ハッシュタグ記事一覧

【レビュー】北海道大豆ミートを食べてみた

ダイホクのビーンズミート「北海道大豆ミート」のレビューです。ミンチとフィレタイプを紹介。ヴィーガン対応、グルテンフリー、遺伝子組み換え大豆未使用の商品。この記事を読むことで他のメーカーとの違いや魅力を知ることができます。

2023/06/19 06:15

本当にカルビ？「カルビのようなビヨンド油あげ」を食べてみる

今日は近くのスーパーで売っていた相模屋の「カルビのようなビヨンド油あげ」でございます。 古来、日本人のお肉との位置づけで食されていた油あげに着目し、伝統的な油あげ製法から創り出し...

2023/06/15 12:11

餃子計画【ニッポンのギョーザ】がおすすめ！グルテンフリーでヴィーガンでアレルゲン対応！？

こんにちは。 3人(11、8、2歳の男の子)の子育て中のオヤハンファミリーです。 私たち夫婦は超ゆるゆるペスカタリアン生活をしています。 特にラーメンが好きで、餃子なんかもよく食べていたのですが、肉を基本食べないので餃子を食べることがなくな

2023/06/02 15:58

先週のオーガニック宅配野菜と果物【ルバーブに完熟苺に夏野菜】

Organics to You 宅配野菜 先週は、やっと夏野菜（ズッキーニ）が😍 🙌 ようやくオレゴンでも夏野菜育つようになってきたのね〜☀️ これで2番目に小さいサイズのBox。 右上から時計回りに ・ケール・リーフレタス ・ビーツ・生姜・ズッキーニ ・ルバーブ・葉ニンニク...

2023/06/02 12:05

JAL機内食「普通食と特別食」

Aloha🌴 JALハワイ線。 とっても快適な空の旅。 機内食は楽しみの1つです。 今回はじめて往復ともに「ベジタリアンミール」に変更。 行きは大正解。帰りは大失敗。という結果になりました。 行きのハ

2023/06/01 11:22

かなり万能◆こちらではみんな使ってるベジタリアンキノコベースの顆粒スープの素

洋風にはコンソメ、中華には鶏ガラスープの素、最低限必要な調味料だと思っていたけれど、こちらでは豚肉エキスを含む材料が入っているかもしれないせいか、あまり見かけ…

2023/06/01 01:58

ベジ晩ごはん記録5日分【地中海風ディナー/パンとスープ/ベイクドパスタ/冷凍ベジピザ/豆腐カツ】

最近のベジ晩ごはん 晩ごはん記録 その1 大好きファラフェル ★晩ごはん記録1★ ・ファラフェル ・フムス ・地中海風キヌアサラダ ・フラットブレッド ・トマト アボカド レタス ファラフェル 今回は、炊いた豆と浸水しただけの豆と半々で。 炊いてない豆を入れたのは初めて。 歯ごた...

2023/05/30 06:18

またまた行ってきました、ヴィーガンレストラン ”Vegoist"

ヴィーガンレストラン ”Vegoist"のヴィーガンタコスが無性に食べたくなって行ってきました。一つの事が気になると、それを達成するまで気がすまない！と言...

2023/05/25 22:00

【2023年版】大豆ミート「フィレ」おすすめ6選

オススメの大豆ミートの「フィレ」を紹介した記事です。どれも同じだと思っていますか？実はメーカーごとに違いや個性があります。この記事を読むことで、フィレの購入の際に迷うことなく失敗することなく購入できるようになります。

2023/05/24 05:06

【ベジごはん記録】たまには一日食べたもの

What I eat in a day! 🍽 日本はGWでしたね。 うちは普通の週末。 1日だけだったけど急に（オレゴンにしては） 夏日になった日があって、 家でゴロゴロしていただけでも汗かいた🌞💦 そんな暑かった1日の食事。 いつもは晩ごはんをよく載せているけど、たまには...

