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本日の夕飯。 スノーボードで新潟に。 いつもの越後湯沢。 そして、いつものようにしっかりと昼間に滑り。 寒いながらも、しっかりとしたウェアリングでたっぷりと汗をかいて。。。 塩分たっぷりの夕飯。 【ラーメンショップ】 至る所にあるラーメンチェーン。 店舗ごとに味の違いがある。 冬スポーツの定番、越後湯沢にて長年営業している店。 ネギラーメン🍜 もはや、本当に美味いのかどうかわからん。 運動したあとに食べる、しょっぱい物… 美味いに決まってる。 おそらく普段の3割り増しで、美味か感じてるのかもしれない… だけど、、。 いいじゃない。 美味いんだから。 タイムリーに。 チャーシューもトロトロでしょ…
本日の夕飯。 スノーボードをしに越後湯沢へ。 昼間にしっかりと滑り夕飯へ。 疲労回復のために… 【越後とんかつ 人参亭】 へ。 2月の3連休の為、混雑を予想して早めの時間に来たけど、それでも15分程待つ。 やっぱり人気店だね。 まずはビール🍺… と、行きたいところだけど… ここは新潟。越後湯沢。 上善如水🍶 どこでも飲めるっちゃぁ飲めるけど、やっぱ本場でコレでしょ。 やっぱり美味い😋 そして… ヒレカツ定食 越後もちぶたの、とても柔らかなヒレカツ。 甘味がすごい👍 そして標準で1合の量の、南魚沼塩沢産のコシヒカリ。 この地の水で育った米を、この地の水で炊く。 だからこそメチャクチャ美味い😋 何…
大掴みした太麺をズズッと啜る。甘塩っぱい汁が絡んで美味。染み渡るとはこのことだなぁ。それにしても、黒味がかった太さが不揃いな田舎そばは、もしかして生麺？手打ち？と思わせるくらいだ。今採れたものではないことは分かっていても、麺をおおう山菜たちには春を感じずにはいられない。賑わうCoCoLo湯沢の「がんぎどおり」には、越後の味を堪能できる飲食店が軒を並べているのだけれど、中々どうして、コンコースの中ほどにある立ち喰いスタンドの蕎麦は、まったく引けを取らないと思うのだ。高田城址公園観桜からの帰り道、ホッとする午後の一杯なのだ。越後湯沢駅コンコース「湯沢庵」：山菜そば500円＜40年前に街で流れたJ-POP＞夏色のダイアリー/堀ちえみ1983駅そば日記湯沢庵「山菜そば」
