ハッシュタグ記事一覧

全粒粉食パン♪

今月のパン教室は、全粒粉食パン♪サブメニューのレッスンでしたが、まずは食パンからおさらいです全粒粉♪習って良かった『粉を変えれば良いんじゃないの』なんていうことはなく、レシピがないと無理無理！なので、脳が熱いうちに焼きます(笑)キッチンがこうなればお昼ご飯は期待できませんよ強力粉と全粒粉が捏ねられています機械まかせの作業なのについつい見守ってしまいますレッスンはサブメニューということでデモンストレーシ...

2023/05/18 10:33

やま型食パン 聖樹のパンレシピアレンジ

こんにちは。 遅ればせながら「聖樹のパン」という漫画を読み始めました。 パン職人として自信を無くしていた、ほしの聖樹（まさき）は、ベーカリーペンション雪の森のパン職人として勤めることに。パンを食べて喜んでくれる人の笑顔を見て、一歩ずつパン職人として成長していくハートフルストーリー!! （引用：聖樹のパン - ヤングガンガン -SQUARE ENIX-） 第一巻が発売されたのは2016年なんですが、Twitterでこの漫画を知って前から読んでみたかったのです。 女性のスタイルの良さが青年向けな所もありますが😅パンの材料や工程のことなど詳しく描かれていて、わかりやすいです。 作品に出てくるパンは実…

2023/05/14 10:44

【漫画飯つくってみた】ナッツとドライフルーツの雑穀バー「にがくてあまい」レシピ

Yuri 今回は漫画レシピをご紹介します！「にがくてあまい」という漫画は野菜料理が中心なのですが、その中でも簡

2023/05/08 09:02

しゃきしゃき♪ アスパラチーズロール

こんにちは。 久しぶりに友人と会うことになったので、パンをプレゼントすることにしました🎁 前回作ったメロンパンともう1種類です。 chippocket.hatenablog.com 一応メロンパンは菓子パン系なので(^^; 甘くないパンで、チーズを使いたい🧀 手軽に成形できるもの この二つを満たして、さらに庭でアスパラガスをゲットしたので使おう！ ということで今回は、アスパラチーズロールを作ってみました！ パンメモ アスパラの準備 成形 できました 食べてみて

2023/05/05 21:15

天ぷら粉でクッキー生地のメロンパン 薄皮に(^^;

こんにちは。 残っていた天ぷら粉もあと少し。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com 調べてみると、天ぷら粉でクッキーも作れるらしいです🍪 ということは、クッキー生地を使えばメロンパンが作れるかも⁉ やってみよう！ ということで今回は、天ぷら粉でクッキー生地のメロンパンを作ってみました！ パンメモ クッキー生地作り 成形 できました 食べてみて

2023/05/02 11:41

Day49 スイーツ3日間我慢 1日目

 Day505/1(月) 今朝の体重: 63kg（前日比: -0.1）体脂肪率: 32.9%（前日比: ±0）50日目の今朝。 ほぼ変化のない数字達。 今日は…

2023/05/01 08:11

誕生日

曇り空の山里はちょっと小寒い陽気です。朝、ストーブをつけました。今日のパンは全粒粉多め、計量せずに適当な配分です。今日は友達の娘の誕生日。今からイチゴのケーキとグラタンを作ります。四年生だから十歳でしょうか。もう十歳です。よその子は本当に早く感じますよね。お兄ちゃんと2人兄妹で、毎年誕生日にお祝いをしています。毎回ケーキを作っていくのでこの子達の誕生日にはいつもケーキが二つ並びます。私たちは親の友達ですから彼女たちには直接関係があるわけじゃない。でも誕生日には二つケーキが並ぶんです。二人が大人になった時、僕らの誕生日って必ずケーキが二つ有ったよねって思い出話に登場するだろうなって思ってます。親の友達だったのかな、あのオバサンとか言って私のことを話題にしてくれるかもしれませんね。子供たちの親と友達付き合いし...誕生日