2023/05/09 09:19

とうきょうを、食べよう。

東京の特産食材を使っているお店のガイドブックを見つけました。196ページもある分厚い本になります。東京都の食料自給率をご存じですか？東京都の食料自給率はカロリーベースで1％。ということで、飲食店における地産地消の取り組み拡大や東京地場産の農

2023/04/29 08:16

【桜井市山田】ベジタリアン・ビーガンの方にもおすすめ『森のカフェ』

ここしばらく橿原市の古墳や地蔵尊の紹介をしていましたが、当時は全部明日香村だと思って回ってました。今回紹介するカフェレストラン『森のカフェ』も明日香村にあると思っていたら桜井市だったという…。飛鳥資料館の斜め向かいにあるんですが、橿原市でも明日香村でもな

2023/04/23 17:39

ロンドン ｰ DAY1

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/04/19 08:21

【植物性培養フォアグラ】て何？？

「フォアグラ」はご存じだと思います。世界三大珍味であり、主にフランス料理で登場するイメージですよね。アヒルやガチョウの「肝臓」であり、勿論これは動物性のもの。しかし去年、植物性のヴィーガン対応のフォアグラが開発されました。培養フォアグラ？ち

2023/04/19 04:45

第8話 インド編「ベジタリアンでは体がもたない」

インド人には菜食主義者、つまりベジタリアンが多いといわれる。確かにインド行きの空路の機内食にも、ベジかノンベジかの選択肢が用意されていた。当然、オーロビルでもゲストハウスで提供される食事は、ベジタリアン食が基本となっていた。

2023/04/16 21:04

「ベジベジキッチン」何度来ても感動する、美味しくて美しい感動のお料理の数々

この日は・・・ひさしぶりに『ベジベジキッチン』さんでランチです！ 以前も何度かご紹介していますが、動物性のもの

2023/04/16 19:06

今月の宅配野菜と果物【初めてのカルソッツ/貴重なケールの菜の花/グリーンガーリック】

Organics to You 毎回初めての野菜があって楽しい宅配野菜💖 今週は、この Red Calcots カルソッツという、ネギじゃなくて玉ねぎの一種🧅 カタルーニャ地方（スペイン）でよく食べられる野菜だそう。 多分アメリカでも誰も知らなさそう。 Organics to...

2023/04/16 04:52

肉食やめて14年

先日客人が来て、いつものごとく庭でバーベキューをしていました。私がずっとお肉を食べないのを知っているK君は「お肉が食べたいとは思いませんか？」と恐る恐る聞...

2023/04/12 16:44

Everyday Vegan Grocer

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/04/12 15:08

【解説】人工肉と代替肉の違いは？？

人工肉と代替肉の違いについて解説します。同じようで実は違いがあります。この記事を見たら人工肉と代替肉の違いを明確に理解し、区別することができるようになります。簡潔にそれぞれの違いにのみフォーカスしました。

2023/04/11 17:17

【グルテンミート】っていう人工肉を解説

代替肉のグルテンミート。セイタンとも言いますが馴染みがない。人工肉の一種であるグルテンミートがどんなものなのか紹介します。実はダイエット中の人にもオススメの食品。この記事を見たらグルテンミートに関するだいたいの知識を得ることができます。

2023/04/11 17:16

【2023】人工肉の価格を比較

人工肉、大豆ミートの価格を比較しました。「ミンチ」「フィレ」「ブロック」それぞれの100g、500g、1kg重さをまとめました。このくらいの価格というのがわかりづらい食材。この記事を見たら「大豆ミートの相場」を知ることができます。

2023/04/09 18:35

晩ごはんはUber Eatsで本格ファラフェルづくし

うちは車がないので、大体月一くらいで頼んでしまうUber Eats。 少し前だけど…無性に ファラフェル🧆 が食べたくなって Uberで地中海レストランをオーダー💗 ファラフェルサンドとパイと更にファラフェル追加！😆💕 ファラフェルづくしな晩ごはん❣️ ファラフェル は、...

2023/04/09 12:11

きのこのストロガノフ風シチュー ＠やさいとお豆のキッチンV

浦和駅西口の裏門通り沿い、花屋の2階で火水木曜の12:00～15:00だけ営業している「やさいとお豆のキッチンV」にて、今回はきのこのストロガノフを頂いてまいりました~。

2023/04/07 15:53

【保存方法】戻しすぎた大豆ミートの保存の仕方

乾燥タイプの大豆ミートを戻しすぎた、多かった、という時の対応策をまとめた記事です。思っていた量より多くて一度じゃ食べきれないけど「どうやって保存したらいいのか」を解説しました。せっかくの大豆ミートをダメにしたくない。適切な方法を紹介します。

2023/04/06 04:45

20230404 ドイツ人が肉を食べなくなってきています

ドイツ農業食品省の発表によると、ドイツ人の肉の消費量が激減しています。 特にドイツ人が最も好んで食べてきた豚肉の消費が落ちています。数字はありませんが、ソーセージなどの加工肉も落ちているようです。一方、代替肉製品の売上げは順調に伸びています。 近年気候変動や動物愛護への意識の高まりから、ベジタリアン/ビーガンが増えていることが理由のようです。 またこの2年間インフレがきつかったことも、肉離れに拍車をかけた模様です。 国内需要以上に国内生産量がある（+1～2割程度）ため、輸出が伸びない限り、国内食肉生産業者は苦しい状況に陥ります。 一人あたり肉の消費量（kg）：上から、牛肉、豚肉、鶏肉、合計 ～…

