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ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます楽天マラソンで買うものは…備蓄品と、お茶一部ご紹介します 安心のさとの雪のお豆腐長期常…
TH69です。 生協（いずみ市民生協）の企画でお豆腐作りを体験できる「お豆腐メーカー『さとの雪』さんを囲むつどい」に参加してきました。豆腐について今まで知らなかったことや間違って思い込んでいたことなどを勉強することができ、非常に有意義でした。 豆腐作り用にはあらかじめ豆乳が用意してあり、さすがに豆乳を作ることはなかったです。でも、お豆を煮てから潰して絞るものと思っていたのが、正しくはお豆を潰してから加熱して絞る（分離させる）工程であることが分かりました。 豆腐は豆乳ににがりなどの凝固剤を加えて固まらせるのですが、その反応は加熱しないと起こらないということが分かりました。プリンが固まるのにも似て…
