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パンを焼く愉しみ第二段。この間からシナモンロール作りをしています。最初は生地にミルクパウダー、要するにスキムミルクを加えたもの。次はスキムミルクにさらに牛乳も混ぜました。どれも少しずつですけどね。三回目は牛乳アレルギーの子供がいる近所の友達のことを考えて急遽サチャインチパウダーを大さじ二杯ほど加えてみたのです。どれも卵は入れてます。そしたらその焼き上がりが、モチモチしたドーナッツの食感で、コレはあの豆の粉の影響かと思われます。なかなか良い味で新しい。今まであまり考えた事がなかったけど、いつものパンに少し何かを加えて味や食感を愉しんでみるのも良いかもしれません。コレから色々やってみましょう。元々サチャインチパウダーもタンパク質補給のサプリとして使っているのでパンに入れれば一石二鳥って事かしら☆さあ、今から行...奥深い、パン作り