2023/04/04 21:58

【下準備】乾燥タイプをおいしくするコツ

コスパ食材の「乾燥タイプの大豆ミート」。下準備の仕方、おいしい食べ方を解説します。乾燥タイプを買ったものの、扱い方がよくわかんないという方の悩みを解決することができます。簡単ですが知らないとできないとこを本記事で紹介しています。

2023/04/04 17:27

【ヴァルパライソ】バス乗り方と値段、アートで有名な街の一泊二日

こんにちは。海外ノマドコーチ（インスタ@ikulele とTwitter @TheGlaf 日々更新中）です。このブログでは、デジタルノマドのリアルな海外生活の有益な情報をご紹介しています。海外在住20年、デジタルノマド歴5年目の私の実体験

2023/04/04 05:42

【種類】大豆ミートの種類を解説

ミンチ、フィレ、ブロックなど、種類ごとに異なる食感や味わいを楽しめる大豆ミートの魅力を伝える内容となっています。大豆ミートの使い方や調理方法にも触れていますので、初めての方でも安心して読み進められる記事となっています。

2023/04/04 04:05

「大豆ミート活用」ヘルシー料理のレシピ

大豆ミートを使ったヘルシー料理のレシピを紹介！低脂肪・低カロリーで栄養たっぷり、更年期障害や骨粗鬆症の予防効果も期待できます。手軽に作れるアレンジレシピも多数掲載しています。パスタ、ハンバーグなどダイエット中にも食べれるものを紹介

2023/04/02 04:40

【大豆ミート】って何？？徹底解説

大豆ミートについて解説した記事です。特徴や作り方、調理方法などを解説しています。大豆ミートに興味のある方や、健康的な食生活を目指す方にとって、参考になる記事となっています。また、大豆ミートが環境に与える影響についても言及してます。

2023/04/02 04:39

【解説】ヴィーガンとベジタリアンの違い

ヴィーガンとベジタリアンの違いや種類を解説します。自分に合った食生活を見つけより意識的な食生活を実践しましょう。ヴィーガンやベジタリアンに興味がある人も、初めての人もこの記事で必要な情報を得ることができます。

2023/04/02 04:38

超かんたん！大豆ミートの作り方

「大豆ミート」は、大豆を使ったヴィーガン食材の一つで、肉の代替品としても人気です。この記事では大豆ミートの基本的な手順や材料、選び方や前処理、種類や使い方について解説します。自宅で作って、ヘルシーで栄養価の高い料理を楽しんでみましょう。

2023/04/02 04:36

【コスパ】大豆ミートてどうなの？？

「大豆ミートはコスパが良く、栄養価も高い食材です。節約に役立つ購入方法や肉との価格比較について解説します。物価高の昨今を生き向くために大豆ミートがおすすめ。大豆ミートは今、価格が高いイメージから節約食材へと進化してきています。」

2023/04/02 04:34

「肉は避けろ！」なドイツ？〜ドイツのヴィーガン、ベジタリアン

先日、ヴィーガン食品を買ってきました。私はヴィーガンではないけれど、平均的なドイツ人に比べたら、肉を食べる量は少ない方だと思っています。大体、伝統的にドイツ人は肉食！とはいえ、ドイツはヴィーガン食品の導入率が世界でもトップクラスなのですって

2023/04/01 20:31

イタリア 培養肉にもNO 法案承認

Welcome🌄 フランケンシュタインの肉実験室で培養されることから、そう呼ばれることもある培養肉。先週の昆虫食規制法案に続き、29日、イタリアで承認された培養肉反対法案。イタリア、培養肉へNO その正体とは？ L’Italia dice no alla carne sintetica. Ma cos’è? Stop alla carne sintetica. Il Consiglio dei ministri ha approvato un disegno di legge che vieta la produzione e l’immissione sul m...

2023/03/31 02:26

ポートランドファーマーズマーケットその③ 購入品とショックだったこと

ファーマーズマーケット続き💚最後は買ったものたち♪ まず周りはじめてすぐ、一番気になった ソイフリー のテンペ屋さん！！ 大豆じゃないテンペ⁉️初めて！ でも冷蔵か冷凍かも？（商品を飾っていなくてクーラーボックスが一つあるだけ） と思って「帰りにまた来ます」と伝えて、とりあえず...

