、新玉ねぎのバターしょうゆ、れんこんとミックスビーンズのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月20日のメニュー・サーモンのクリーム煮・新玉ねぎのバターしょうゆ・れんこんとミックスビーンズのマリネ・ブロッコリーと新じゃがいものスープ・メープルパン新玉ねぎのバターしょうゆレンジで手軽に♪1新玉ねぎは皮をむき、1cm厚さの輪切りに。耐熱皿に並べ、ベーコン、バター少量をちぎってのせ、ラップをふんわりとかけます。2レンジで数分、やわらかくなるまで加...サーモンのクリーム煮＆新玉ねぎのバターしょうゆ

2024/03/21 13:58

ジャガイモの植え付け -2024/03/16今日の畑作業-

2024/03/16 土曜日に行なった畑作業1 ジャガイモの植え付けーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーランキング参加中のため、クリックにご協力をお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次 1 ジャガイモの植え付け ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 1 ジャガイモの植え付け 品目：じゃがいも(種芋) 品種：男爵、キタアカリ 場所：地植え 状態：1日目 (積算温度：0℃)[作業スケジュール] スタート 2024/03/16 1日目 植え付け 2024/03/16 1日目ジャガイモ(男爵、キタアカリ)の植え付けをしました…

2024/03/16 23:08

照り焼きチキン♪ワンプレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)1週間おつかれさま！週末はみんなの好きな照り焼きチキンを食卓へ♪ジューシーな照り焼きチキンに目玉焼きを添えてワンプレートにしました。甘辛いタレがごはんに染みこんで、おいしい＾＾昆布とアゴで出汁をとった、きのこと新じゃがいものおみそ汁を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。3月15日のメニュー・照り焼きチキン・パスタサラダ・ゆでキャベツのしらすあえ・アボカドにんじんドレッシング・きのこと新じゃがいものみそ汁・ごはんパスタサラダパスタをポキンポキンと折ってゆでました＾＾照り焼きチキン☆タレは、しょうゆ、酒、みりん、オリゴ糖に少しだけショウガをプラスして。ゆでキャベツのしらすあえ☆キャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆでてざく切りに...照り焼きチキン♪ワンプレート

2024/03/16 10:14

鮭メンチ＆豚肉と根菜の甘辛煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)たたいた塩鮭と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。鮭のうまみ、ポテトのカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪豚肉と根菜の甘辛煮、えのきの梅オイルあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月13日のメニュー・鮭メンチ・豚肉と根菜の甘辛煮・えのきの梅オイルあえ・大根と甘鯛のすり身、ねぎのみそ汁・ごはん豚肉と根菜の甘辛煮れんこんもにんじんも小さめに切って、すぐにできちゃいます。豚こま切れ肉と油で炒め、砂糖、みりん、しょうゆで調味。鮭メンチたたいた塩鮭と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。新じゃがいものカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪1じゃがいも（新じゃがいもを使ってます）はスライサーなどで細切りに。塩鮭（...鮭メンチ＆豚肉と根菜の甘辛煮

2024/03/14 00:13

サクサク あじフライ＆豚肉じゃが

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)揚げたてのあじフライは格別です。下味つけと、特有の臭みを感じにくくなるように真あじのお刺身用柵に塩をふってしばらく置き、出てきた水けをきれいに拭き取ります。塩、こしょうをふり、衣をまぶしたら、高めの中温に熱した揚げ油でカラリと揚げてでき上がり♪ホクホクの新じゃがいもと、甘くとろけるような新玉ねぎの豚肉じゃがを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月5日のメニュー・あじフライ・豚肉じゃが・ほうれん草としめじのおひたし・白菜とえび入りすり身のみそ汁・ごはん豚肉じゃが新じゃがいもと新玉ねぎ、豚薄切り肉を使って♪あじフライ長崎県産の真あじの短冊（3枚おろし）で作りました。揚げやすく食べやすさもあると思います。☆ゆで卵、みじん切り新玉ね...サクサクあじフライ＆豚肉じゃが

2024/03/05 23:53

鯛の煮つけ＆小松菜とゆで卵のグラタン

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お肉メインの献立の翌日はできるだけ魚メインにと思ってます＾＾今日もきれいな真鯛の切り身がパックにつめられたくさん並んでました。1切れ250円ほどと、旬を迎える頃になっても求めやすい価格でうれしい。少し濃いめに煮つけて、白いごはんにピッタリ！心も和むおかずに、小松菜とゆで卵のグラタンを添えていただきました。ごちそうさまでした。2月27日のメニュー・鯛の煮つけ・小松菜とゆで卵のグラタン・スナップえんどうのごまマヨあえ・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁・ごはん小松菜とゆで卵のグラタンほうれん草の3倍のカルシウムが含まれている小松菜、カルシウムが豊富な食品として知られる牛乳よりも多く、βカロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKなど栄養豊...鯛の煮つけ＆小松菜とゆで卵のグラタン