2023/04/25 13:34

天ぷら粉でベーグル🥯

こんにちは。 天ぷら粉がまだ残っているので使うことにしました。 chippocket.hatenablog.com 今回はパンを作ってみよう！ そういえば、ベーグル🥯って作れる？🤔 焼く前にケトリングをしても大丈夫？ やってみよう♪ ということで今回は、天ぷら粉でベーグルを作ってみました！ パンメモ 普段のパン作りとの違い ケトリング～焼成 できました 食べてみて

2023/04/24 12:17

Day36 朝パン、昼パスタ、夜はご飯が定番なりつつ

 Day374/18(火) 今朝の体重: 63.6kg  (前日比+0.05kg)体脂肪率: 33.7%37日目の今朝。 前日より体重は微増、体脂肪率はあがる…

2023/04/18 07:46

Day35 ベーグルとアイスクリームで飽和脂肪酸がふりきれた

 Day364/17(月) 今朝の体重: 63.55kg  (前日比-0.2kg)体脂肪率: 33.3%36日目の今朝。 昨夜のアイスが完全に胃に残ってる感じ…

2023/04/17 10:02

Day30 ダイエット生活に戻る

 Day314/12(水) 今朝の体重: 64.6kg  (前日比-0.65kg)体脂肪率: 33.7%31日目の今朝。 ダイエット開始してから、最小値更新ち…

2023/04/12 08:12

今日のパン☆ブレットヒェン

久しぶりに小さいパンを焼きました。いつもは一まとめで焼いている生地を八つに分けて小さく焼いてみたんです。いつもより十度温度を上げて二百四十度で十四分。皮が美味しいです。パンはやっぱり高温でパリッと焼くのが旨いですね。全粒粉二十%、あとは古代小麦のスペルト粉。普通の小麦粉よりだいぶグルテン少なめですので最近言われているグルテンフリーなどの注意もあまり気になりません。天然酵母ですし塩と水以外使ってません。砂糖の入った市販のパンとは違います。いつからか日本の人は砂糖を入れないとパンは膨らまないと信じてしまったのでしょう。私は砂糖など使ったことがありませんよ。古代小麦粉はグルテンも少なめな上にほとんど捏ねません。それでも酵母の力で膨らんでいると思ってます。パンに対する根本的なアイデアがどこまで間違ったのかもしれま...今日のパン☆ブレットヒェン

2023/04/10 23:01

Day24 夜ご飯後のスイーツがやめられない

 Day254/6(木) 今朝の体重: 66.05kg  (前日比-0.05kg)体脂肪率: 34.7%25日目の今朝。微減だけれど、最小値な体重。そしてここ…

2023/04/06 07:53

Day23 ラデュレのマカロン

 Day244/5(水) 今朝の体重: 66.1kg  (前日比-0.45kg)体脂肪率: 34.5%24日目の今朝。やっと、先週金曜の朝と同じ最小値の66.…

2023/04/05 08:00

グルメ（金月そば恩納店 @沖縄県恩納村）を更新しました

沖縄県恩納村にある「金月そば恩納店」で8種類の節から取ったスープが特徴の魚介系ラーメンに近い沖縄そばを頂きました

2023/04/02 15:25

スティックパン 春アレンジでもう一度🌸

こんにちは。 先月行った料理教室で、うまくいかなかったパンの成形🥖 chippocket.hatenablog.com 前回は編みパンを作りました。 chippocket.hatenablog.com もう一つのスティックパンに再チャレンジします！ 前回は生地を編み目にする切れ込みが不格好でした😥 果たしてきれいにできるかな⁉ パンメモ フィリングの準備 成形 できました 食べてみて

2023/04/02 14:50

【沖縄・糸満】至高の沖縄そば！！ “よしもと食堂”

