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#サワラの西京焼き
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その腕を味わう『和がや』(小山)
4月13日【土】 この日のランチは 小山にある和がやさんちょっと面白いお題目があがっていたので 自分ご褒美も兼ねて・・・ 頼むのはいつもの和がや善 まずは前菜…
2024/04/16 21:46
サワラの西京焼き
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サゴシを酢で〆る。
サゴシをば 酢締めにすれば 夏バテの 身にも優しき 酒の肴に ★ サゴシとは、サワラに出世する直前の呼び名です。この状態では、脂が乗り切っておらず、淡白なのですが、酢じめにしてしめ鯖のよう
2023/09/26 15:53
今日は、サワラのタタキで、ちょっとばかり贅沢に晩酌を!
岡山で 刺身と言えば サワラなり 今日はタタキの サワラを食らう ★ 今日の酒の肴はサワラのタタキ。サワラは、生の刺身でもタタキでも、どちらでも最高においしいものです。 ★。上等なサワラの
2023/08/19 14:49