2024/02/27 23:59

マグロの漬け丼＆鶏だんごと大根の煮もの

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お手頃価格のお刺身用マグロが大変身！漬け丼にしていただきます＾＾甘めの味つけで、お箸がとまらない♪副菜には、鶏だんごと大根の煮もの。ほっこり煮えた大根と、やわらか肉だんご。やさしく、どこかなつかしい味わいを楽しみました。長崎県産の新じゃがいもは、鹿児島県産の新玉ねぎとポテトサラダに。ホクホク＆しっとり食感、ごちそうさまでした。材料費1人分、660円ほどの献立です。2月21日のメニュー・マグロの漬け丼・鶏だんごと大根の煮もの・ポテトサラダ・豆腐とごぼう、小松菜のみそ汁鶏だんごと大根の煮ものたねに少しだけ水をプラスして、しっとりやわらか！大根は早く煮たいので薄く切ってます。材料（2人分）（鶏ひき肉150gの場合）Aねぎのみじん切り（大さ...マグロの漬け丼＆鶏だんごと大根の煮もの

2024/02/22 10:22

あじフライ＆新高菜漬けの炊き込みご飯

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新高菜漬けを買いました。まぶしいほどきれいな緑色のお漬物と油揚げを組み合わせて炊き込みご飯に。うまみ素材を合わせれば、無敵のおいしさ♪あじフライに添えて、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。2月10日のメニュー・あじフライ・新高菜漬けの炊き込みご飯・じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め・豆腐と小松菜、えのきだけのみそ汁・いちご新高菜漬けの炊き込みご飯お箸がとまらない＾＾米（2合の場合）油揚げ（2枚）高菜漬け（70gほど）白いりごま（適量）だし汁（360ml）A酒（大さじ2）ごま油（大さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ1/3ぐらい）1油揚げは油抜きをし、小さめに切ります。高菜漬けは洗って汁けを絞り、細めに切ってま...あじフライ＆新高菜漬けの炊き込みご飯

2024/02/11 11:15

ホタテと春野菜のクリームシチュー＆サーモンムニエル

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)大好きなシチューを作りました。ベビーホタテはあらかじめオリーブオイルでこんがりと焼いて。たっぷりの新じゃがいも、新玉ねぎはよく炒めて、ひたひたの水を注ぎ、コンソメスープでやわらかく煮ます。小麦粉をからめて牛乳を少しずつ注ぎ入れ、とろみが出るまで混ぜながら煮ます。ホタテを戻し入れ、スナップエンドウと、なばなをプラス。塩とこしょうで味を調えたらできあがり。白いクリームシチューに若草色した春野菜。元気をなくしていた心に、ちょっぴり明るい春の陽が差したような。バターのおいしさをからめた、サーモンのムニエルといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。2月8日のメニュー・ホタテと春野菜のクリームシチュー・サーモンムニエル・ゆでキャベツのチー...ホタテと春野菜のクリームシチュー＆サーモンムニエル

2024/02/09 08:56

オイスター照り焼きチキン＆新じゃがいものニンニクソテー

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)鶏むね肉おかずを主菜に。安くてボリュームのある鶏むね肉は、そぎ切りして、ふんわりやわらか！オイスター照り焼きチキン。片栗粉をまぶし、油を熱してこんがりと焼き色をつけたら、タレがよく絡むように余分な油を拭きとります。タレにはオイスターソースをちょっぴりプラス。いつもの照り焼きがグレードアップ！ごはんの上に盛って、マヨネーズを交差がけすればCAFE風丼のいっちょあがり♪新玉ねぎとわかめのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。1月26日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・新玉ねぎとわかめのサラダ・新じゃがいものニンニクソテー・白菜と甘鯛のすり身、しいたけのみそ汁・ごはん新玉ねぎとわかめのサラダAぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量...オイスター照り焼きチキン＆新じゃがいものニンニクソテー