2023/03/30 14:18

【人工肉とは？】 人工肉の基礎知識と特徴解説

人工肉とは、動物を屠殺することなく、植物や細胞などの素材を用いて肉を生産する技術のことです。近年注目されるようになったクリーンミートは、健康面や環境面、動物愛護に配慮した新しい食品として、ますますの注目を集めています。この記事では、人工肉

2023/03/23 14:12

セントパトリックスデーディナー＆社会貢献につながるパン

St. Patrick's Day Dinner☘️ 昨日3月17日は セントパトリックスデー☘️ アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックスの命日。 世界中でお祝いされているけど、有名なパレードは、アメリカでアイルランド移民が始めたそう。アメリカでは今や、緑の日というお祭り...

2023/03/19 10:39

食べ物の組み合わせ2

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/03/17 16:26

ご近所café – seven

2023/03/17 04:14

食糧危機でもベジタリアンは困らない

マスクやワクチンだけでなくてコオロギまで登場して今や世界はオカルトそのものになりました。子供の頃から、現実逃避して読書に逃げ込みSFとかコナン・ザ・グレー...

2023/03/16 16:56

【番外編】ブリュッセル－DAY2

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/03/14 10:16

パクチー消費ベジごはんレシピ【豆腐パッタイ/ヴィーガンフォー】

先週の宅配野菜で届いたパクチーが、 スーパーの3倍くらいの大きなパクチーだったから、 最近できるだけパクチー消費レシピが続いてる😂 ヴィーガン豆腐パッタイ パクチー消費のために作った適当パッタイ！ もちろん、タマリンドとか桜エビなんてない！ 自己流なんちゃってパッタイです💦 ...

2023/03/11 17:03

食べ物の組み合わせ 1

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/03/10 09:34

エコミルとは

エコミルとはEcoMil ※エコミルはスペインの国家的認定機関ENACの認証を受けた信頼できるオーガニック食品のことです。遺伝子組み換え原料は使用せず安全で地球環境にも優しい製品です。生活習慣が不規則で健康が気になる方にお勧めです。オーガニック ベジ素材の第三のミルク植物性ミルクのメリットはベジタリアンやビーガンといった特定のニーズを満たし植物の持つたくさんの栄養素を手軽に摂れるということです。牛乳や豆乳にア...

2023/03/08 14:01

春のヴィーガンクリームシチューは植物素材しか使っていないのにコクと旨味があって美味しい😋

浦和駅西口、埼玉県警方面に下る裏門通沿いで営業しているベジタリアンのお店がこちら。1階が花屋で、靴を脱いでから2階へ上がる必要があります。野菜・豆・穀物しか使っていないのが信じられないくらいの料理を楽しめます。毎週火・水・木のみ営業。

2023/03/07 16:01

Greendot cafe@Paya Lebar

娘がまだ3歳くらいの頃に質問されたこと ”どうして犬や猫は食べないのに、牛や豚は食べるの？” その質問に正当な答えが見つからなかった。...

2023/03/06 21:23

皆と同じ物を、残さず食べなきゃと、とらわれていた日々

お題 私がとらわれていた「しなきゃ」 幼い頃から、なぜか動物性食品が苦手でした。お肉は絶対無理で、お魚は生臭く苦手、卵はよく焼けば何とか食べられたけど、牛乳は飲む度にお腹が痛くなり、、。 そんなですから、母親からはいつも怒られていました。 「好き嫌いばっかりして」「ご馳走を残すなんてバチが当たるよ」 今でも忘れられない記憶は、小学校に入学して初めての給食の日のこと。クラスで一人だけ牛乳がどうしても飲めなくて、泣いてしまったのです。みんながこっちを見ているので、恥ずかしくて恥ずかしくて。 幸い担任が優しいおばあちゃん先生だったので、怒られることもなく「少しずつ飲めるようになろうね」と言われました…

2023/03/04 15:34

ベジタリアン巻き寿司【野菜太巻き/ベジツナマヨ】

ベジ晩ごはん記録 一昨日の晩ごはんは、久しぶりに巻き寿司！ よく考えたら今日はアメリカは3月3日、ひな祭りですね🌸 日本の皆さんのSNSを見て気づいた😂 クリスマスに作った時の すし酢 が残ってたから ひな祭りとは関係なくお寿司作ったけど 😅 巻き寿司用の海苔じゃないから、...

2023/03/04 13:13