沖縄そば好きもそうでない方も、はたまた極上の麺料理が食したい方も 沖縄本島最南端・糸満へレッツゴー よしもと食 沖縄そば好きもそうでない方も、はたまた極上の麺料理が食したい方も 沖縄本島最南端・糸満へレッツゴー よしもと食

2023/03/31 08:35

Day17 筋トレ翌日後の強烈な睡魔に負ける

 Day183/30(木) 今朝の体重: 66.1kg  (前日比-0.3kg)体脂肪率: 34.8%18日目の今朝。や〜っと動いてくれた体重。先週の金曜日か…

2023/03/30 08:13

Day15 全粒粉100%のパン〜

 Day163/28(火) 今朝の体重: 66.5kg  (前日比+0.25kg)体脂肪率: 34.9%16日目の今朝。 うわ、増えてますなんとな〜く一昨日も…

2023/03/28 08:08

お花の編みパン🌸 もう一度チャレンジ！

こんにちは。 今月行った料理教室で作ったパン、成形がうまくできなかったんです💧 chippocket.hatenablog.com だからもう一度やりたい！という欲が増しておりました。 それに説明も言葉だけじゃ伝わりにくかったと思います。 ということで今回は、お花の編みパン🌸をもう一度作ってみました！ パンメモ 成形 できました 食べてみて

2023/03/26 16:22

全粒粉入りロールパンを作りました！

ロールパンの成形を確認したくて全粒粉入り生地を作り 焼いてみました 日本ブログ村では英語学習者カテゴリーの住民Pukekoです  つぶつぶを感じられる全粒粉が…

2023/03/23 20:17

Day9 パスタは食物繊維が多い

 Day103/22(水) 今朝の体重: 66.6kg  (前日比±0kg)体脂肪率: 35.1%10日目の今朝。体重の増減はなし。月曜日の久々すぎるジムでが…

2023/03/22 19:29

お手軽♪ レトルトカレーでカップパン

こんにちは。 家の床下収納を見てみたら、賞味期限の近いレトルトカレーを発見しました。 何かの頂き物だった気がします。 誰も食べる予定がなさそうなので、パン作りに使おう！ 油で揚げて作る定番のカレーパンもいいけど、カレーを包んでパンを揚げる作業が大変💦 もっと手軽に作りたい！ ということで今回は、包まない揚げない、お手軽カレーパンを作ってみました！ パンメモ 成形 できました 食べてみて

2023/03/19 21:23

青森県八戸市/煮干中華蕎麦ふじたさんの特製煮干中華蕎麦全のせを食べて来ました。

〈青森県八戸市長横町〉 今回は煮干中華蕎麦ふじたさんの特製煮干中華蕎麦全のせを食べて来ました。 （訪問日2023.3.18） 場所は 煮干中華蕎麦 ふじた 青森県八戸市長横町18−4 https://maps.app.goo.gl/mocumrk3jDYQkGAbA?g_st=ic メニューは 購入の流れは券売機で食券を購入して、店員さんに渡します。受け取りは提供口から、下膳は返却口に行ないます。水もセルフになります。 特製煮干中華蕎麦 全のせなので、豪華なラーメンが着丼しました。 スープはあっさり煮干しですが、背脂がたっぷり入り背脂の美味と甘みがプラスされています。 麺は全粒粉の手揉み太麺に…

2023/03/19 12:38

Day2 2日間で-1.5kgとホワイトデーに届いたもの

 Day33/15(水)  今朝の体重: 68.1kg  (前日比-0.35kg)体脂肪率: 36%3日目の朝。とても順調に減っててうれしい 食べる量は少し減…

2023/03/15 11:42

全粒粉のちぎりパン！焼いてみました

初めての試みで 全粒粉100%で ちぎりパンを焼いてみました レシピはこちら 牛乳250グラム オリーブオイル15グラム 砂糖小さじ三 塩小さじ2分の一 オートミール10グラム レーズン60グラム ローズヒップ10グラム 全粒粉250グラム ドライイースト2g ドライイース...