2024/01/27 08:30

☆ねぎの豚肉巻き照り焼き＆ポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ねぎの豚肉巻き、先日は、ひと口ねぎカツでたのしみました。今日は、片栗粉を薄くまぶして焼き、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを合わせた甘辛いタレを煮絡め、照り焼きに。肉を巻いたねぎは、焼いている間に肉のうまみがねぎに移り、甘みが増しておいしい。食べやすく切って、ほおばると口の中に甘みが広がって幸せ＾＾新じゃがいものポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。12月7日のメニュー・ねぎの豚肉巻き照り焼き・ポテトサラダ・大根の浅漬け・豆腐としめじ、ほうれん草のみそ汁・ごはんポテトサラダ長崎県産の新じゃがいもで作りました。しっとり＆ホクホク。☆じゃがいも、ツナ缶、きゅうり、玉ねぎ、にんじんを、マヨネーズ、カンタン酢、牛乳、粗挽き粒マス...☆ねぎの豚肉巻き照り焼き＆ポテトサラダ☆

2023/12/08 09:05

☆塩鮭焼きました＆ベーコン肉じゃが☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)塩鮭を焼きました。甘塩鮭はほどよい塩梅＾＾身もふっくらと厚く、白いごはんがおいしい。長崎県産の新じゃがいもは、肉の代わりにベーコンを使ってベーコン肉じゃがに。めんつゆとトマトでさっぱり＆ほっこり。ゆでれんこんと春菊のサラダを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。11月27日のメニュー・焼き塩鮭・ゆでれんこんと春菊のサラダ・ベーコン肉じゃが・厚揚げとわかめ、きのこのみそ汁・ごはんゆでれんこんと春菊のサラダゆでたれんこんと春菊のシャキシャキ感が好き♪ミックスナッツを散らし、酢・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう・ハチミツ（各少量）を合わせたドレッシングをかけて。焼き塩鮭ふっくらとした身、ほどよい塩加減でした。ベーコン肉じゃ...☆塩鮭焼きました＆ベーコン肉じゃが☆

2023/11/28 10:00

秋ジャガ、レッドムーンの花咲く

秋の新ジャガ、秋ジャガの花が咲いています。 品種はレッドムーンだそうで 花の色も濃くて可愛いですね。 早く収穫時期が来て、美味しいジャガイモを 食べ

2023/11/06 19:37

収穫した人参と頂いたじゃがいもで、カレーを作りました！

みなさん、こんにちはブログに訪問して頂き、ありがとうございます 今日の晩ご飯は、家庭菜園で収穫した人参と先日、頂いた今金町のじゃがいもであーちゃんがカレーを作…

2023/10/31 00:10

リベンジ！ポテトサラダ‼生ごみはルーフェンへ❕

みなさん、こんにちはブログに訪問して頂き、ありがとうございます 頂いた今金男爵で、ポテトサラダのリベンジをしました材料は、じゃがいもの他にキュウリ、人参玉ねぎ…

2023/10/23 00:13

キタアカリ 男爵 違い

じゃがいもって種類がたくさんあるのですがここでは男爵、メイクイン、きたあかりの違いを書いています。男爵男爵はデンプン質が多くホクホクした食感が特徴のジャガイモです。個人的にはマッシュポテトやポテトサラダなど潰して使う料理が好きです。豊富なデンプン質をいかしたモチモチの食感のチヂミなども良いと思います。形は丸く果肉が白いことが特徴のジャガイモです。煮崩れしやすいジャガイモなので粉ふきイモやポテトサラ...

2023/10/22 05:20

今金町の新じゃがでじゃがバター！

みなさん、こんにちはブログに訪問して頂き、ありがとうございます あーちゃんの友人から今金町のじゃがいもを頂きましたしかも新じゃがです早速、こふきいもにしてじゃ…

2023/10/21 21:51

ポテトサラダを作ったのですが…

みなさん、こんにちはブログに訪問して頂き、ありがとうございます いつも、あーちゃんがご飯を作ってくれるので、今日はまこが、ポテトサラダを作ろうと張りきったので…

2023/10/08 20:36

新じゃが小芋

友人の旦那様が家庭菜園をやっていて、今回は新じゃがいもの小芋をいただきました。平日に揚げ物はハードルが高かったのでレンジでチンして揚げ焼きにしました。小芋って普通のじゃがいもよりねっとりして美味しいですね〜退職後の趣味で家庭菜園っていいですね・・・それも自分で全部ちゃんとやる人なら尚更ですね〜

