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苺トリュフアソート
苺をおおったホワイトチョコレートは暑すぎず薄すぎずバランスを何度も比べて決まったオリジナルの黄金比！ 更に苺とチョコの間にはカカオバターのコーティングを施し、苺のサックとした食感に極限までこだわりました。
#カカオバター
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今さらバレンタインなんですが。
今年のバレンタインはチョコレートではなく、チョコレートタルトを作りました。 焼き菓子を作るのが苦手、というかまるでうまく作れない。なので失敗しないロー・スイー…
Okishanti 伊都、福岡ヨーガ。