2023/03/13 14:12

あごだし食パン

こんにちは。 スーパーのお惣菜コーナーで、だしの味を特徴としたものをたまに見かけます。 特にから揚げ🐔は味の種類が豊富にあるな～と思います。 この前はあごだしを使ったものを売ってました🐟 「あごだし」は飛び魚からとるだしのことです。九州では「飛び魚」のことを「あご」と呼んでおり、乾燥させてだしに使用します。あごだしは、上品でスッキリとした甘味があり、味が深く、だしの中でも高級品に位置づけられます。 （引用：あごだしとは うまだし ） だしが効いたパンって良さそう😊（な気がする） ということで今回は、あごだし食パンを作ってみました！ パンメモ 成形～焼成まで できました 食べてみて

2023/03/07 21:23

カレーうどん風味のフォカッチャ 忙しくても作れます☆

こんにちは。 ちょうど仕事が忙しい時期💦でもパンは作りたい。 手軽に作れるパンの一つといえば、フォカッチャ！ 分割せず大きく成形すれば、時短にもなります。 そして忙しいからこそ、簡単にアレンジして味もつけたい。 カレーパウダーを使って、カレー味って良さそう🍛 ということで今回は、カレー味のフォカッチャを作ってみました！ タイトルがちょっと違うのは、この後わかりますよ～♪ パンメモ 生地作り トッピングをアレンジ できました 食べてみて

2023/02/27 18:08

オートミールで「ざくざくクッキー」♪

うちの「おやつ」紹介です！ホント簡単なので・・・「紹介」とか言うのも恥ずかしいくらいです。思い立ったら、すぐできちゃいますよオートミールを混ぜた簡単「ざく...

2023/02/27 09:01

全粒粉入りフランスパン 今回もアルモンデで。

こんにちは。 とあるパンを作るつもりでしたが、強力粉が足りない😨 どうしよう・・・ ノートにメモしていたレシピの隣に、別のレシピをメモしていました📝 それはtemahime (id:temahime) さんのフランスパンのレシピでした。 temahime.hatenablog.com 今ある材料で作れそう！アルモンデです♪ ということで今回は急遽変更(^^;、全粒粉入りフランスパンを作ってみました！ パンメモ 分割と成形 できました 食べてみて

2023/02/14 22:34

時短でアルモンデ。まめまめピザ🍕

こんにちは。 最近平日は忙しくて、あまり手の込んだパンは作れずにいます💦 でもピザ🍕ならできる！ 冷蔵庫のアルモンデ、探してみました。 大豆の水煮、田楽味噌、ピザチーズです。 ちょうど節分だったので、時期的に良さそう(笑) 大豆に田楽味噌（豆味噌）でWまめ！ ということで今回は、まめまめピザを作ってみました！ パンメモ 成形 できました 食べてみて

2023/02/04 11:33

焼きたてパンのおやつと縫い縫いタイム

昨日は 絶対に 冷凍庫からお菓子を出さない🍭🍬🍫🍿🍩 と、頑なに決めてꉂꉂ(ˊᗜˋ*) 夕方のお腹空いたーーータイムに ちょうど焼きあがった パン🍞の端っこ 切って マイブームのミルクティーと おやつタイムにしました🍪☕️💕 夕飯あとは 絶対の絶対ꉂꉂ(ˊᗜ...

