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だいぶ前の話になるが、汁屋の夢を語ったことがある。 スープ屋ということではなく、汁。あえての汁表記とするにはきちんと意味があり、それはとんこつスープを売り物としたいということからだった。とんこつ”スープ”とは言っているがスープストックなどに並んでいるおしゃれ汁と肩を並べてスープを名乗るなどおこがましい。おまえさんは汁だ。 飲みの場の与太話とはいえ、わりといけちゃうんじゃないかなーなどと思ったりもしていたが、ついに時代が追いついた。 わざわざ信号待ちして横断歩道を渡って写真を撮った 天下一品（以下天一）がついに動いたのだ。天一といえばこってりスープでお馴染み。スープを飲み干してこそのラーメンであ…
