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家族にも好評な、夏になると必ず作るゴーヤ料理です。～ゴーヤのこかけ～●材料ゴーヤ1/2本は種を取って薄めにスライスし、苦みを和らげるためにさっと茹でる。ナスー1本は縦に2等分し薄めにスライスする。玉ねぎー1/2個はスライスする。かつおパック1袋ーお好きな方はたくさんどうそ。水ー150㏄、麵つゆ（2倍濃縮）ー50㏄、片栗粉ー大匙1を大匙2の水で溶く●作り方1．ナスと玉ねぎを小匙1ほどの油で痛める。2．しんな...
梅雨はいったいどこへ行ったのかな。 まだ七月になったばかり、七月場所も始まってないのに暑さが厳しい。 雨が降ってくれた時もあったから愚痴はこぼせないけど。 おかげで茄子やキュウリが安く買えてる。冷夏じゃそうはいかないよ。 夏野菜のカレーも美味しくて楽しみだ。 それにしても、汗が出てボウっとアタマがのぼせてくる。 PCの温度が45度。冷えてる方さ。 ボクは暑さに弱いのかも知れない。 そんなことをコボし...
薬膳料理。薬膳って何かわかっていないけど、熱中症対策の料理で、食べてみたくて、熱中症対策の薬膳レシピを教わってきた😊その中で、楽に作れる、枝豆ご飯を。枝豆と塩昆布を一緒に炊き上げる。これ、とっても美味しくて、何度もリピ。おにぎりにして、冷凍してストックしている。教わったのは、こんな感じの一食分。枝豆ご飯豚ヒレ肉のレモンバターソース豚しゃぶサラダモロヘイヤと豆腐のお吸い物白玉団子の黒ごまたれ我が家で...
暑い日に、冷製でサッパリ、ガーリックで食欲そそるヨーグルトスープはいかがでしょう。ブルガリアのお料理でいい香りだそうです。サッパリした味を英語でrefreshing taste、たらすを英語でdrizzle。食欲が出る香り……