2023/02/01 15:12

大豆ミートと全粒粉のバーガーを食べてみた。

ドトールコーヒーでヴィーガンっぽいバーガーを食べてみました。

2023/01/05 08:25

もちもち。 里芋でクリームパン クリーム材料は2つだけ！

こんにちは。 最近里芋が家にたくさんあることに気づきました（笑） 母が買ったりもらったりして、かごいっぱいに入ってました！ じゃがいも🥔やさつまいも🍠を使ったパンはよく見ますが、里芋を使ったパンはあまり見かけません。 これは是非使ってみたい😊 少し小耳に挟んだのですが、里芋でクリームが作れるらしいのです。 やってみよう♪ ということで今回は、里芋でクリームパンを作ってみました！ パンメモ 作り方 1. 生地作り 2. クリーム作り 3. 分割～焼成 できました 食べてみて

2022/12/18 09:48

ホームベーカリーで作る天然酵母パン

十五年前位になるだろうか？ホームベーカリーでパンを作るようになった🍞  とはいえ、出来たパンは市販の者よりも小さくパン作りも中断期間もありました。このパンは…

2022/12/13 13:20

「肉巻き」小麦粉と全粒粉でまぶす♪違いは？

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。今日は、先日作った肉巻きで、ふわっと料理研究をしたいと思います。内容は、全粒粉と小麦粉で「焼き上がりの色はどのように違うか？」です。焼時間や、つけた粉の量などについて、しっかり違いをつけた

2022/12/08 13:01

しゃきしゃき♪ まるごと大根のピザ ソースでちょい辛！

こんにちは。 今年も職場の方から大根をいただきました。しかも5本！ 葉付きで新鮮✨ でも全部は冷蔵庫に入らないので、父が庭の土の中へ埋めました（笑） たくさんいただいたので、パンに使いたい！ 今まで大根の葉はよく使ってきましたが、白い根の部分も使いたい！ chippocket.hatenablog.com ピザ🍕ならたくさん使えそう😊 ということで今回は、まるごと大根のピザを作ってみました！ パンメモ 作り方 1. 生地作り 2. トッピングの準備 3. 成形、トッピング→焼成 できました 食べてみて

2022/12/03 17:47

キウイの旬がやって来た！今年も美容と健康にたっぷりいただきます

産地直売にキウイが出始め 2週間ほど前に大量に買ってきて リビングに飾って 熟してくるのを待っていた(๑♡∀♡๑) そろそろかと思って 今日確認してみたところ ぼちぼち熟した子がいたので 早速カットしていただいた♡ｽ(*´˘`*)ｷ♡ おいしい((o(^-^)o)) 熟した...

2022/11/30 16:59

みりんで作る！全粒粉ベーグル

こんにちは。 全粒粉をモニタープレゼントされて、色んなパンやお菓子を作ってきました。 実は全粒粉を使って、一度作ってみたかったものがあります。 それは「全粒粉ベーグル」です🥯 以前プレーンベーグルを作りました。 chippocket.hatenablog.com 「ベーグルと日常」さんのレシピ動画をアレンジしたのですが、他の動画に全粒粉ベーグルがあるんです😊 www.youtube.com これは是非作りたい✨ ということで今回は、ベーグルと日常さんのレシピを参考に全粒粉ベーグルを作ってみました！ パンメモ みりんとの違い 成形～ケトリング できました 食べてみて

2022/11/24 16:39

野菜食べ過ぎと、ほうじ茶パン

パンパカパーン♪ お腹が…○ ￣ ＿近頃ね、便秘がひどいのですよ💦効き目バッチリのモリモリスリムも飲んでるし、ヨーグルトも夜のオヤツに食べてるのに、ほんの少し、コロコロの●ンチしか産まれない💦全く、陣痛は起きません(￣ヘ￣)ｷｯﾊﾟﾘ元々、便秘の体質なのに、この食物繊維の量よ⤵️google先生が参考にしなさいと教えるサイトは、ほぼ同じような回答。 野菜の食べ(摂り)過ぎろくに噛まないし、お腹の実力不足は筋金入り！中は...

