ビーツカンパーニュ

お友達からいただいたビーツでカンパーニュを焼きました。ホシノ天然酵母と道産小麦を使ったせいもあり素朴でもっちりと美味しいパンになりました。表面はピンクっぽく焼けたのですがカットしてみると内層は黄色っぽくなってました。ビーツを茹でてピューレ状にして使っています。これはクランベリーを入れて丸パンに。こっちはピンクっぽく可愛い色が出ました。生地はこんな感じです。ミニマフィンと酢漬けもビーツをくれたお友達...

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