2023/07/14 23:01

じゃがいもの収穫パート2

2023/07/03 08:27

「牛肉赤ワインバター焼き」新じゃが【レッドムーン】【ながさき黄金】を付け合わせに

昼食「ブランパンのシラストーストランチ」夕食「牛肉赤ワインバター焼き」「味噌きゅう」「ミノ野菜炒め」 昼食「ブランパンのシラストーストランチ」 しらすとチーズはトーストに合う。これに冷凍作り置きおかずとスープがあれば、糖質オフのランチが完成。ちなみにおかずは「牛肉のしぐれ煮」と「豚とズッキーニの天ぷら」。天ぷらはチンするとしなしなになるので、トーストと一緒にグリルへ。衣の一部がカリっとして、ちょっと美味しくなる。スープは、カリフラワーとハム、玉ねぎ。冷蔵庫にある野菜を入れれば、食べるスープになる。パンがブランなので低糖質ランチだが、体重は減らない。結構な量を食べている。私の料理は太らないが、痩…

2023/06/24 19:06

嫌いだったのを忘れたわけじゃないけれど、旬だったので買ってみたもの

食べ物には、食べられないものはあまり無いのですが、 好き嫌いは、少しはあります。 好き嫌いは食べられないわけではないので、日常で困ることもあまりないのですが、イモ類全般が嫌いだったりします。 さつまいも、ジャガイモ、サトイモなど、カボチャも苦手。長いもはホクホクしないので好きです。 ホクホクして、口の中の水分が持っていかれる食べものが苦手なのです。だから、ゆで卵の黄身も、もちろん苦手。つるんとしたゆで卵の白身は好きだし、マヨネーズで和えた卵サンドの具ももちろん好きです。 ジャガイモは、フライドポテトなら好きだけれど、マックのような細いの限定。太いのはホクホクするので出来れば避けたい。さつまいも…

2023/06/18 12:36

☆鯛の塩焼き＆ざるそば☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)福岡県産の天然真鯛を塩焼きにしました。いつもお買い物をする生鮮市場のスーパーでは1切れ200円ほどで買えるのできれいな鯛を見ると思わずかごへ入れてます＾＾ざるそば、根菜のたき合わせ、ほうれん草の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。6月15日のメニュー・鯛の塩焼き・ざるそば・根菜のたき合わせ・ほうれん草の白あえざるそば更科生そばに、焼きなす、オクラ、青じそ、みょうが、万能ねぎを添え、お気に入りのめんつゆでいただきました。鯛の塩焼き根菜のたき合わせ新じゃがいも、新ごぼう、フルーツにんじん（島原産）、しいたけを出汁を効かせて煮含めました。ほうれん草の白あえおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように夕ごはんまだ...☆鯛の塩焼き＆ざるそば☆

2023/06/16 00:22

思い込みはつまらない

友人が郊外に畑を持っていて、休日に家族で楽しんでいます。 季節ごとにさつまいもやかぼちゃ、枝豆など 収穫した野菜を持ってきてくれます。 いつもその野菜は見事で 友人の手で作ったと思うとまた格別の喜びがあり、 いつも大切にいただいています。 昨日は採れたての新じゃがいと新ニンニク。 そういえば最近、「新ジャガイモ」という表記のジャガイモをスーパーでも見かけます。 ジャガイモは新じゃがいもより少し寝かせた古じゃがいもの方が ほっくりして美味しいとしか思っていなかった。 ましてニンニクなんてガツンとニンニク臭ばっちりのものが いいニンニク！って、思っていました。 友人曰く とれたての新鮮な野菜は、そ…

2023/06/07 09:51

ビーフカレーと鯛しゃぶサラダ

おはようございます気付けばもう月曜日！先月から仕事を週2から週3に増やしたからなのか1週間があっという間自分のリズム作りって大事だなと思う今日この頃ですさて、…

2023/06/05 20:21

赤いジャガイモ収穫・シェリー

皮が赤いジャガイモ・シェリーを 主人が、菜園から収穫してきました。 中は、普通のジャガイモと同じ色で レンチンして食べてみましたが 味が濃くて美味しかったで

2023/06/05 20:02

新ジャガ収穫

先日タマネギの収穫が終わり、続いてインカ系のジャガイモを収穫しました。インカ系ジャガイモは小粒が多いのですが、今年は大きいのも取れました。スーパーの店頭には中々並ばないので、自家栽培しています。薄茶色のイモはインカのめざめです。赤色のイモはインカのひとみ。めざめよりネットリ感が強い品種です。インカ系の甘さはジャガイモの中では一番だと思います。………………………………………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。………………………………………………………………………………………新ジャガ収穫

2023/06/03 13:20