2022/11/22 02:46

全粒粉仕上げde豚肉と卵のオイスターソース炒め

ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中です♬モニタープレゼントいただいた「日清 全粒粉パン用 チャック付」こちらで、全粒粉を”とろみ”として感じられるおかずにし

2022/11/21 20:48

全粒粉の角型食パン

全粒粉入りの角型食パンを焼きました。バターを使ったら、やっぱり味わいが違いました。

2022/11/19 00:06

駅&ローマ広場近辺に宿泊なら☆朝食は「絶対」ココ!!(o^-')b @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜♪   昨日の朝は夫アレさんと同じ方面へ出掛けたので ちょっと早めに出てバール(カフェ)兼、老舗菓子屋さんで朝食を🥐☕️  こういう日は…

2022/11/18 04:58

ジューシー♪ みかんタルトパン🍊

こんにちは。 先日ちょっとしたご縁がありまして、みかんをいただきました🍊 しかも物々交換(#^.^#) 本当は5個いただいたのですが、2個はもう食べました（笑） 少しやわらかくなっているし、せっかくの機会なので使うことにしました。 あのかわいい成形がやりたい😊 chippocket.hatenablog.com ということで今回は、みかんタルトパンを作ってみました！ パンメモ 作り方 1.生地作り 2.分割～成形 3.仕上げ～焼成 できました 食べてみて

2022/11/17 16:50

全粒粉入り♪きなこのブールドネージュ

ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中です♬今回は、ブールドネージュという名前の焼菓子のレシピを作りました。甘くておいしいお菓子に、全粒粉の香ばしさがプラスされ

2022/11/16 13:47

きざみのりたっぷり！韓国風ピザ♪

こんにちはふぁそらです♪ きざみのりをたっぷり乗せた韓国風ピザを作ってみました。 ヤンニョムチキン風に味付けした鶏肉と全粒粉の香ばしいピザ生地が美味しい☺️ のりをファッサーとたっぷりかけて頂きます。 材料（1枚） 生地 トッピング 作り方 材料（1枚） 生地 全粒粉 100g 水 60g 砂糖 5g 塩 2g イースト 1.5g オリーブオイル 7g トッピング 鶏もも肉 100g ☆コチュジャン 小さじ2 ☆ケチャップ 小さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 ☆砂糖 小さじ半分 ☆にんにくすりおろし 少々 ☆酒 少々 ごま油 小さじ1 ピザ用チーズ 40g きざみのり ファッサ～ …

2022/11/16 05:16

【全粒粉仕上げ♪】野菜とチーズちくわの肉巻き

ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中♫今回は、全粒粉をいつも作っている肉巻きに、使ったレシピにしたいと思いました。いつもは小麦粉をまぶしますが、今日は”全粒粉

2022/11/11 22:05

柿のパウンドケーキ バターなし卵なし 焼きすぎに見えるけど？

こんにちは。 この前父が、山から柿をたくさん採ってきました。 そのまま切って食べたり、冷凍してアイスにしてもおいしい😋 でもなかなか食べきれない💧 パンには使ったことがありますが↓（駄文ですみません(^^; chippocket.hatenablog.com お菓子にも使いたい♪ ということで今回は、柿のパウンドケーキを作ってみました！ お菓子メモ 作り方 1.柿の準備 2.生地作り 3.パウンド型に生地を入れる～焼成 できました 食べてみて

2022/11/11 16:37

ピーマンと塩昆布のピザ🍕 チーズなしです。

こんにちは。 先日同じ職場の方から、ピーマンをたくさんいただきました。 せっかくなのでピーマンを使おうと考えていました。 そういえば、塩昆布が台所にあった！確かピーマンと塩昆布って相性良かったはず。 しかもピザならピーマンたくさん使えそう😊 ということで今回は、ピーマンと塩昆布のピザを作ってみました！ パンメモ 作り方 1.生地作り 2.ピーマンの準備 3.成形～焼成 できました 食べてみて

2022/11/04 16:00

初めまして♡全粒粉

ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。今回、「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加させていただきます。対象の商品が「日清 全粒粉パン用 チャック付」全粒粉の商品は、パンなどを中心に近頃は見ることが多く

2022/11/03 13:13