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「キッチン・コンフィデンシャル」：アンソニー・ボーディンの厨房物語
アンソニー・ボーディン『キッチン・コンフィデンシャル』は、ニューヨークのレストラン業界の裏側を赤裸々に描いた回顧録です。シェフとしての情熱と厨房のエキサイティングな日常がユーモラスかつ率直に語られています。
今日の書籍紹介：『キッチン・コンフィデンシャル』by アンソニー・ボーデイン
アンソニー・ボーデインの『キッチン・コンフィデンシャル』は、料理界の裏側を暴露し、ウィットに富んだ語り口で食の世界を描くノンフィクション。シェフの生態とレストラン業界の実態を赤裸々に語る必読書。
